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大飯店的傳奇:一座利順德,半部天津史

作者:南方周末

從火車站出發的公共汽車,不管是哪一個,最靠近前門的就是"坐一個座位",坐在那裡的乘客不時地和司機聊天,唱歌和調侃,同時也提醒你,你已經到達了"中國首都"——天津。在前往泰安路站的路上,巴士在解放北園(原名維多利亞園)裡吐出人頭,盛開的花草樹木提醒人們,那是一百多年前在大英租界的地面上。

面向海河的阿斯特酒店,位于泰安路和解放者南路(維多利亞路)以東,一個半世紀以來也一直"處于中間"。關于可以居住的博物館有令人發指的謠言:據說住在一個特定的房間裡是鬼逼的,門可以自己打開,甚至可以聽到女人哭泣 - 事實上,這是一個老房子的榮譽:不鬧鬼,所有人都不好意思說他們有悠久的曆史。

大飯店的傳奇:一座利順德,半部天津史

利順德夜景(孟慧忠/Instagram)

利順德鬧鬼的謠言還有待"檢驗",但悠久的曆史是無可争議的。第二次鴉片戰争後,天津被迫開港,東至海河,西至大昭路,北至營口路,南至常德路,約3平方公裡的土地成為英租界。從1860年到1902年,美國、法國、日本、俄羅斯和意大利的奧比跟随英國,來到這裡,共劃定了近15平方公裡的特許權;來這裡開設倉儲,航運,進出口貿易,建築銀行,商店,花園,辦公樓,賭場,醫院,學校,平房,别墅 - 當然還有餐館。

1863年,來自上海的英國衛理公會傳教士約翰·英諾森(John Innocent)與女王駐天津的代表吉布森(Gibson)簽署了一份租約,租用19.9英畝的土地,600條銀色條紋,并在最南端的海面上粉刷一家印度風格的餐廳和倉庫,綽号泥屋,是今天利順德的原型。

可惜的"泥樓"現在已經沒有形象資訊了,作為中國第一家涉外酒店,這裡吸引了普魯士副領館、德國領事館、日本領事館紛紛遷入,也由"李忠堂"的千家萬戶——1870年,李鴻章擔任北洋大臣、總督直隸,天津直屬參謀長換任總理, 玉門作為實際的外交部,使天津成為大慶的第二權力中心和外交中心,提高了在天津的接待水準,成為他思想和思想的問題。他敦促他的外交事務顧問兼英國租界工業局主席古斯塔夫·馮·德特林。

大約在1883年,當英國人喬治·裡特(George Ritter)買下這家酒店時,他與德傑尼勒斯(DeGeneres)、商會主席迪金森(Dickinson)、楊嘉林(Jardine Yang)等人(包括馬歇爾和梁彥清)一起擴建了酒店,并改名為利順德(Lishunde)。這家維多利亞風格的三層樓酒店于1886年開業,增加了一座具有中世紀遺産的哥特式了望塔,今天它從解放的北公園到利順德,在那裡一眼就可以看到巧克力餅幹的"宏偉",這是利順德100多年的象征。

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從解放北園到利順德(孟惠忠/Instagram)

從瞭望塔西側的木制十字轉門,就像1886年以來一直從這裡轉移到酒店的曆史名人一樣,進入Lishunde的舊大堂,門外明亮的陽光與大堂中溫暖的黃色燈光混合在一起,由木門的磨砂玻璃變幻莫測的光線, 仿佛進入了時光隧道,尤其是木制十字轉門上的"EST.1863"銘牌,以及仍然吱吱作響的厚厚的手工地毯木制樓梯,暗示着人們已經進入了曆史場景。

利順德及其建造者,甚至其居民,都參與了中國現代化的各個環節:作為利順德的股東,德金林控制了天津海關和稅務局22年,并于1878年在維多利亞路上創立了天津海關信函博物館,同年發行了第一套中國郵票, 也就是5分銀大龍郵票,1897年更名為大慶郵局的信庫,至今仍在解放北路,以天津郵政博物館為"姿态",它展現了磚雕和拱形門窗的美感。同樣在維多利亞路的天津印刷館,可以稱為靠近利順德,由德明林、尹勝德、迪金森等人創作,如今還展現出"方控"的門面。1883年,利順德投資為北海水手建造了"麗順"輔助艦,德·莫雷林的兒子康斯坦丁·馮·漢内孔也參加了中日戰争。

天津也成為從特許權崛起的城市。西青玉軒主播《金橋蝴蝶錄影帶》稱,開業前,天津"隻是一個有點繁華的縣治"。自清鹹富十年後,與英國續約,開經營為一家企業,逐漸改變了以前頑固的蔑視面貌。1888年11月3日的《中國時報》也說:"曾經長滿深溝、大洞、臭溝的惡心可惡的道路,被推土機推平、拉直、鋪砌、拓寬,并裝有路燈,使人們感到舒适,而在戰壕中積攢了幾個世紀的垃圾則被清除了。"

或者德金林,1899年春天,他應英國梅林礦業公司工程師赫伯特·胡佛(Herbert Hoover)張毅的要求,一直在開平礦業局,然後他們一起"惡搞"開平礦業局。胡佛不是典型的"少錢越近家"——他不工作在利順德"坡門",泰安路東邊開封礦局——1912年開平礦業有限公司與兖州礦業有限公司經過激烈的競争談判合并,才在1919年建立了雄偉的開封礦業局大樓, 當然,與附近1903年興建的安利根教堂相比,依然是"小字"。當這座孤獨的教堂,像一座童話般的城堡,在1935年被摧毀,1936年重建時,三歲的胡佛已經離開了,甚至完成了他生命中的亮點,美國第31任總統。

當他們第一次到達天津時,24歲的胡佛和他的妻子盧亨利"沐浴在利順德酒店的月光下,沿着古天津的燭光街道漫步,周圍環繞着香煙和耳邊春節的隆隆音樂。舞龍隊經過"赫伯特·胡佛的成功之路"——一年後在天津的27天圍攻完全脫離了同一條船:那時胡佛已經離開利順德,住在第五大道上,并沒有為了正義而與列強作戰,利順德被部分摧毀,處于生命危險之中, 否則,美國曆史可能會被改寫,但著名的望海之家教堂就沒有那麼幸運了。

大飯店的傳奇:一座利順德,半部天津史

解放北路俄羅斯道盛銀行舊址(孟惠忠/Instagram)

望海大廈矗立在海河岸邊,也被稱為宋聖母教堂,僅在一年前建成,1870年4月和5月,它被一系列關于"外國修女利用事先串通的人所作為掩護綁架和殺害兒童以擷取藥材"的"召喚靈魂"謠言和沖突燒毀。這邊箱火看天津海樓教學案例被寫進了近代史,有箱子曾國軒的從業人員一邊吐槽天津"華誼雜項,城市擁堵,是以城市完全無辜",一邊遊紫竹林租界,吃着洋餐,玩大理石球,登上火船, 翻洋上瘾——開通後,外國人建造了第一個碼頭,也就是紫竹林碼頭,這個邊界也是當時非常有名的西部景觀。

大火過後,英法兩國僑民深受幹擾,教堂活動逐漸轉移到租界,兩年後毗鄰信廳,位于英法租界交界處的聖路易斯村(紫竹林教堂)建成,綠色的磚立面裝飾有中國傳統磚雕, 據說内部祭壇的兩側是路易九世和聖女貞德的雕像 - 由于巴黎公社,同一時期矗立在蒙馬特山頂的聖心教堂。在1900年的"教堂破壞運動"中,當義和團"不下雨,地面幹涸,教堂遮住天空"時,紫竹林教堂因為處于租界而幸存下來,而望海塔則第二次被燒毀——白天高聳的大廈,看起來像哥特式風格的筆筒, 于1903年重建,按原樣賺錢。

随着教會進入中華民國時代,有各行各業,有各種各樣的人。布萊恩·鮑爾(Brian Bauer)的回憶錄《租命:一個英國人在天津的童年》(Rent Life: An Englishman's Childhood in Tianjin)中寫道:"軍閥包圍了天津市,為鐵路而戰。"天津東站被這個軍閥占領,有時被另一個軍閥占領。與此同時,外國列強的軍隊正在增加。那是一個司機和在街上賣東西的小販沒有價值的時代" - 各行各業隻有搬到特許權才能蓬勃發展。

清末年,中國政壇高漲,權力更疊頻繁,軍閥、官僚、政客甚至皇帝,都躲在風中跑到天津這個"背景",一旦時機成熟,再等待機會回到"前台"北京,粉墨出現。五大道1.28平方公裡,23條道路,2000多座建築,在兩位總統、七位總理、100多位首長、督察、省長的官邸内,也以千刁姿的西式建築構成了今天深邃而甯靜的鄰裡風情;

大飯店的傳奇:一座利順德,半部天津史

利順德的舊大堂充滿了懷舊之情。(孟慧忠/Instagram)

從利順德的舊大廳左轉,泰晤士大廳晚上很吵,仿佛趙小姐還在這裡舉辦盛宴來慶祝她的24歲生日。她不常住在這裡——1924年,張學良以張作武的妻子張守軒的名義,在法租界路32号(赤峰路78号)買了一棟妥協風格的平房,與趙思小姐一起住到1931年。利順德鬧鬼女人的哭聲不會來自她,自然也不會來自婉容:在金金章院和景源期間,每一個金秋的季節,"打扮得像個西方人","全身散發着混雜的迷霧佛古龍水香味和樟腦精香味"的"皇家"和化裝"皇後"都會給利順德歌舞, 經常第二天醜陋的一面。在利順德,易毅還給随行人員一杯咖啡,講的是"喝咖啡學"。

這個女人的哭聲也不是來自第一位女性環球旅行者阿羅哈,盡管她于1924年8月跟随她的丈夫沃爾特·萬德韋爾(Walter Wanderwell)來到天津,住在酒店的411号房間。"現在",她的隔壁是"班禅X,樓下"住在陳家軒,二樓是"顧維薇的房間",還有孫中山、李元宏、曹瑜、蔡偉、黃興、梅蘭芳、馬連良、傅祖儀、徐世昌等"朋友"——李順德的名人房外有銘牌,占了過去名人和餐館的起源。按下"卡片"煙灰,敲門,看看他或她是否會來到門口?

酒店的股東之一梁延慶也有一個房間,但紀念利順德20世紀最重要的董事長威廉·奧哈拉(William O'Hara)的不是房間,而是酒吧——在舊大堂右轉的哈維林酒吧也很熱鬧,192四年來,赫維林主持了北山牆的拆除和四層磚砌建築的建設, 給整個酒店樓層一個"E"字,并在"E"的凹處增加一個300人的宴會廳,即今日酒店的維多利亞花園,正在為婚禮舉行其他客人隻能在酒吧享用下午茶。

曾在利順德舉辦過宴會的袁世凱在這裡不吃下午茶,他和"皇皇"都愛着先在法租界再在德租界的奶酪林,還有那些黃油牛奶鴿子、德式牛排、牛肉罐頭、紅甘藍湯、蛋糕、巧克力和冰淇淋,對官們"外裡美"肚子滿意足, 但其實利順德的菜品并不遜色——從酒吧到客房面積,買下1924年,第一批美國現存最古老的奧的斯電梯,就是利順德博物館的入口,在這個曾經改造過的地下室的電房、鍋爐房、泵房、面包店、倉庫、隐蔽室等,利順德博物館收藏了中西菜單, 餐具,以及美國制造的第一台數位機器,從各個曆史時期和節日它計算了酒店的無數利潤 - 總共收集了3000多件,默默地講述了利順德的開創性風格:引進中國第一代電報,電話,電燈,電梯,水和消防裝置,西方音樂,戲劇, 時裝秀,撞球也從酒店開始...

在博物館第一個展廳的中間,展示了一把珍貴的銀鑰匙。1925年3月,所有股東決定制作一把特殊的銀鑰匙作為酒店權力的象征,授予Hevelin,直到他于1952年将酒店和銀鑰匙交給天津政府,全家搬到了紐西蘭 - 盡管在天津淪陷期間,他失去了權力并被護送到山東省的集中營, 在那裡,利順德更名為"亞洲酒店",直到1945年,他被國民黨政府接受并恢複為利順德。同樣在日本時期,岸林和維格多利的餐廳合并,從今天搬到了今天離利順德相當近的小白建築工地——白色店面讓人想起阿爾伯特·基斯林,為袁世凱和壽做了一個大蛋糕,建築裡還有一個"K"字,"K"西點仍然充滿了京津。

大飯店的傳奇:一座利順德,半部天津史

岸林餐廳(孟慧忠/Instagram)

沒有一家酒店可以代表一個城市的曆史,但利順德可能是。五次擴張,九次所有權變更,經受時代風雨的考驗——清朝的垮台,列強的殖民侵略,北海的政權更疊,中華民國政府的興衰,日本侵略的災難......利順德可以被視為中國早期全球化的集中象征;如果說天津以其多元文化共存,提供了一幅世界空間的微型地圖,那麼它就是一個不可或缺的例子。

利順德郊外的維多利亞花園已更名,酒店内的維多利亞花園已成為酒店的"傳奇"。在巨大的英式玻璃穹頂下,午後的陽光已經抹去了昨晚婚禮的痕迹,在兩旁的綠色、鮮花和走廊上留下了斑駁的陰影,喧鬧被流水播放出的旋律沖走了,侍者已經上菜了三疊茶盤和三明治, 條狀和甜點,伴随着伯爵茶或大吉嶺茶 - 好茶。

大飯店的傳奇:一座利順德,半部天津史

海河的現在和過去(Visual China/Instagram)

從維多利亞花園穿過,從利順德最北端的新大廳出來,海河就在附近。這條天津土生土長的祖河,也是利順德的一條夫妻,于1931年登上一艘裝有炸藥桶的摩托艇,轉移到"輕路丸"東北的必經之路。可惜我聽不到他談咖啡,不知道他是否想念天津在長春的煎餅和煎餅。那些把雪和泥爪留在利順德的名人都走了,隻有安利根教堂,或者說那麼孤獨,矮小,灰臉,隻有廢棄的小洋底,第五大道和宜豐區的雜草和破碎的樓梯,見證了過去。

烈日之下,海河飄蕩着一股香味,卻在岸邊一圈踢向剛好不理的中年男人,他們專心大笑,大喊"美!" - 我聽不到氣味。海河沿岸城市瞬息萬變,隻看海塔教堂,也保持着老樣子,即便是因為海河的切口筆直,多次出現與河水"視覺左右大動作",其150年曆史的圓形"大眼睛"依然凝視着海河, 但也"尋找"利松德之旅的幽靈 - 那個幽靈可能是曆史。

張亞蒙

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