說中國人喜歡吃,也講究吃,春節有很多食物。生活在貴州苗族的華人新年餐桌上有道獨特的美食,稱為腌魚。
腌魚
沒有貴州稱為“三腳平”。說到貴州,大多數人會想到崎岖的山路。是以,貴州從江縣城最好的平台——添加清單梯田。線圈的稻田在山坡上,層建構,把石頭下來,形成壯麗的景觀。
添加清單梯田
南方喜歡吃米飯,稻田将幼蟲釋放,提高了大魚,稻田的打口耐嚼,味道很好吃。做魚,紅燒是與衆不同的味道。保持魚的稻田删除家庭食品,離開了魚的數量。
稻田魚
最重要的是做酸菜魚的本質。在苗族侗族地區分散,處理方法也不同。但有幾件事。糯米、幹辣椒、可能或啤酒。糯米泡一天前,第二天上鍋蒸,很酷,和幹辣椒混合在一起,撒上一些,或添加适量的啤酒也有類似的效果,可以根據口味添加一點花椒和其它香料。
糯米混合可以
好粗鹽腌到胃的儲存良好的稻田,魚也應用一層,放一層鹽腌的桶,上面一層魚,一層一層魚腌精華,用塑膠密封,最後把沉重的壓力平。農村婦女會在河邊撿到平坦的石頭,擦洗幹淨,放鹽桶,石頭魚稻田的重量在腌汁灑過剩的過程,保證養護環境不濕,避免魚腥味,可以保證魚的味道。
腌魚是隻有一個月少吃,一年多來的鹹魚,骨頭腌軟,甚至可以直接生吃。準備魚烤惱怒,烤軟烤碗糯米,是美味的。也可以用炒熟吃,油炸傾斜的皮膚,辛辣厚,切成小塊,用筷子從魚是下一層辣椒,酸的辣的味道在口中。
一些縣不乏街道和小巷攤位的糯米,煮熟的肉、魚、熏肉,配上一大湯匙的酸菜,吃飯吃飯。
魚在紀錄片舌尖上的中國”的第四套的味道被記錄的時候,貴州雷山縣腌魚實踐介紹了。腌魚是苗族少數民族菜的一大特點,是一個奇怪的地方貴州侗族苗族代表食物。
歡迎來到貴州,品嘗風味的魚!