之前沒有想過做這道菜，但是五個蛋清的量已經讓我怎麼吃剩下的蛋黃了。現在用的ofu蛋白液，蛋白糖也不錯，北海道吐司也不錯，芙蓉蝦也不錯，真的手把手，不再擔心會不會浪費食材。一整瓶500ML蛋白液，冷凍後可儲存30天，想要搭配高蛋白飲食的孩子也可以儲備起來。
By Cloud Bread zx （Bean Andgo Cuisine官方認證人）
<h2>材料</h2>
蛋白質液體 140 g
蝦 200g
玉米粒 20g
豌豆 20g
胡蘿蔔 15g
鹽 4g
牛奶 120g
适量水澱粉
适量的白胡椒
适量食用油
<h2>練習步驟</h2>
1、蝦仁用鹽和胡椒粉加少量澱粉，腌制約15分鐘。
2、準備好豌豆、玉米粉、胡蘿蔔切開。
3、準備140克蛋白質液。
4、加入鹽、牛奶和澱粉，攪拌均勻。
5、豌豆、玉米和胡蘿蔔趁熱約兩分鐘。
6、然後倒入蝦仁熱至彎曲發紅。
7、鍋裡坐油寬，我用豬油，比較好吃。
8、油溫不宜升得太高，轉小中火，倒入蛋白液中。
9、蛋白質液的底部開始凝固，倒入蔬菜粒和蝦仁中。
10、輕輕轉動一點，直至蛋白液完全凝固後立即火下。注意蛋白質對火勢的控制，軟嫩一些比較好。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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