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江南春天的“菜花塘鱧”近些年越來越貴了,得一百多一斤

作者:釣魚精英堂

蔚藍的天空,清澈的河水,清澈的河水在郁郁蔥蔥的河水、水草、石下一群遊水村的河魚,光鮮清新......我一直記得我童年(十歲左右)釣魚的美好回憶。

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人不大,釣魚路,跑得遠,到處都是河面,有水的地方有魚,到處都可以釣。水鄉池塘邊,小河下岩石,下水草,古纖維路,石壩堤壩下水,都留給我們釣魚摸蝦身影,就是那句民間諺語的考驗:

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鄭月池塘肉頭細,2月鲭魚長肥,3月花椰菜魚湯,4月生魚片很新鮮,5月銀魚煎蛋,6月水獺白魚肥,7月夏季鯉魚新鮮,8月湖鳗醬油,9月鲭魚脂肪,10月鲭魚湯,11月鲱魚吃尾巴,12月鲭魚塞肉。

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蘇州人特有重塘鲶魚,早春,油菜花盛開,池塘魚體肥苗,蘇州人認為此時池塘魚最美,叫花椰菜池鲶魚。江南泉",美味就在這時,居家般的修煉無論是湯、紅蛋還是炖雞蛋都非常驚豔,魚頰兩側,比指甲帽小的"豆瓣肉"幾十條魚,做了一道小菜,春苗遇上春天的鮮魚,味蕾突然春春。這道菜有一個名字叫"長者的愛"。近年來越來越貴,超過一百英鎊。

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池塘鲶魚,江南的原名叫踏地魚,滿是紫褐色,有細小的黑斑,頭部大,骨頭多,翅翅如蝴蝶翅膀。這種魚很重,經常附着在土壤上,不像其他漂浮在淺水遊泳的魚,是以得名:踏地魚、塔克魚、池塘鲭魚、虎頭鲨或虎頭書。江南是當季最新鮮的味覺表達。但是,對水質的要求較高,二次水質勉強能生存,三水質基本絕迹。

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小時候,釣魚池鲶魚很簡單,餌料就是挖一些蛞蝓,釣竿是兩人高的苦竹竿,有的在竿頂上綁着一條米長竹尖,增加了釣魚竿的彈性和靈敏度。釣魚線是低檔尼龍線,魚鈎先用大縫紉針燒成後,再先進點,到紹興鐵店買黑鈎。是"國産紹興土品牌"。漂浮是用來把大白鵝從羽毛中拉出來,切成一顆星星,十粒一根繩子。這個捕魚群體非常敏感。

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當時間到了盛春的時候,花椰菜正在蓬勃發展,池塘魚非常貪婪。池塘遊得不快,球場不長,幾乎擦屁股遊了幾厘米就移動了,等着魚蝦遊過去,突起并抓食物。是以,垂釣者拿着釣魚竿,仔細觀察底部的沙子和石頭,一旦找到池塘,魚鈎裝在它前面的鰓上5~10厘米,白色的羽毛星漂浮在水中點燃,拉下來,黑痕,擡起魚竿,活跳池塘鲶魚釣魚起來, 沒有網袋,釣魚魚與鞋的底線從它的底線穿過腳河。

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當淩日移動時,我一瞬間就穿上了盔甲。真想回到童年的水橋頭,輕松好玩,釣幾條池塘魚,紅燒或湯都可以,放一點腌雪,嘗嘗清新的眉毛......哎呀!