1923年8月25日，《實事白話報》上登載了一條題為《清室添設番菜廚房》 的新聞：
“清帝宣統喜食大餐，現在養心門外設立番菜廚房，由某番菜館延得庖師四人進内，已于二十三号開辦。”（番菜，意味西餐）
皇帝喜歡吃西餐？
這當然是時人大感興趣的熱點。
1922年12月，溥儀大婚，而在10個月之前的農曆正月十四，溥儀16歲生日宴會上，已經上演了一幕“西餐”戰勝“中餐”的情景劇。
據故宮帝王生活史專家苑洪琪老師的考證，這一日，宮中的3位老太妃——敬懿皇貴太妃、榮惠皇貴太妃（以上兩個是同治皇帝的妃子）和端康皇貴太妃（光緒帝瑾妃）賜給他一桌當時最時髦的壽宴：
“海碗菜二品 ：冰糖蓮子，一品鴨子；大碗菜四品：清蒸驢肉，四喜丸子，燒素雜樣，清湯三絲；中碗四品：紅焖筍雞，壽意魚脯，五香羊肉，燴什錦丁；懷碗菜四品：清蒸鴨條，糟酒魚片，燴蝦仁，炒蟹肉；碟菜八品：裡脊絲炒茭白，果藕杏幹肉，鑲山藥，清醬肉，桶子雞，鹵什錦，吹捅肚，香酥雞；片盤二品：挂爐豬，挂爐鴨子；饽饽四品：壽意白糖油糕，壽意苜蓿糕，壽意立桃，壽意百壽桃；湯一品：八負木樨湯；壽面一大碗，面鹵一碗，炸醬一盅，面碼一盤。”
可是，溥儀并不領情，随手就把這頓飯賞了人。
原來，他早就着人給他準備了一桌西餐：火腿、焖小羊肉片、煎豬排、奶油蛋糕、黃油芝士、法國白酒、啤酒、汽水……一應俱全。
10個月之後，大婚典禮後的第三天，溥儀訂購了“豐盛的冷食、糕點和法國香槟”宴請各國使節，出品方是北京飯店。
這是北京最早的法式餐廳，緣起于八國聯軍進京時，兩個法國人的靈光一現。
他們在東交民巷開了一家小酒館，一開始隻有一個小門面，做的就是炸豬排、培根煎蛋等小菜，賣的酒也不過是一二角錢一杯的紅、白葡萄酒。
誰知不過 20 年，就發展成了北京城裡的著名飯店。
能和溥儀吃到一起去的，是婉容。
而比婉容早一天進宮的文繡卻沒那麼喜歡西洋玩意兒，這其中，便包括吃西餐。
大婚之後，溥儀常常和婉容、文繡一起吃飯，皇帝時常下這樣的旨意：“每日早餐番菜二份，晚餐中餐三份。”
番菜就是西餐，為什麼早晨是兩份西餐，而晚餐則是三份中餐呢。
原來，淑妃文繡吃不慣西餐，于是溥儀早膳同婉容一起吃西餐，晚膳則三人一起吃中餐。
溥儀和婉容似乎非常喜歡吃西餐，可文繡并不喜歡，漸漸地，文繡便回到自己的宮裡單獨吃飯，而溥儀和婉容索性天天吃起西餐來。
溥儀對于文繡的這種“不肯将就”，大約是不滿意的，是以，宮裡來了會做西餐的洋廚師，溥儀甚至要求文繡宮裡的人先行學習：
“先教淑妃宮的人及禦茶（膳房）前太監學習擺餐桌上菜。”
1931年夏，天津。
文繡從溥儀的住宅出走，來到一家律師事務所，末代王妃通過律師，發出了一封律師函：
“事帝九年，未蒙一幸；孤衾獨抱，愁淚暗流；備受虐待，不堪忍受。今茲要求别居。溥應于每月定若幹日前往一次，實行同居。否則唯有相見于法庭。”
這大概是中國曆史上唯一一次妃子離婚，時人稱之為“淑妃革命”。
這對已經被趕出紫禁城的溥儀來說，簡直是奇恥大辱。
不知道此時他有沒有想起那一天，自己下旨要求不愛吃西餐的淑妃學習布置餐桌，彼時文繡的心情，大約和此時的他，是一樣的吧。
作者：李舒，來源：《讀者》雜志2018年第7期，原标題《末代皇帝的西餐革命》。