是的，正如标題所說，我做了這個傳統的餅幹方塊。這種傳統的法國餅幹起源于法國西部的布列塔尼地區，最常見的是圓形，我把它做成正方形，因為....我沒有一個熱的，圓的模具....這段時間的模具是我做的鳄梨酥脆的方形模具，尺寸為4.5cm x 4.5cm，約10-12，餅幹厚度8mm。如果要轉換，直接用模具面積比轉換，高度為8mm。這款餅幹結合了黃油的醇厚乳香和蛋黃......濃郁的"雞蛋香味"（這個比喻還可以...）），味道對渣滓來說真的很清脆！作為下午茶很惬意啊，超級愛。推薦搭配黑咖喱或淡綠茶，一起吃，吃不厭倦——能更好的享受這種高熱量甜點的喜悅！配方中的糖和鹽的量是我一直在使用的配方，我不喜歡太甜，這種甜味我覺得隻是發生了，甜可以添加，但建議不要減少。餅幹主體的蛋黃和刷子表面的蛋黃大約剩下2個蛋黃，是以可以準備2個雞蛋
By's Food Diary
<h2>材料</h2>
可以做"4.5cm x 4.5cm方形模具"10-12-------
低粉 145g
45克糖粉
鹽 1g
泡泡粉 1.8g
黃油（提前從冰箱冷藏，切小塊） 140g
朗姆酒 5g
香草醬 5g
蛋黃 25g
刷餅幹表面材料：-------
蛋黃 10g
清水 2 毫升
1撮鹽
糖 1捏
<h2>練習步驟</h2>
1、1.将低粉、糖粉、鹽粉、泡泡粉、黃油塊倒入攪拌機中，攪拌均勻，得到一堆均勻的...粉末 （ 突然詞窮 T T）
2、2 然後倒入蛋黃、朗姆酒和香草醬，繼續攪拌幾秒鐘，得到面團均勻。
3、将3面團倒出，上下蓋上烤油紙，放入方形薄片，厚度約8mm，冷凍15min。
4、4.定型後，取出，用模具壓出正方形，碼放在烤盤上。
5、5.将"刷餅幹表面材料"混合均勻，輕輕刷在餅幹表面，注意不要刷到邊緣，否則黴菌會弄髒，烤出不美觀。将冰箱冷卻并風幹，然後取出（約15分鐘）并刷第二次。
6、緊接着将貨叉放在貨叉表面。
7、6.重新設定模具（将多餘的面團壓掉刮掉），放入預熱的烘箱中，上下火，中火，170°C烘烤20-25min。
8、小貼士：要設定模具烤哦，這種曲奇黃油含量高，不設定烘烤會變形;溫度和時間僅供參考，烤至表面金黃可除去
9、7 烘烤，去模具、烘幹
10. （傳統法式糕點，酥脆的薯片，幾乎100%诠釋在這個餅幹上。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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