開封寶公湖畔的西市夜市與其千年帝國的聲譽一樣古老。
這是最有名的美食小吃之一，也是西夜市做老闆的第一家，老闆姓蘇，排名第二;這對夫婦經營着這家公司，她的丈夫被親切地稱為二哥。丈夫每天幫助二公婆做他的日常工作。
這對夫婦在西區做了二十多年，誠實的經營讓兩隻羊肉成了西區夜市的黃金招牌。所有香味的食物以其獨特的魅力迎接着世界北方和南方的客人。
每天早上去市場買新鮮的食材;羊肉和韭菜的主要原料;洋蔥帶有羊肉粒，除了能夠避免獨特的羊肉氣外，還可以起到香味的作用;羊韭菜絕對是最好的黃金伴侶。選擇最好的小麥粉，配以羊孜然等配料，用羊油制成;熱煎餅夾着孜然和羊肉碎，燒焦酥脆，脂肪和清新的香味;在這對夫婦美妙的手轉換之後，一個酥脆燒焦的坩埚被做成一張永不褪色的明信片，廣為流傳。
到了晚上，夫妻倆開始脫穎而出，二十多年的日常忙碌成了他們的習慣;
西市夜市裡有很多小吃，一個接一個，很多美食店生意特别好，有很多羊肉和羊肉制作，如果你是你會去她家排隊吃兩頓飯嗎？歡迎評論。