面條是中國人最喜歡的主食之一，它簡單而不單調，比其他主食，面條更加多樣化。由于南北口味的不同，面條有多種做法，各有特色，收獲了很多人的最愛。分享這裡是十個不同的地方，有知名度較高的面條，每個都是當地的特色，看看有沒有你的家鄉？
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"2">重慶小面條</h1>
重慶面條是重慶的四大特色之一，是重慶小吃的典型代表。重慶人習慣于吃一碗熱面條，尤其是冷、辣、暖的時候。重慶小面條的味道主要是辣味，面條采用薄堿水面，口感不軟爛，重慶小面條的靈魂就是上面的紅熱油，吃起來叫香味，重慶街上到處都是小面館，很多都是随便便在路邊攤位，很受歡迎，現在重慶小面條已經在江南北聞名， 深受各地人們的歡迎。
<h1級"pgc-h-箭頭右轉"資料軌道"4">二、蘭州拉面</h1>
蘭州拉面是甘肅特色蘭州，蘭州牛肉面以"湯鏡清澈，肉爛香，面條細膩"的獨特風味，而"一清二白三紅四綠五黃"，一清指唐青），二白據說是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和大蒜綠， 五黃是面條鮮豔的黃色，蘭州拉面廣泛傳播到世界各地，非常受歡迎，非常受歡迎。蘭州拉面特色牛肉湯濃郁，配上新鮮的牛肉、面條，一大碗就端了，吃起來很上瘾。牛肉拉面規格有很多種，根據厚度不同，可分為兩柱、兩細、三細、細、毛細、寬、薄寬、韭菜葉、荞麥、一窩蠶絲等。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道s"6">三，武漢幹熱地表</h1>
幹熱面是武漢著名的小吃之一，其面條采用堿性水面，并以食用油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、細洋蔥、大蒜籽、蘿蔔、酸豆、鹽水汁、醬油、醋等輔助物料。幹熱面條黃油膩，芝麻醬香味十分濃郁，武漢幹熱面條混有芝麻醬幹，不喝湯，但吃起來很香。熱幹面是衆所周知的，味道也很受歡迎，現在可以做成快餐，出口到中國和國外。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"8">星期四，山西刀具切割面</h1>
山西人吃面條，一定要刀切，吃完後才能上瘾。山西大同刀切面最有名，厚邊薄，形狀像柳葉，入口外側滑内肋，柔軟但不粘膩，香味越有嚼勁。狡猾的廚師切出面條"一個湯鍋，一個漂浮在空中，一個剛出刀，根魚跳起來。山西刀切面的特點是面條，用各種口味的湯，或者放蔬菜，倒入熱油中，把醬油等配料混合好，随意裝飾都很香，主要原因是刀切面吃耐嚼，小麥豐富，不需要太多的裝飾。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"10">周五北京炒醬面</h1>
老北京炸醬面主要分布在京津地區，炸醬面精緻，中間放面條，周圍是五顔六色的配菜，撒上肉和黑豆醬炒出的特色油炸醬，混合好，就可以享受了。油炸意大利面的特點主要在油炸醬汁上，面條是最好的手工面條，很多人吃上一瓣大蒜，味道香而不膩，吃不停。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"12">六，陝西锆業</h1>
鑷子是陝西省的傳統面食，曆史悠久。贻貝是肉的意思，對于陝西人來說，面條的顔色搭配尤為重要，黃蛋皮、黑木耳、紅胡蘿蔔、青蒜苗、白豆腐等材質，既好看又美味。面條以其薄，排骨，清淡，油炸，薄，王，酸，辣和香味而聞名。它的特點是面條細長，厚實均勻，茴香鮮美，油面紅，湯味酸辣，堅韌清爽，既老又年輕。
<h1級"pgc-h-箭頭右轉"資料軌道""14">七，安徽闆</h1>
安徽闆，又稱太和闆，是安徽省阜陽市太和縣的特色小吃，因闆案擊中并命名。安徽闆面的特點是用辛辣油制成的20多種香料，加上牛肉和各種豆沙油炸制成鹵素面條。将面團切成面條後，按壓箱闆，滴長放入沸水中，煮熟面條即可食用。湯汁味道濃郁，辛辣。
<H1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"16">八、吉林冷面</h1>
冷面是吉林延邊地區的特色，也是南韓最受歡迎的美食。冷面的主要原料是荞麥粉，小麥粉和澱粉，還有玉米粉，高粱米粉。其中，荞麥面是最著名的冷面。通常使用牛肉湯，用冷水清洗煮熟的面條，然後将它們與用于烹饪牛肉的湯放在碗中（記住湯必須是冷的），并将辛辣的卷心菜，黃瓜，雞蛋，牛肉，洋蔥，芝麻，辣椒，松子，蘋果或西瓜切片。冷面吃冷涼口，特别是夏天，要散熱來緩解熱。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"18">九、河南面條</h1>
河南面條是河南的傳統小吃，面條是優質高肋白面粉，用适量的鹽堿配溫開水和比餃子面團柔軟，反複揉捏，變成四指寬、二十厘米長的面條，外面塗上植物油，一塊好代碼，用塑膠紙蓋上備用。進食時直接煮入沸水中。輔以高湯和各種配菜，湯配上細嫩的羊肉，羊骨（裂開，露出骨髓中間）一起煮五個多小時，接下來七八味中藥，把煮沸的骨油當好，煮出的湯汁白亮， 像牛奶一樣，是以有人叫白湯。配菜以各種心儀的配菜，桌上放着香菜、辣椒油、大蒜糖等小菜。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"20">十，上海陽春面</h1>
陽春面是江南地區的傳統小吃，上海陽春面特别有名。陽春面條湯新鮮清爽。常配開陽和洋蔥油，面條堅韌順滑，海蜜軟可口，油汁郁郁蔥蔥。陽春面條湯汁清澈、簡單、清淡，但味道卻很美味，雖然不華麗，但獨一無二，收獲了不少粉絲。
除了以上十種常見的面條，其實還有很多，比如四川擔面、宜賓燒面、廈門沙茶面、河南面、廣東雲屯面、昆山奧爐面、鎮江鍋蓋面、新疆拉條、杭州片等，還有很多人沒有聽說過，歡迎分享您的留言分享您的美食， 或您家鄉的特色面條。