每次回到父母身邊，他們總是喜歡給家裡的農夫叔叔買食物來養大，給我湯喝，據說是最滋補的。媽媽特别喜歡把小口蘑菇放在一起，小時候都是用口蘑菇罐，現在新鮮白口蘑菇也很容易買到，那能成為過去，雞湯一如既往的好吃。感恩節本周就要到了，我們生命中最感恩的就是我們的父母。是以讓我為他們煮湯。其實媽媽最高興的就是不喝我的湯，但我還是小心翼翼地跟她一起詢問雞湯的小細節。對于父母來說，親密的陪伴和溝通總是比物質更重要，當然，我希望在以後的日子裡我能給他們更多，物質的情感還不錯。說回雞湯，媽媽給我的秘密是，食材首先要簡單，洋蔥姜腳，不遮蓋雞肉本身新鮮的味道。本質就在這裡。
通過 米飯 黑森
<h2>材料</h2>
農場雞（雞肉末）一半
250克
洋蔥 2段
生姜 3片
鹽 10g
<h2>練習步驟</h2>
1、将雞肉半砧塊，用清水沖洗掉骨渣和血水，瀝幹備用水分;
2、湯鍋中加入兩倍不加雞塊的水，開開煮
3、用勺子除去泡沫，不再換水，保留雞肉的味道和營養
4、放入蔥和姜片
5、蓋上鍋蓋，慢慢煮1.5小時，在此期間如果需要加水一定要加熱水
6、加入口香菇1.5小時後，繼續蓋上鍋半小時
7、半小時後已經可以看到沸騰的氣泡變成乳白色，有一種凝膠的感覺
8、然後可以打開蓋子加入适當的鹽調味料，來喝湯，不要太鹹
9、稍微煮一兩分鐘就可以享受吧！
10、撒少許韭菜味道不錯！
<h2>技巧</h2>
1.雞肉要冷水入鍋中，避免雞肉縮老 2.嘗試一次添加足夠的水，如果需要在中間加水來加熱水
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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