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<h2>材料</h2>
雞腿 1
瀝幹 3 勺
香醋 3勺
糖 1勺
适量的鹽
适量大蒜碎
适量胡椒油
黃瓜半根
青椒 1
1 個洋蔥
<h2>練習步驟</h2>
1、新鮮雞腿涼水鍋，水，加入酒姜韭菜去腥味到血。
2、撈出，然後加入熱水、生姜、洋蔥段，少許鹽煮15分鐘。
3或15分鐘後，取出冷卻，将雙手撕成條狀。
4、青椒切成條狀，黃瓜也切成條狀，放下盆底備用。
5、撕碎的雞腿肉放入盆中備用。
6、取一小碗，放入切開的洋蔥、大蒜、粗椒。
7、把香上面的熱油卷起來
8、加入醬油、鞣油、雞精、白胡椒、食鹽、香醋、糖、胡椒油調味料。
9、均勻淋在雞腿絲上，充分攪拌好，因為沒買香菜、韭菜、花生壓碎，是以不加，如果加入味道會更濃郁。
10、成品好
11、在顯示一次。
<h2>雞腿的營養功效</h2>
雞扁、溫、味噌，入脾、胃，可利氣、補品、加髓鞘，用于瘦體勞動、少食、頭暈、月經、産後少奶、口渴、水腫、排尿頻率、精子、耳聾耳鳴等。
1. 強壯健康
雞的消化率高，易被人體吸收使用，具有增強體力、身體強壯的作用。
2. 提高免疫力
在現代社會，每天忙碌，往往處于亞健康狀态的白領最好多吃，以增強免疫力，降低患病風險。雞有溫中氣、補氣、益五髒、滋補流失的作用，用于治療瘦、空虛、頭暈、月經、産後乳、口渴、水腫等症狀。
3. 腎精子補液
可緩解因腎精子缺乏引起的尿頻、耳聾、精子感冒等症狀。
4. 促進智力發展
它具有抗氧化和某些排毒作用。它在改善心腦功能和促進兒童智力發育方面起着更好的作用。
<h2>雞腿的飲食禁忌</h2>
雞腿肉禁忌和野雞，魚，芥末，鯉魚，鲭魚，兔肉，李子，蝦，芝麻，菊花和大蒜等。
用芝麻，菊花容易中毒;
與李子和兔子一起進食會引起腹瀉;
用芥末火。
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