金華-義烏都市圈，浙江省第四大都市圈。圖/視覺中國
- 風君-
浙江的心髒
中國之星
金華一定是中國最詩意的地名之一。
北山俯瞰金華市。攝影/木工
與大多數以山河形的勝利和地形取向命名的城市不同，"金華"來自天空，這是女演員與維納斯競争的地方，無論是古名"玉洲"還是現在的名字"金華"，都有來自星星的詩意。
露露女人湖位于金華山黃達縣風景區，海拔近600米。攝影/木工
這裡的人文傳統深深植根于浙江的心髒地帶，是當之無愧的"浙江之心"。但"名字颠倒過來"也成為金華的一個突出象征，當地人經常開玩笑地宣稱：浙江金華、中國永康、亞洲橫店、世界義烏！但在笑話的背後，不可否認的是，在小企業中取得大成就，在小城鎮中實作大夢想，确實是晉族人天生的技能。
<h1樣式"文本對齊：居中";">"浙江中心"，用什麼是金華？</h1>
金華地處浙江地理中心，北接杭州紹興，西接漳州，東臨台州，南接麗水，使金華成為浙江省唯一一個既不沿海也不省界的城市。
金華市行政區劃圖。制圖/吳磐
浙江心髒的位置使金華成為浙江景觀的"代言人"。浙江省面積不大，但可以分為六個自然地理機關，而金華憑借一座城市的力量，橫跨四個區，浙江已成為風景最優美的地區之一。
在金華市三江口的安靜時刻。攝影/木工
中部的主要河流流經金嶼盆地，周圍環繞着武夷盆地和永康盆地等小山地盆地。這些流域已成為浙江城市發展的主要區域，城中城、縣城都集中于此，滋養着曆史名城金華、義烏、小商品之都、亞洲好萊塢小賣場......
仙花山據說是玄皇地少女袁秀升天的地方。圖/視覺中國
浦江縣北部屬于西北中山丘陵地區，仙花山被譽為"天地美麗地帶"，據說是玄軒黃帝少女元修升天的地方。
泛安縣東部屬于東部丘陵地區，大山南北貫穿，"遠眺北海千浪，南峰第一峰"，有浙江東祖山、江南藥谷，不僅有省内半山的山地， 也是中藥"浙江八味"中五味藥材的重要産地。
隧道通經的是武夷縣的主要城區。照片/Joan Lee
武夷縣與永康市南部屬中南部山區，牛頭山海拔1560米，是浙江中部的最高峰。
浙江的心髒位置也使金華成為浙江"七山一水兩田"的經典代表。
日夜夜在三河的六岸。攝影/木工
金華10，942平方公裡的土地分布在208公裡的山峰上。金華、蘭溪隐藏在山下的雙龍洞、地下六洞長河等喀斯特景觀;
從上到下依次為：金華山雪景、武夷河、渭江。圖1，2 攝影/木版畫，圖3/視覺中國
許多河流，如廬江、東陽河、武夷河和濮陽河，在中山山山山之間穿越丘陵和丘陵，雖然不是大河，但因而省去了洪水的麻煩。河流滋養的珍貴流域成為晉人集約化耕作的"二田"，流域内河流附近的小梯田成為浙江第一塊孕育文化之光的土地。
江河維系的珍貴盆地，成為金漢人辛勤耕耘的好地。圖/視覺中國
早在1萬多年前，在濮陽河畔一個名為尚山的小高原上，人們就開始建造房屋、制作陶器、種植水稻——2005年的考古發現證明，上山是世界上第一個人工水稻種植區，這是世界水稻文化的起源之一。
<h1風格"文字對齊：居中;">浙江文化的光芒，用什麼是金華？</h1>
在浙江名城，金華的存在感遠不如杭州、姚、文、邵那麼高，但說到文化遺産，這裡才是真正的浙江之光。
對浦江縣上山遺址附近的黃金稻田進行航空攝影。圖/視覺中國
這座山在一萬年曆程中的遺址不僅是水稻文化的重要起源，而且以該遺址命名的"上坡文化"遺迹遍布浙江中南部，開啟了浙江乃至東亞文化史上農業起源的開端。
2019年，屬于同一尚山文化的義烏橋頭堡遺址，在9000年前發現了一個環形溝沉降，這是人類居住史上"從洞穴到盆栽陵墓的重要一步"。橋頭堡遺址出土的五顔六色的陶器是世界上最早的彩陶遺迹之一，更多的考古發現尚未得到證明，甚至可能将世界釀酒史從6000年前推向9000年前。
圖1：上坡文化口盆地是上坡文化的典型對象，圖2：在山址出土的許多陶器也含有顆粒殼。
無論是大米、彩陶還是釀酒，這些成就都離不開土壤，樹立了金華濃厚的地方傳統，土壤的"企業了解"不斷結出果實。
後來幾代泸州窯被評為唐代六大著名窯之一，雖然在浙江的曱窯中名氣大噪，但耀眼的技術并沒有落後于風，引領時代第一：這是世界上第一個發展出釉面棕色裝飾藝術，最早使用補土裝飾輪胎體， 最早燃燒牛奶渾濁釉窯系統之一。
泸州窯是唐代六大著名窯爐之一。圖/視覺中國
這種對裝飾藝術的精湛追求，是浙江筆觸土壤的集中呈現。自唐代以來，東陽木雕在中國四大木雕中排名第一，創造了中國的"巴洛克時代"，堪稱中國民族住宅裝飾藝術的最高成就。
圖1：金華住宅樓東陽木雕;圖2：浦江新光村。攝影/一個愛金華的男人
明清以來，以木匠、泥瓦匠、雕刻家為代表的"東陽幫"，成為以象山幫、甯波幫為名的三大建築幫之一，影響範圍非常廣泛。
著名的惠州住宅，其實有不少來自東陽幫手。清華大學建築學院的單德琪教授表示，"所謂惠拍建築的源泉，就是東陽的傳統建築技藝。惠州在明清時期的傳統住宅，其中絕大多數是由東陽工匠建造的。"
金華保留了大量優質的古村落，圖為浦江縣新光村。攝影/一個愛金華的男人
不僅如此，東陽剛還"進堂"，成為皇宮建設力量。清代紫禁城翻修時，東陽剛成為重要的主力軍，僅在1736年至1795年間，就有400多名東陽木雕藝術家進入北京。2007年，從北京故宮博物院皇宮抄襲了一幅刻有900條龍的"乾隆王座"的複制品，作者是東陽木雕大師黃曉明。
"上百職工"傳承至今，時至今日，東陽市特質建築企業數量仍居全國縣市第一。
<h1風格"文字對齊：居中;">浙江食品的秘密，用什麼是金華？</h1>
從上山文化的米殼米粒開始，是金華的"二重"造就了美妙的烹饪傳統。
金華火腿，世界三條火腿之一。圖/視覺中國
毫無疑問，在任何一個中國人的大腦中，跳出來的第一個相關關鍵詞一定是"火腿"。作為世界三條火腿之一，中國人對金華火腿的熟悉既熟悉又陌生。
所謂"熟悉"，當然大家都聽說過這個江南名牌房産，不時可以在王增宇、梁士秋、金庸等文學老人的筆下找到。但"陌生"的感覺總是一樣的，很多人不知道"火腿"和"火腿腸"的差別。
真正的金華火腿是從當地莊園的"兩頭"中挑選出來的。攝影/星公主， 人物/圖檔
真正的金華火腿是根據當地生産的"兩黑"（一頭一尾都是黑豬）豬後腿風幹、發酵而成，這種豬腿大小适中，皮薄，骨架小，腿滿滿，是制作火腿的理想選擇。偏愛"臭鼬、腐爛、黴菌、鹽"是浙江菜的重要特色之一，而金華火腿發酵無疑是經典之一。
在陰涼的房間裡挂一整條豬腿是很多"老金華"家的常見景象，而外國朋友的戲弄，留學的金漢人往往更無奈——如果真的想給你的同學和同僚一整條豬腿，那一定是校園裡還是公司最抽煙的寶貝。
幹火腿和鹹味是金華的味道。圖1 攝影/口子，圖/快門網;圖2 攝影/星公主，圖/圖檔/Instagram
金華火腿對中國菜也有深遠的影響。首先，浙菜中著名的蔬菜蜂蜜火，最重要的原料是金華火腿大方塊。但除了以火腿為主角的奢侈之外，金華火腿的靈魂使用往往更多的是煽動。中國以其精緻的兩種美食而聞名，其精髓是：高湯配金華火腿，這基本上構成了粵菜和淮揚菜的基本風味。是以，即使您認為自己從未吃過金華火腿，您可能很久以前就在其他菜肴中品嘗過它。
金華火腿對中國菜有很大的影響。
曹雪芹的《紅樓夢》可謂是古代貴族生活百科全書，其中寫到火腿菜有火腿炖肘、羅漢跳牆、火腿鮮筍湯等十餘種，因為味道太好吃了，也給焦急的賈寶玉帶來了燙手。明代的張偉對江南風有深刻的了解，也稱贊金華火腿"隻能嘗豬肉，金華早名"。珊瑚肉柔軟，琥珀色和脂肪"，令人筋疲力盡。
金黃的糕點和米飯篩爬行。圖1 攝影/Instagram，圖2 攝影/橙色母親，圖/杜夢創意
火腿除了可以叫金華，足夠引以為傲的當地名字是金華糕點，以梅幹蔬菜和豬肉為餡料的酥脆美味，還有金華火腿作為組合的關節。金華湯袋更廣為人知的名字是"金華第一點"，是南方湯袋的佼佼者。
金華菜的另一種特立獨行的方式是對相反食物的偏好。雖然是世界上第一個種植水稻的地方，但金族的中國對面的食物也充滿了創意，堪稱浙江版的"小山西"。
在北部的浦江縣，一種叫"mi篩子爬行"的小吃很受歡迎，小面團爬行，鼠尾草，擀出一個形狀像貓耳朵的小意大利面。同縣潘州家村也是人氣的"一張臉"，幾十公斤面粉拉出幾百米長的面條，早已是該村的正常經營。
潘周的面條是金華域的名菜。圖/視覺中國
永康市南部是受歡迎的永康肉麥餅，蘭溪人吃雞肉，東陽人喜歡禾面，各種面食簡直就是十裡風，金人吃的是一條浙浙特色的麥路。這也與東晉以來來自北方的幾個大型移民有關，将中原地區的面食傳統帶到了江南的這個南部腹地。
<h1樣式"文本對齊：居中;">浙江第四極，用什麼才算是金華？</h1>
盆地丘陵與當地民俗相輔相成，使金華不是浙江經濟發展的主力隊員。是以，浙江曾經缺少中心城市，但中小城市和小城鎮卻是代際變遷。
金華是浙江省重要的交通樞紐。圖/視覺中國
金華地處浙江的心髒地帶，很早就成為浙江重要的交通樞紐。在曆史上，金華是連接配接浙江和浙北的唯一途徑，不同時代的運輸和貿易方式也促成了不同區域中心的崛起。
在水路時代，金華河與渭江在蘭溪河彙合，成為錢塘江最大的支流蘭江。占地水土的蘭溪，從此成為浙江省最重要的工業城市，金華市70%的産業，50%以上的财政收入集中在這個地水樞紐，也成為浙江第一個财政收入1億元的縣，1985年成為浙江第一個縣級市。
在蘭江上漂流的漁船也是一個景象。圖/視覺中國
在鐵路時代，金華是浙浙鐵路和金文鐵路的交彙點，已成為浙江省省會杭州市外浙江最重要的鐵路樞紐。
金文鐵路是連接配接浙江中南部的主要動脈。圖/視覺中國
金文鐵路的建設具有鮮明的浙江特色：連接配接浙江和浙南的主幹道曾經"七上七下，不定"，最後在浙江學者南懷宇的主持下于1998年完工，成為中國第一條股份制地方鐵路，開創了引進外資建設地方鐵路。文藝推動的建設，民間力量的自我管理，可謂很"浙精神"。
除了利用好現有的地理條件外，晉人更善于突破自然地理的束縛。這裡中小城鎮興旺發達，也離不開時代敢于突破、敢于拼搏的精神——金華的破路，格外精彩。
夜晚的金華在大城市裡有一種時尚感。攝影/木工
由于人口狹窄，缺乏材料，有限的流域無法養育如此密集的人口，金華的經營精神成為農業時代突破的一盞明燈。
早在20世紀60年代義烏三裡，就有人嗅到了利潤微薄的氣息，通過"雞毛換糖"的形式，建立了第一代小商品交易模式，即使在"投機逆勢"、"資本主義尾巴"的暴擊中依然保持着鮮活的生命力。
義烏國際商貿城。圖/圖檔蠕蟲創意
後來的故事我們都知道，從雞毛換糖開始義烏改革開放後的不斷疊代和更新，現在已經成為世界上最大的小商品交易和配送中心。在義烏的市場上，掌握了各種外語的小店鋪在街上吃正宗的中亞、土耳其甚至黎巴嫩菜并不少見。
義烏三亭路夜市。圖/視覺中國
到2020年，1，399個新歐洲列将穿越歐亞大陸，占中歐班級總數的11.3%。義烏機場近40%的乘客是外國旅客，甚至超過北方到廣深，在全國機場中排名第一。
國際義烏已成為浙江最神奇的現代故事，那裡的訂單量和貨向，甚至成為研究國際形勢的重要參數。在千裡之外的美國大選、世界杯等國際賽事中，"義烏指數"成為重要的參考。
義烏國際商貿城。照片/勒溫
義烏或許是中國最知名的縣級市，但除此之外，金華的縣市乃至鄉鎮也充滿了武林大師的特技。
東陽的橫城被稱為亞洲好萊塢，這裡的街頭表演者可能會和你談談斯坦尼斯拉夫斯基或布萊希特。紮根于東陽，《正午陽光》頻頻出品電視劇，如《山海之戀》《唱萍》《父母之戀》等。永康的五金、東陽的建設、浦江晶都有着顯著的行業領跑者地位。
橫城影視城。照片/勒溫
即使在充滿挑戰的網際網路時代，金華也能一路領先：在浙江省十大縣市中，金華是唯一一個，義烏和永康分别位居第一和第二。在國家郵政局公布的資料中，金華憑借實力雄厚的民營企業，甚至給傳統商業小鎮廣州施壓，在全國城市快遞業務量中排名第一。
小鎮C的位置，已經不足以形容金華的今天——不占據明顯地理優勢的"黃金首都"正在成為浙江的第四極，與杭州溫并肩，共同引領浙江參加全球競争，成為四大都市圈之一。
夜晚第81街的中軸線光線明亮。
在"di-field"旁邊的小村莊裡，有的人挂着火腿，有的點燃窯火，有的人開出了想象中的理想世界。這個理想的世界：
這是一條由老房子守衛的戰壕，
這是田裡的一堆米飯，
這是一個當地的建築，有食物的味道，
這是一個五音混合的商業市場，
這是一個電影城市，隻是一個怪物，
這是日常生活中的五金店...
這不僅是自然條件的饋贈，也是金華人突破地理限制，書寫"無生"的神話。
金華市萬福大廈。攝影/木工
在浙江的心髒地帶，"中國之星"閃耀着光芒，足以照亮世界！
- 完 -
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編輯|茲茲
攝影：王佳樂
地圖編輯 吳璇
海豹攝影 - 視覺中國
資源
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