說起揚州，很多人首先想到的是唐代詩人李白的詩句：煙花沿着揚州走下，揚州曆史文化底蘊深厚，一直是風景秀麗的城市、文化名城，也是一個調侃的美食之都。
百年名聲中的揚州味道，從一個裝有溫泉包子的抽屜開始，大概是最好的開門方式。
揚州初冬，清爽溫暖，到了這個期待已久的城市，揚州朋友告訴我，來到揚州，首先要帶我去品嘗富春酒店的包子，當我心中有一個問題時，揚州作為美食之都，特色小吃應該很豐富，為什麼朋友推薦這裡一個人的包子？這有什麼差別？
走進富春飯店，被這裡繁忙的氣氛所吸引，作為北方人，寶子是最常見的早餐之一，富春寶子作為揚州菜的名片，始于1885年，經曆了很長一段時間的沉澱，現在是知名品牌的老名。
富春寶子具有鮮明的揚州地方特色，已成為揚州人的驕傲，在當地，流傳着這樣一句話：到揚州不如富春，就等于不來揚州。可以看出，無論是揚州的當地人還是外國遊客都喜歡富春寶子。
富春寶子和乾隆皇帝也有一些淵源，據說當乾隆皇帝下江南時，在揚州品嘗富春寶子甚至贊不絕口：富春寶子的名字不是假的。大家來到揚州，品嘗富春包子，記得嘗三丁包，這種餡包曾獲得國家"金鼎獎"，并被評為"中國名小吃"。
我揚州之行，是一次戲谑美食之旅，在揚州之友的帶領下，特意來到了位于江都區的富春飯店，這是富春寶子的分店之一，老闆是正宗的揚州人，耳耳相傳的揚州文化，讓他決定把富春寶子這個老名氣發揚光大。
整齊排列的富春包子看起來非常誘人，這裡的包子從35元一個蟹黃袋，到3.5元一個素食包子，每天賣上萬個。
每一種包子都是經過精心挑選的，根據四季情況，使用不同的成分，但都做成細膩、甜鹹适中、造型美觀，這也是豐富的春饅可以經過百年時間打磨，還是那麼流行的原因。
富春飯店的前身，其實就是一個"花局"，也就是我們說的花圃，直到民國成立之初，富春花業局就為揚州商會會長周谷的收入。
周顧擔心自己70歲的父親周應孝天天茶館影響自己的名聲，便聽從勸告，在自己的花社經營自己的茶館，專供老人和朋友享用。慢慢地，花壇演變成茶館，然後發展到今天的富春飯店。
富春飯店38元套餐
富春飯店的小吃品種其實特别豐富，有綠菜、鮮肉袋、沙袋、幹菜、三丁袋、五丁袋、蟹黃袋、蘿蔔絲袋、上千層油餅、玉石燒、煮米飯、筍肉蒸餃等。桌上小吃有雙麻糕點、宣化薯片、動物船點、瓜果粉點、各種蛋糕組。另外，還有季節性上市的蟹黃袋、野鴨蔬菜、韭菜、卷心菜袋、雪袋、冬瓜等，但最有名的是這裡的包子，這裡38元套餐，我覺得還是很實惠的，兩個人吃飽就可以吃飽了。
揚州有着深厚的曆史文化底蘊，是中國曆史上最繁華的城市之一，也是中國四大菜系淮揚菜的起源之一，富春飯店除了最有名的包子外，其他揚州菜也非常值得稱道。
在富春飯店，我還在這裡品嘗了著名的蟹粉獅子頭，這也是揚州的傳統菜肴。這道菜始于隋朝。那一年，皇帝來到揚州無意中品嘗了當地的美食，特意将這道菜命名為蟹粉獅子頭，為舌尖的美味，中國人總是有無窮無盡的話題，舌尖糾纏着味道，不僅味蕾滿意，也是大家對味道的記憶，蟹粉獅子頭，大概是很多揚州人童年時的味道。
富春大酒店的拆解魚頭，我個人也非常推薦，這道菜也是傳統的淮揚名菜，顔色金黃色，魚頭肉肥，香味清新。
這次在富春飯店，我特意品嘗了揚州最有名的蟹黃袋，小蟹黃袋，編得很複雜，需要30道工序多達30道，咬一口好吃，抽完湯汁後，再慢慢嘗嘗裡面的餡料，真是人間好吃。吃過天津的狗不理會，打開湯袋，再品嘗揚州濃郁的春包子，依然會贊不絕口，不同地區的美食，都代表了各自城市的美味和飲食文化，各有特色。
五味讓中餐的味道變了，舌尖揚州，從抽屜裡的早晨溫泉包子，這是開啟揚州生活的正确方式。