午餐是一天中最重要的一餐，既要吃飽，又要有營養。當一個人吃午飯時，不知道該吃什麼，可以選擇用豆腐做一個簡單可口的石金家常豆腐。
豆腐是我們生活中最常見的成分之一，價格便宜且營養豐富。豆腐由大豆制成，含有人體必需的各種微量元素，富含優質植物蛋白和鈣質，素有"植物肉"之稱。
豬頭肉也可以友善地在市場上買到鹵素食品攤位，價格也比起其他部位的豬肉比較不同，相對實惠，我們今天以熟豬頭肉和豆腐為主要食材，素食搭配，烹饪這種自制版的石錦家常豆腐。因為豬頭肉買的是熟肉，是以，整道菜制作得非常快，是一道營養可口的快手菜。
< h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""4">石金家常豆腐</h1>
< h1級"pgc-h-箭頭-右"資料跟蹤""4">成分</h1>
鹽水豆腐250g，豬頭肉100g，黑木耳30g，洋蔥半，青蒜1，紅小米辣椒3，蒜瓣2粒，胡椒5粒，生泵1湯匙，油半湯匙，鹽，十三香和食用油，白糖少許。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""4">生産方法：</h1>
1、買回鹽水豆腐，清洗幹淨，把刀切成三角形，然後在平底鍋裡煎兩面金子。
2、黑木耳提前發泡換刀，讓木耳變小，洋蔥切絲，青椒切三角形，大蒜片，小米胡椒切成小圓圈，小蔥切成備用。
3、豬頭肉成塊。
4、我們預先調味果汁：一湯匙生泵，半湯匙油，辣椒，小米辣椒，洋蔥，少許鹽和五香粉，兩湯匙水，充分攪拌備用。
5、用少許生粉調整一個薄的備用。
6、鍋内倒入少許底油、蒜片、辣椒、小米辣椒炒香，倒入洋蔥絲、青椒、黑木耳、豆腐塊和豬肉中，然後倒入預調味果汁火中，最後倒入果汁後汁入菜中，撒上洋蔥。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""4">烹饪說明：</h1>
1、洋蔥和青椒炸成生吃，因為豆腐和豬頭肉都是煮熟的。
2、喜歡吃辣的朋友可以加一些幹辣椒，辛辣的味道會更開胃的下餐。