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西甯市北區舉辦第四屆"豐收節"和松家寨村第七屆月餅大賽

作者:西甯晚報社

記者(範勝東)丹貴香曝,碩果累累,金秋季充滿了收獲的喜悅。為積極踐行和發揚社會主義核心價值觀,進一步推進"三鄉工程"鄉村振興,繼續弘揚"我們的節、中秋節"傳統文化,不斷弘揚"感恩奮進,奮力追趕"精神,9月19日,西甯市北農扶貧在松家寨村舉辦了第四屆"豐收節"和第七屆松家寨月餅大賽 減減發展局和大寶子鎮黨委政府,讓廣大市民可以回到秋村。感受豐富的當地特色菜和質樸的氛圍。

西甯市北區舉辦第四屆"豐收節"和松家寨村第七屆月餅大賽

吃月餅代表着對美好生活的盼望和向往,中秋節是對優秀傳統文化的認可和堅持,月餅不僅是中秋節的傳統美食,更是附加着團聚和收獲的文化内涵。當天上午10點.m,大寶子鎮歌家寨村,五顔六色的旗幟飄揚,歌舞飄揚,男男女小孩歡笑,歡聚一堂。在三方村的美食街上,一張長長的桌子,擺滿了各種青海月餅,它們以各種形式出現,種類繁多,琳琅滿目,令人垂涎欲滴,吸引了衆多遊客前來觀看。

西甯市北區舉辦第四屆"豐收節"和松家寨村第七屆月餅大賽

在舞台上,精彩的文藝節目适合大家。在舞台下,評委專家經過色、香、味類型等綜合評價,分别評選出一、二、三等獎,最終巧女和臻臻産20斤以上,各種色彩鮮豔的月餅《福如東海》獲得第一名。

西甯市北區舉辦第四屆"豐收節"和松家寨村第七屆月餅大賽

據宋家寨村婦女說,做青海民間月餅的傳統,首先,無論是茴香粉的顔色,紅音樂,姜黃等香料都研究精細,作為顔色。面粉發酵後,揉捏均勻,塗上一層油,撒上胡椒水,然後鋪上一層顔色,用手擦拭幹淨,然後卷起,揉成一圈,打開,重複四到五次後,逐層添加顔色。月餅出籠子大約一個小時後,從橫切面上可以清楚地看到十層八層的蛋糕層,顔色各異,香氣可口。

本次活動以進一步推進"三鄉工程"為契機,在推廣鄉村的同時,讓群衆了解"農家豐收節"和"中秋節"的傳統民俗文化風情,積極整合所轄特色的飲食文化、鄉村民俗産業,挖掘區域文化旅遊特色,延伸産品産業鍊, 打造鄉村氛圍和區域民俗文化松家寨特色鄉村旅遊文化品牌。

西甯市北區舉辦第四屆"豐收節"和松家寨村第七屆月餅大賽

近年來,市北區委、區政府以實施鄉村振興"三鄉工程"為總體抓手,以建設美麗村落為契機,實施三年農村生活環境,不斷鞏固農村改革成果,有效促進鄉村集體經濟的發展壯大, 特别是農村民俗文化的綜合挖掘,果蔬農産品品牌不斷打造,一個村一特色産業不斷開展一系列工作,以實作城市北的生态宜居品質增值。