黃瓜别隻知道拍，試試這樣下鍋炒一炒，營養更美味，方法簡單快手。
夏天大家愛吃瓜了，清熱解暑人人愛吃，要問我家最常吃的是什麼瓜，答案是：黃瓜！最最普通常見的蔬菜了，也是水果哦，可是洗洗就咔嚓咔嚓咬着吃，水潤脆爽。很多時間大家是不是還很喜歡用它來做涼拌菜，三兩下就搞定，很是簡單快手。很多減肥的人也特喜歡吃它，因為黃瓜中含有一種可抑制糖類物質轉變為脂肪的成分，叫丙醇二酸，另外黃瓜中的纖維素還能促進體内廢棄物的排出。
黃瓜真是個可甜可鹹的好食材，這黃瓜在我家是常備食材，有事沒事洗根黃瓜吃一吃讓嘴巴不寂寞，做飯時可拍一拍或是炒一炒，總之就是怎麼吃都好吃。昨晚上老公問我：“還有一根老黃瓜要不要了？”我說：”當然要的，還有人專門買老黃瓜吃呢。”于是今天我剁吧剁吧把這根老黃瓜解決了，去皮去瓤切成片炒一炒就是一盤好菜。這盤黃瓜木耳炒雞蛋也太好吃了，口感豐富味道鮮香。
而且我還要悄悄告訴你這是一盤低脂的營養菜，既能清熱解毒，又能幫助減肥，真是太适合這炎熱的夏天了。是以别小瞧了不起眼的老黃瓜，配着雞蛋和黑木耳簡單炒一炒簡單又快手，營養又美味。這菜的做法很簡單，沒啥技巧看一看就能學會，是以夏天我家買什麼都不會忘了買黃瓜。黃瓜本身就是個非常營養的蔬菜，既能清熱解毒，又能健腦安神，夏天大家記得要常吃哦。詳細做法見下文。
【黃瓜木耳炒雞蛋】
所需食材：
黃瓜1根、黑木耳6朵、雞蛋3枚、香蔥1根、鹽适量、白糖少許、蚝油1勺、食用油适量。
具體做法：
1、老黃瓜刨去外皮，對半切開，去除裡面的瓤，再切成稍厚的片備用。
2、黑木耳提前泡發好，加少許的鹽搓洗幹淨，撕成小朵備用。雞蛋磕到碗中攪打成雞蛋液，加少許的胡椒粉攪勻去除蛋腥味。
3、鍋中放适量的油加熱，倒入攪打好的雞蛋液，待蛋液的底部凝固，表面即将凝固時，用筷子快速攪散開，雞蛋塊就炒好了，盛出備用 。
4、另起油鍋，放入香蔥炒出香味，再放入黑木耳翻炒均勻。
5、倒入黃瓜翻炒均勻，炒到黃瓜微微出水，沿鍋邊加少許的水。
6、倒入炒好的雞蛋塊翻炒均勻，加鹽和白糖調味，最後加蚝油翻炒均勻出鍋。
非常營養美味的爽口菜就做好了，炒出來的黃瓜少了幾厘清脆，但多了幾分鹹鮮和水潤，吸收雞蛋的鮮香，吃起來是不一樣的鮮美。脆脆的黑木耳既搭配了顔色，也增加了口感和營養。這樣口感豐富，營養豐富的黃瓜木耳炒雞蛋很值得大家嘗試，夏天吃了還能清熱解毒，做法簡單易學。雖然我是用老黃瓜做的，換成嫩黃瓜也是一樣地做，你家如果有黃瓜别隻知道拍了，試試這個黃瓜木耳炒雞蛋吧，一準讓你喜歡上。好了，今天的黃瓜木耳炒雞蛋就分享到這裡了，天熱很适合這樣的清爽菜，趕緊試試吧。
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