回憶你家鄉的豬肉泡菜

要巴姆，如果不吃豬肉泡菜，就算不算是巴菜，特别是在冬季殺豬季，到巴盟來說，勢必吃豬肉泡菜。

尤其是殺豬那天腌菜最香的，剛切掉槽肉，切成稍大的一塊，放進鐵鍋裡開始炒，不了多久，肉的氣味就出來了。用谷物從農村喂養的豬，肉真的很香。泡菜是用我們當地生産的卷心菜腌制的，腌制的泡菜是黃色的，酸味略帶鹹味，是我們父母在冬天必吃的菜。

柴火鍋裡的肉是滋養的，加上各種香料，清新的香味溢出，然後放進泡菜、洋芋、面條、炖半個多小時，打開鍋的那一刻，真是垂涎欲滴！

歡迎來到BaM，品嘗我們家鄉的美味，豬肉泡菜！（記下）