父親做啤酒鴨的時候做了一道菜，因為吃鴨不如吃雞肉那麼有家氣，是以家裡不常吃。鴨肉做壞鴨的氣味會很重，但啤酒鴨的氣味讓人久久回味，長大後學習這道菜
作者：小敏 25
<h2>材料</h2>
半鴨 1 份
啤酒 500ml
适量洋蔥
适量生姜
大蒜适量
紅燒醬油 1 勺
瀝幹 2 勺
八角形 2
香味葉子 2 件
肉桂 1件
适量辣椒
适量的幹辣椒
适量的鹽
5 個青椒
<h2>練習步驟</h2>
1、半隻鴨切大塊幹淨
2、将鴨肉冷水洗淨放入鍋中，加入酒、辣椒、生姜出血
3、挑選出最厚的鴨皮來精煉鴨油（這道菜我不放素油）
4、鴨油精煉後将好的鴨肉洗淨後放入鍋中加入配料，将魚腥大配料炒一會兒
5、炒一會兒，加入葡萄酒、紅醬油、醬油、鹽調味，然後放入一瓶啤酒（半鴨一罐500毫升啤酒不用水，如果覺得啤酒量可以加入适量的水）
6、倒入啤酒中，用小火蓋住鍋，煮20-25分鐘
7、蒸煮後，打開鍋蓋火收集果汁
8、前鍋加青椒，完成一步
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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