新年味菜：混合豆腐幹絲的美味練習，順便分享辣面的實踐

味道又回到了2021年。. . .

大家好，我是南方落木小曉，每天更新食品生産情況分享，今天分享一道家常菜，可以作為新口味餐桌的菜品：豆腐幹絲。

這種幹豆腐絲也可以做減肥的飯菜，深受朋友的喜愛。

配料：豆腐幹、紫韭菜、香菜、香米辣、胡椒。

準備的調味料：食用油，鹽。

幹豆腐，有些地方叫幹豆皮，也有叫千豆皮，總之，今天需要的是我地圖上的幹豆腐，不幹豆不是那種泡沫豆皮。

你認為可以混合幹豆腐絲的單一選擇水嗎？

0人 0%需要水，更滑

0人0%不需要水，可以生吃票

首先，将幹豆腐切成大小大緻相同的塊，然後将其折疊成塊。

這樣的切工，比較容易上手，切成等厚的條形，一刻也不厚，不好看。

然後，當所有切開時，搖晃。

搖晃時不要用力按，輕輕搖晃。

然後将搖勻後的幹豆腐絲放入幹淨的盆中，鍋裡準備好燒開水，片刻燒掉豆腐絲幹，除了去除豆子的異味外，還要增加豆腐幹絲的光滑口感。

同樣，趁熱時，不要攪拌太用力，在鍋裡伴着火，自然可以趁熱。

幹豆腐不要燒得太久，一分鐘内，看到幹豆腐稍微變白，就可以出鍋了。

一定要控制幹水

一般控制幹水可以，當然也可以用手輕輕擦幹水，記得要控制幹水。這樣，吃的味道就不會水樣水汪汪的了。

控制水分時，您可以準備其他配菜。

洗淨香菜，切成小塊，

剪切并放大碗

将紫色的蔥切成絲綢

将小米和辣椒切成丁

将紫韭菜、小米、辣椒、幹豆腐絲放入碗中。

倒入适量的鹽

戴上一次性手套，輕輕抓住并充分混合。

均勻混合後，将小米放在上面

在平底鍋中煮油，煮沸油，倒在小米上。

再次輕輕抓住并放在盤子上。

這噴灑的小菜香已準備就緒，非常香氣。簡單的成分，簡單的做法。像朋友一樣，可以收集，想吃，做吧。

今天還做了一碗辣面，做法也超級簡單，而且很好吃。

首先，準備醬汁，我用辣醬（罐頭），醋，鹽，雞精。

面條煮熟後，将面條放入碗中。

從鍋中倒出一勺面條湯，倒入面條碗中。

然後撒上香菜

今天的食物都是制作的

吃面條時混合，它們很好吃。

今天準備的水果是草莓

這種湯也很新鮮，很好喝，辣面湯。

我是南落木小小蕭喜歡分享生活，分享周圍的事情，每天更新食品生産來分享，像朋友一樣可以收集和分享，記得吃得好，過上好日子，今年的味覺桌，你不會準備這小菜嗎？