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大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

作者:懶喵愛下廚

在中國古代女娲創世的神話裡,女娲在初四的時候創造出了羊,是以大年初四在老皇曆中占羊,象征三“羊”陽開泰,是中國民間習俗裡的吉祥日。在年初四這一天,也是民間迎神的日子,是以各種講究和規矩可以說是不少。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

今年的大年初四,剛好跟立春在同一天,是以意義顯得更加非凡。除了迎接諸神外,還要迎接二十四節氣之首立春的到來,可以說是吉上加吉日。民間關于大年初四這一天宜做和忌做的事,我把它們總結為9個字,“吃3樣,做3事,忌3事”。

今天,懶喵就跟大家聊聊有關大年初四年俗的話題,一起來看看,在大年初四這一天,都有哪些老傳統和老規矩?尊重禮數,尊重傳統文化,日子才會越過越順。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

大年初四,記得吃3樣

1、吃春餅

吃春餅,是大陸民間在立春這一節氣的飲食習俗。今年的大年初四,剛好和立春在同一天,是以,大家記得把春餅安排上餐桌。所謂的春餅,就是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄面餅,可以單獨食用,也可以配菜一起吃。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

立春吃春餅的習俗由來已久。清代烹饪書《調鼎集》中就有記載過春餅的制法,“擀面皮加包火腿肉、雞肉等物,或四季應時菜心,油炸供客。又鹹肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷春餅切段”。吃春餅,有迎接春天、期盼五谷豐登大豐收之意。

2、吃春菜

雖說春餅可以單獨食用,但是幹嚼着面餅,難免會讓人覺得有些單調,是以人們在吃春餅的時候,通常會搭配上一些春天的應季蔬菜。在選擇春菜的時候,也會專門選一些帶有祝福和吉祥寓意的菜。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

比如常見的有,象征長長久久的韭菜,象征勤勤懇懇的芹菜,還有新鮮的大蔥、韭黃、豆芽、蘿蔔等等。吃春菜時,通常要用春餅包裹着,并講究從頭吃到尾,寓意有頭有尾。

3、吃烙餅攤雞蛋

關于過年期間的飲食習俗,有句俗語是這麼說的,“初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅攤雞蛋”。年初一吃餃子,寓意招财進寶;年初二吃面條,象征條條順;年初三吃合子,象征和和美美。到了大年初四吃烙餅攤雞蛋,也是有特别意義的。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

因為大年初四是民間傳統裡迎諸神的日子,當中就包括迎接竈王爺回民間。傳說竈王爺回歸後會挨家挨戶到訪點名。人們為了能讓竈王爺看到自己家的勤儉節約,就會将烙餅攤雞蛋端上餐桌。是以,大年初四吃烙餅攤雞蛋,有勤儉持家以求得竈王爺庇護的寓意。

大年初四,記得做3事

1、迎竈神

竈神,又稱竈王爺,是廚房之神,也是大陸民間祀奉最普遍,曆史最悠久的家堂神之一。在臘月小年的時候,人們會送竈神回天界,向玉皇大帝禀報一家人這一年來的善惡作為。到了大年初四,竈神會回到人間查戶口。

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人們會在下午或晚上擺上豐盛的供品,還要焚香、叩首,恭迎竈神重歸人間,以表示對竈神的重視,祈求能在新的一年裡繼續得到其庇護,日子過得順順當當,紅紅火火。

2、接五路财神

大年初四是民間習俗裡的迎神日,除了迎接竈神外,還要迎接五路财神。很多做生意的人會在大年初五開市,是以有些地方的人們會在大年初四這一天接财神,也有些地方會放在大年初五進行。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

五路财神有大五路财神和小五路财神之說,民間供奉比較多的是大五路财神,即東路财神比幹、南路财神柴王爺、西路财神關公、北路财神趙公明、中路财神王亥。接五路财神,寓意廣納東南西北中五方之财,新的一年生意興隆。

3、扔窮

在咱們的傳統年俗裡,春節之前會進行大掃除,在大年初一到初三這段時間裡,是不宜打掃衛生的。是以,這3天堆積下來的垃圾,和遍布的塵土,可以在大年初四這一天來個大掃除,将地掃掃,垃圾倒倒,這也被稱作“扔窮”,寓意将窮困丢掉,新的一年日子越過越富足。

大年初四,老傳統“吃3樣,做3事,忌3事”,寓意日子越過越紅火

大年初四,記得忌3事

1、忌遠行

大年初四是恭迎竈神重歸人間的日子,相傳竈神會在這一天到各家各戶點名查崗,清點人數。是以民間習俗認為,這一天不宜遠行,要留在家裡。如果有事外出,盡量在晚上之前趕回家中,不要錯過竈神的點名。

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2、忌理發

老傳統裡,素有正月不宜理發的講究,是以,人們通常都會在過年前就将頭發打理好,到了二月二龍擡頭再理發。除此之外,今年的大年初四剛好是立春,立春節氣本身也有不宜理發的習俗。老一輩認為,此時理發,象征破壞春天初生長的草木,會違背天地運作之道。

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3、忌吵架

大年初四逢立春,是一個吉祥的日子,寓意萬事都會有個好彩頭,是以這一天的氣氛,應該是和睦相處、和和美美的,不宜争吵或發生争執。如果這一天與别人發生口舌之争,民俗認為會被竈神看到,下次其回天庭彙報工作時,就不會在玉帝面前美言了。

【懶喵心得】

大年初四這一天,可以說是一個非常美好的日子,迎接諸神的到來,同時也剛好是立春,象征着一個新的輪回即将開始。這些一輩又一輩傳承下來的民間習俗,有條件的朋友,不妨遵循點好。老傳統别丢,日子越過越紅火。

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