本文原文由陳小茶撰寫
标題為：小陳茶
作者：陳阿姨
《1》
生活需要閑暇。
否則，整天忙碌，隻會讓人覺得完全沒有樂趣。
放松是生活的舒适狀态。
然而，最近，人們聽到了一句話。
另一方面，儲存的茶葉也要注意"放松"，不能突然把茶葉密封得太緊。
否則，茶葉無法呼吸，很容易産生沉悶的味道。
緊接着，談話的另一方轉了過來。
當談到如何處理你的茶時，建議将其儲存在紫色的沙罐中。
原因如下：
"紫砂材質很特别，質地溫暖，既密封又透氣。用于長期儲存白茶、普洱茶等茶葉，用途衆多。可以避免結束，儲存的老茶帶有悶熱的味道和渾濁的空氣。"
說實話，上述說法中有很多沖突之處。
密封性和透氣性，這是相反的，很難同時相容。
前面的這句話，嚴重經不起推敲！
透氣性不是茶葉儲存的必需品。
相反，儲存茶葉是一個很大的禁忌！
《2》
将茶葉儲存在紫色沙罐中是否可行？
不可行。
紫砂材質很特殊，内部保留了很多毛孔。
與瓷器不同，紫色沙子外面沒有光滑的釉面保護。
是的，紫色的沙罐很漂亮，形狀簡單，可以放在架子上可以作為裝飾。
但是，從茶葉儲存的角度來看，紫沙罐不适合儲存茶葉。
否則，空氣中的水蒸氣，會給罐頭裡的好茶帶來威脅。
當大量的水分子、層層滲透到紫色的沙箱中時，幹茶會繼續吸收水蒸氣。
沒過多久，整罐茶就面臨水分變質的風險。
即使最後，好茶的内部也有嚴重的黴菌，不能再食用了。
為了避免這樣一個糟糕的結局，用紫色的沙罐小心儲存茶葉！
在這裡，我暫時要作一個偏離主題的評論。
由于據說紫沙罐不防潮，是以不适合儲存茶葉。
換成釉面陶瓷茶罐會更好嗎？
事實上，這同樣是不恰當的。
紫砂罐很好，陶瓷罐也是，它們都有這樣的共性。
首先，它們是一個"罐頭"形狀，開口稍微寬敞一些。
其次，他們很脆弱，害怕觸摸。
最後，他們的罐頭很難密封。常用軟木塞、軟布墊簡單擰緊即可。
事實上，坦克的邊緣還有很多縫隙。
外界的水蒸氣、味噌等，容易等待機會侵入，造成茶水箱内變質。
是以，紫砂罐很好，陶瓷壺不适合儲存茶葉。
《3》
紫色沙箱的透氣性對茶葉儲存有幫助嗎？
一點也不。
幹茶吸附力強，怕潮。
空氣中的水蒸氣，是好茶的大敵。
透氣的紫色沙罐是儲存茶葉的危險場所。
但回到一開始，支援将茶葉儲存在紫色沙罐中的部落客，尤其是紫沙罐中的白茶和普洱茶。
他的觀點有點奇怪。
根據彼此的了解，長期儲存茶葉，需要适度透氣。
否則，一整天的茶都會被緊緊密封，好茶會窒息。
并保持紫色沙箱的透氣間隙，正好可以完美地儲存老茶葉的要求！
事實上，紫沙罐不适合儲存茶葉的原因之前已經分析過了。
這裡的主要話題是 - 你想儲存茶的透氣性嗎？
長期秘密無氣茶，不會讓茶葉産生沉悶的味道嗎？
根據多年的經驗，茶葉的儲存根本不需要透氣。
用于儲存茶葉的容器必須密封良好。
隻有這樣，我們才能為優質茶葉的儲存提供一個安全的避風港。
以白茶為例。長期儲存白茶，建議采用三層包裝方法。
即五層瓦楞紙箱，食品級塑膠袋和鋁袋。
通過嚴格的密封，層層防潮，保護茶葉的良好品質。
然而，也有一些茶的客人感到困惑。
這樣密集不透水的茶葉儲存，不會把茶葉悶燒，産生難聞的氣味嗎？
不，不，不，一點也不。
加工到位，優質白茶品質優良，沒有悶燒一種說法。
除非是，否則您購買沒有内部水分含量的手工白茶來幹燥。
如此之多，以至于在後期儲存時，躁動不安的水蒸氣從茶葉中擴散出來。
最後，在大量水蒸氣的指導下，茶葉内部變質。
這會産生難聞的氣味（悶燒，渾濁，酸味等）。
嚴格的密封，不會導緻好茶産生沉悶的味道。
理順這一層的前提，不會在節約茶葉的過程中出錯！
《4》
儲存的茶葉離不開通風透氣，傳聞已經很久了。
其實，茶葉儲存的基本原則，是沒有透氣的一個可說的。
儲存茶葉的一般原則如下：
密封，耐光，幹燥，涼爽，無異味儲存。
白色和黑色，直截了當。
什麼是印章？從字面上看，這是一種直接的了解。
茶葉包裝的密封應安全可靠，以防止良好的茶葉運作氣體。
而需要儲存茶葉避免光線，往往會被很多茶葉客人忽視。
甚至，一些茶商/茶農/茶掌櫃，會直接用透明塑膠袋、玻璃罐、塑膠罐裝茶葉。
但這樣做很容易導緻茶變質。
因為光線會促進茶葉品質的惡化，導緻葉綠素流失，芳香物質受損，多酚變褐等，色香都變了！
幹燥節省了這一點，不難了解。
茶葉按大分類，屬于幹品，易吸收水蒸氣。
為此，為了避免好茶葉滋潤，當然要幹燥儲存。
嘗試将茶葉牆放在離地面，遠離水蒸氣。
在大雨和梅花雨季，還要及時開啟空調，除濕機除濕。
否則，室内環境的茶葉儲存濕度過高，不利于茶葉儲存的安全。
在陰涼處儲存茶葉，要求主要是兩點。
一種是"陰"，在茶葉儲存區不能有陽光直射的地方。
其次，是"涼"，茶室的溫度不能太高，要25°C以下才合适。
否則，溫度過高也會導緻茶葉變質。
最後，沒有氣味儲存。
也就是說，在儲存茶葉時，沒有其他地方可以存放周圍有清晰氣味的物品。
例如，培根等。
因為幹茶吸附力強，一旦吸收過多的味噌，就會造成串的味道。
喝一杯帶有熏魚味的茶，這張照片簡直是不可想象的！
《5》
長期儲存茶葉，不需要通風換氣。
即使長期儲存普洱茶和白茶等茶葉，也不例外。
從前面的内容來看，密封是茶葉儲存的本質意義。
當然，也有一些茶友，會把"透氣"了解為開門通風。
據信，在長期的茶葉儲存過程中，如果門窗長時間關閉，空氣不會循環。
在這一點上，茶葉呼吸着所有不新鮮的沉悶空氣。
從長遠來看，儲存下來的舊茶難免會被渾濁的味道污染。
當你泡茶時，你沒有原始的清爽，純淨的味道。
事實上，這種擔憂是有道理的。
儲存茶葉時，重要的是要確定茶葉儲藏室的空氣品質良好。
但是，在實際的茶葉儲存過程中，不能直接打開門窗通過風。
否則不易使用空調、加濕器等裝置，将儲藏室的溫度和濕度調節到合适的狀态。
這時，要開門又開窗，隻會是虧！
此外，标準、專業标準的茶葉工藝，沒有簡單的粗開窗透氣說。
為保證良好的空氣品質，整個茶室沒有灰塵的氣味，沉悶。
此時，你隻需要定期清理，清理灰塵。
無需開門，開窗通風。
從茶葉儲存的安全性來看，無論是開門透氣，還是茶罐"透氣"。
它不僅對茶葉儲存毫無用處，而且是有害的！
《6》
杜甫寫道，窗裡裝着西陵旗丘雪，東吳萬裡船的門。
王波寫道，夕陽與寂寞一起飛翔，秋水一共漫長日子。
徐勳寫道，山綠萬重時門檻出來，水光千裡擁抱城市。
現代詩人寫道，你看橋上的風景，看到風景的人在樓上看着你。
遠處的山脈，兩旁都是樹木。
雲山，逆着硝煙。
一幅美麗的風景，原本是互相成就的。
茶葉儲存也是如此，環緊，密切相關。
不要談科學的"通風透氣"茶法，隻會刮掉一口好茶！
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陳小陳茶村阿姨，專欄作家，茶業原創創新媒體《小陳茶事》主筆，先後出版了白茶專著《白茶品嘗手》，2016-2020年積累了4000多篇原創文章。