元旦話"新年蛋糕"
新年蛋糕是江南地區的大年。小建光總覺得新年蛋糕上市了，新年就要來了。據說，民間傳說的蛋糕起源于春秋戰國，吳國醫生吳子軒奉命建城，建成後人們慶祝，但吳子軒還是很麻煩，因為有一種感覺，吳王整天沉迷于酒，忽視政務， 吳國遲早會被俘虜。然後私下對下屬說，如果吳國蒙難，老百姓隻需要去城門挖三隻腳，老百姓餓就可以慢了。吳子軒死後，吳國也被越南人打敗，老百姓不談生活，人們記得吳子軒下達的指令，便在城門下挖了三英尺，廣場上發現基磚做成年糕。人民的饑餓得到緩解。為了紀念吳子軒，每個元旦人們都會制作年糕來紀念。而且不是說這個傳奇能不能經得起考核，而是新的蛋糕和更難的陳，有待證明。
上海人說新年蛋糕，平時都有
白色新年蛋糕（甯波新年蛋糕）
月桂糖蛋糕和豬油蛋糕。在20世紀70年代之前，白年糕一般按計劃由大大小小的家庭供應，即使在最困難的三年自然災害期間，新年蛋糕仍然可用。月桂糖蛋糕和豬油蛋糕不在計劃供應範圍内，由居民從食品券購買到各種食品店。
每當蛋糕上市時，它就開始引起轟動。看到大廳裡進進出出的籃子裡總有一疊白色的年糕，小區的話題也沾滿了一點歲月："年餅帶回來了？這個新年蛋糕很好，蛞蝓，捏看，軟布，熱！"。"嗯，晚上做一些炸鞑靼
隻需添加一些冬季芽！"它充滿了無盡的遺憾。那時，冬季芽更貴！上海人就是這樣，總是努力讓生活變得最精緻。即使是嘴巴的象征也是好的。
除了炒年糕還可以煮湯糕，最常見的是綠菜湯餅或泡菜湯餅。那些老甯波吃着鹹菜湯年糕，味道"鮮"。除了肉絲黃芽炒年糕，
肋骨
螃蟹炒年糕等。
而豬油餅是蒸吃的，還有油，還嵌入了一塊豬油，然後撒上糖月桂花，蒸得像晶瑩剔透，晶瑩剔透，過去少糧缺油的時代，那就是産品哦！月桂糖蛋糕一般是切成片油炸後食用，美味可口。
新年蛋糕已經從新年的冬天一直吃到即将到來的春天，一會兒不能結束，沒關系。像雲餅一樣切成薄片，攤開
竹子（俗稱汕頭）上晾幹，需要時取出浸入水中，同樣可以油炸出炒年糕的口中。炒飯也可以吃甜，即用紅糖炒，但元旦，還是炒年糕好吃。因為嘴巴厭倦了吃東西。過去，政府呼籲"好孩子瞄準四方"，至少上海人趕到祖國四方支援國家建設。但無論如何，新年必須回到上海。慈愛的上海媽媽總是在離開上海之前趕到他們身邊，把一袋新年蛋糕晾幹給他們，這樣他們就可以在異國他鄉煎一個家鄉的蛋糕，解決思鄉之情。曬幹的年糕也可以作為零食吃，拿給小販炒米花，體積突然放大幾十倍，香噴熱烤就當場吃，而今天的雪年糕很神，是上海居民小朋友最熟悉的小吃。
在剛剛過去的冬天，孩子們會把大人不注意的根蛋糕烤在煤球烤箱上烤，烤到新蛋糕燙軟的頭發，燙發在手裡燙出的呼氣口水，媽媽看到愛的罵罵"都是餓鬼投了一個寶貝"。這種年輕人現在看不起粗糧，是我難忘的回憶！
這些都是過去關于蛋糕的故事，漸漸遠離了我。過去，雖然材料稀缺，但新蛋糕還是有保證供應的，我們可以看到蛋糕在人們心目中的位置。它不是期待元旦高點的新年蛋糕。