【來源：浙江線上】
近日，雨過天晴，中國輕紡城國小四年級 5 班 的學子和家長們齊聚在紹興至味食品有限公司，展開了中國醬文 化博物館的親子研學之旅。
從曆史文獻上看，最早的紹興醬園是創辦于明崇祯十七年（164） 的俞合興醬園。到清代，紹興醬園業更趨興旺，醬園作坊遍及城鎮， 其中山陰、會稽兩縣醬園業猶為發達，較為著名的有創辦于乾隆年間 的鹹亨、沈通美醬園；創辦于鹹豐、同治年間的謙豫、同興、謙益新、 劉合興醬園；創辦于光緒年間的老順泰、大興、正德、同昌、鑒湖醬園等。清朝中期後，紹興人還通過“親帶親、友攜友”方式，開設醬 園，生産銷售腐乳、醬油等紹興風味産品，直至光緒年間，紹興醬園 人士的足迹已遍及全國 21 個省、市的大中城市。
天下醬人出會稽。醬缸文化是紹興“三缸”文化（酒缸、醬缸、 染 缸）之一。學習了醬文化及曆史，同學們又在從業人員的指揮下， 參觀正在“曬太陽”的醬缸們，滿滿一缸醬要經過三年的曬制，才能 出一瓶冰油，同學們紛紛感歎紹興勞動人民的智慧及艱辛。
同學們和家長們都聽得認真，看得仔細，找到傳說中的醬油“冰 晶”後急忙拍照留念。我們利用假日，走進生動有趣的實踐“課堂”， 聆聽制醬史與發展史，在輕松活潑的氛圍中，了解制醬文化，學習醬 人精神，我想這就是最有意義的研學旅行。
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