沒想到魚和很完美，清爽可口，夏天不能吃得更好！
在南方的夏天，每年夏天，這裡的天氣都會變得非常炎熱，炎熱的季節除了适當消暑之外，我們怎麼能失去健康的好時機呢？在廣東和浙江地區，魚瓣是夏季最受歡迎的食材之一，魚瓣基本上是切成小顆粒的魚，加入蛋清等配料來制作，今天介紹的這道菜不僅是魚，還有小豌豆。這道菜叫做新鮮的豌豆炸魚。
從整道菜的顔色單獨來看，清新亮麗，一進門就能體驗到它的柔軟，又新鮮嫩滑的味道真的讓人味蕾上瘾。而這道菜不僅是外表，更是内涵。整道菜搭配得很好，營養價值填滿了整道菜。而且魚的選擇也來自珍貴的龍魚，把它切成丁形，然後加入到姜洋蔥等原料中，可以把豌豆互相攪拌，扔進油底殼裡煮熟。口感淺，食客會被新鮮美味的方式震撼，豌豆蔬菜新鮮，魚魚鮮，互相融合，其中化學元素将充分有效，為食客提供充足的營養，不僅去除體内的水分，不失肉元素，精彩。
<h1>如何制作豌豆炸魚</h1>
食材： 鲱魚（草魚）脊肉6條左右，鮮豌豆2份，胡蘿蔔1份，鮮韭菜一份，老姜一大塊，白胡椒适量，濕澱粉适量，雞精适量
如何制作：
第1步：韭菜采摘洗淨後，切成兩半，一半是粒狀，将老姜部分切成片。
步驟2：将魚切成1厘米見方的小丁，然後加入洋蔥片，老姜片，白胡椒攪拌腌制15分鐘，然後從魚身上取出洋蔥和老姜片，然後加濕澱粉10克，捕捉使用;
第3步：豌豆和胡蘿蔔在沸水中煮熟，冷水漂流并浸泡片刻即可拿起;
步驟4：用大火煎鍋，加入色拉油，燒至40%的火，倒入澱粉魚屁股油中煮約20秒，倒入漏水的勺子中瀝幹油;
步驟5：鍋内留适量油1，放入洋蔥粒、姜粒、豌豆微微幾倍;
步驟 6 ：加入适量的肉湯，如果沒有肉湯，加入适量的沸水，煮沸後加入适量的細鹽，然後倒入魚肉中，再放入雞精味中，用濕澱粉鈎住，推平即可出鍋盤 ;
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