魚在中外烹饪中有很多做法，它的味道順滑可口，是人們日常飲食中烹饪最常用的食物之一，也是人們最喜歡的食物之一。魚類是人類食物中動物蛋白的重要來源之一，魚類中含有鈣、磷和維生素SA、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉都高，且易于人體消化吸收，其吸收率高達96%。孩子多吃魚可以促進生長和智力發育，經常吃魚還可以預防疾病和健康，長壽。
既然魚有這麼多優點，是以真的有必要多吃。最關鍵的一點是，魚便宜，豬肉價格已經天價高漲，趕上了新冠肺炎蝸牛回家，害羞沒錢買豬肉，買一些魚也是能夠解決問題的。但一旦到了魚市，污水流過，魚盤遍布田野，臭天就沒有勇氣前進了。更重要的是，對食物持批評态度的孩子更難欺騙他們吃魚腥味。
幾年前，有幸去一家餐館吃了他們的招牌菜汁魚塊。這道菜是由魚，洋蔥和果汁制成的，實際上是平民版的咕噜聲。畢竟，豬肉價格現在超過了餐館的可接受成本。魚采用大草魚，小魚不刺痛，魚的處理方法很好，沒有魚腥味，魚肉要吃軟嫩到極緻，加汁，酸甜，很油膩，米飯。
今天分享這個果汁魚塊的家庭更新！
彩色胡椒魚
特點：魚色金黃，質地柔軟細嫩，魚肉清香，酸甜。
食材：網草魚、青椒、紅辣椒、洋蔥、韭菜、姜片、濃縮橙汁、玉米粉、雞蛋、植物油、鹽、濕澱粉。
（1）将加工後的網魚切成小塊，放入碗中，加入韭菜、姜片和鹽。青椒，紅辣椒，洋蔥被切成碎片。
（2）将雞蛋和濕澱粉放入碗中，加入适量的水，攪拌均勻，将魚放入一層，然後薄薄一層玉米粉。
（3）将植物油倒入油炸勺中，點燃7~8點火，将魚片一塊一塊，炒至金黃色，煮熟撈出油，放入盤中。
（4）将熱油倒入油炸勺中，留下一些油，放回火上，加入青椒，黃辣椒，洋蔥，炒。
（5）将濃縮的橙汁倒入鍋中煎熟，将魚倒入鍋中，下2下炒，用稀釋的濕澱粉稀釋，加入尾油。
這道菜要熱吃，魚外面的熟食嫩，鮮豔的辣椒酥甜口，蔬菜汁混合米飯，酸甜，不可抗拒，一個不注意三碗米飯已經下來了，這次你會發現不吃魚的孩子，已經狼吞虎咽了！