最近幾天氣溫一直在攀升，29度，33度，35度......熱浪襲來，整個人也心煩意亂，食欲不振。 。 。突然想起這芒果慕斯蛋糕，甜絲滑，冷清爽，吃起來幾分丁的感覺，但比布丁更濕潤，絲滑，是一年一度的夏日儲備計劃，輕松啟動，炎熱的夏日下午，做下午茶不能更合适，尤其是那濕潤、柔軟細膩的味道簡直是暖心、細膩的産品， 瞬間可以降溫那顆火心——炎熱的夏天，如果你也喝了那個蛋糕，那就做一個慕斯蛋糕，辛苦工作我們自己的酒吧，簡直不要太開心
多拉.媽媽報道
<h2>材料</h2>
奧利奧餅幹破碎100g
無鹽黃油 50g
純牛奶 15g 加 60g
吉利辛片 3 片 （15 克）
淡奶油 220g
白砂糖 30g
大芒果1（約500克）
<h2>練習步驟</h2>
1、配料準備：淡奶油、奧利奧餅幹一包、吉利辛切片一包、無鹽黃油、純牛奶、芒果一包、白砂糖
2、約100克奧利奧餅幹去除中間奶油;
3、用溫水軟化兩片吉利辛片，一片10克，一片5克。其中，10克大比例吉利辛切片加50克溫水軟化;
4、将奧利奧餅幹倒入烹饪機中破碎，兩秒鐘就在上面，不要磨得太細;
5、50g黃油，用防水水軟化，倒入奧利奧曲奇碎屑中，攪拌均勻，在蛋糕模具中平鋪，然後放入冰箱冷藏備用;（黃油軟化這個鏡頭被錯誤地删除了）
6、芒果洗淨，去皮再去皮，倒入蒸煮機中，加入15克純牛奶，打成芒果泥;
7、芒果泥分為兩份，小60克，大份約330克備用;
8、220克淡奶油至5點，一點質地即可;
9、制備60克牛奶：将軟化的大份吉立丁倒入牛奶中，然後加入30克白砂糖，水加熱至白砂糖并鍍金融化;
10.從冰箱中取出帶有奧利奧餅幹的蛋糕模具，倒入攪拌好的奶油，冷藏2-3小時;
11、小份芒果泥和5克吉利丁斯融化好備用;
12、将金黴素片與芒果泥混合，攪拌均勻;
13、芒果泥用烘烤篩過濾一次;（這一步主要是過濾掉紙漿，讓鏡子看起來更精緻）
14、過篩芒果泥更細膩
15、将過濾後的芒果液放入凝固的蛋糕模具中，并旋轉蛋糕模具，使芒液均勻地平鋪在蛋糕上;
16.倒入鏡面液體後，将蛋糕放入冰箱冷藏一晚;（或超過6小時）第二天凝固的芒果慕斯蛋糕;
17、成功釋放——（能用吹風機;我是一個不粘模具，手拍兩次就成功釋出）
18、成功釋出呵呵，不是很美！
19、切一塊，看這個價值是不是很有胃口啊！
20、自制芒果慕斯，口感濃郁濕潤，柔軟細膩
21、成品細節
<h2>技巧</h2>
保暖提醒：1、必須使用活底模具，第二天即可輕松脫模;2.奶油化前，最好準備其他材料（如果泥漿、黃油軟化，溫度涼爽等）
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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