川菜不僅僅是麻辣，一碗雪白但美味的蹄湯也能觸手可及！成都最有名的蹄花屋，無非是媽媽的蹄花。關于哪一朵是正宗的母親蹄花，有很多傳言，每朵都有自己的說法。據說最早的母蹄花隻有一朵，當時在人民公園的後門，對面有一家王肥鴨酒店，王肥鴨北到街口倒數第二家是當時獨一無二的母蹄花。現在人民公園到處都挂着媽媽蹄花店的标志，真正的媽媽蹄花正是哪一種，很少有人已經知道。但是，不必去究真實性，吃得開心就行了，每個人都有自己識别出媽媽的蹄花。
位于人民公園正門的這朵老媽蹄花已經開了好幾年了，據店裡聲稱已經開了50多年了。門口挂着中央電視台和四川電視台多次報道的搶眼字眼，還有跑男到店裡錄節目照片。無數次經過她的家門口，一直好奇是不是真的，是以幾天前終于來找确切的了。
店内空間還可以，寬敞明亮的大廳，桌子很多，桌子有方形圓圈，視覺效果不是很好，但衛生還是幹淨整潔的。我們不是在晚餐時間去，但還有幾桌人，可以期待吃的時候應該坐下來爆炸。牆上挂滿了榮譽證書和明星的照片，這些明星之前來商店展示他們的真實和古老的資格。
她媽媽的蹄花感覺普通，可能是我期待得太高了，是普通煮豬腳的味道，雖然它确實炖得很嫩，很邋遢，用筷子輕輕地夾在骨頭和肉上分離，但味道沒有成功，沒有特别驚人的感覺，食材一眼就可以看出應該冷凍， 聞起來有點不壓。食材也比較一般，不能吃香，也沒有辣味，和老幹媽的味道差不多。豆子裡面還不錯，炖得有點化學味，很悶熱，一口朝下，濃郁光滑。
其他菜也比較一般，回鍋肉不大，肥肉多，大蒜幼苗有些老，略帶辣味。媽府豆腐的味道不夠好，兔腦殼的味道不夠，記憶點也不多。情侶肺片也還可以，重量很足，看看紅色的大盤子，其實辣椒不是很辣，很香，味道很有味道。總的來說，有一些令人失望的地方。