青島啤酒廣告牌于2019年在紐約時代廣場出現。青島啤酒地圖
青島啤酒博物館，由建于1903年的舊廠房改建而成。青島啤酒地圖
青島啤酒複古國潮罐。青島啤酒地圖
夕陽慢慢落下，夜幕降臨。
燈光跳躍，音樂響起，歌人翩翩起舞，今年的青島國際啤酒節熱身，已經"嗨"起來了。
泡沫白膩，小麥香味濃郁，口感醇厚細膩，口感清新清爽......一杯青島啤酒，百年傳承，在一年一度的青島國際啤酒節上大放異彩，今年也不例外。"來青島，當然是來喝正宗的青島啤酒。淩帆從山東省濟南市，和朋友一起去青島，直奔青島2号啤酒廠4号，那裡有一家新開的青島純品廠店，可以下線喝到新鮮的純正。
青島啤酒率"新鮮"來，像淩凡的年輕人也聞到"新鮮"而感動。來青島，喝青島啤酒！這是品牌力量的縮影。
一百年來，青島啤酒似乎一直在變化：更大更強，但青島啤酒也保持不變：以品質為導向，創新發展的步伐從未改變。
青島啤酒誕生于1903年，誕生于"潮"。
"第一口不一樣。
有人形容青島的浪漫是兩個"泡泡"的結果，一個是海浪卷起的泡泡，另一個是啤酒泡泡。前者是大自然的禮物，而後者則歸功于青島啤酒一個多世紀以來的專注。
青島啤酒有這樣一群品酒師，他們的日常工作不僅僅是評價啤酒，還要品嘗釀造啤酒的原料，甚至刷啤酒罐和水管，他們都要品嘗。于明春就是其中之一。
按理說，無論是原料還是啤酒，理化名額都符合國家标準，從生産線上到啤酒，直填廠都可以，為什麼要"多這個"呢？
一切都與味道有關。"理化名額隻能表明啤酒是合格的。"消費者進口啤酒，要成為優質産品，首先要通過我們的通行證。"
在青島啤酒，評估團隊有20多人，餘明春是這個團隊的負責人，每個人都有一個生命，一瓶啤酒生産日期甚至從哪個啤酒可以，他們可以品嘗它。
乍一看，他的辦公室裡裝滿了瓶子和罐頭。他向記者展示了品酒師需要品嘗多少葡萄酒才能生産出一瓶優質啤酒。"這不僅僅是原材料和啤酒，我們将評估我們接觸過的一切。就連啤酒蓋上的軟墊塊也應該煮沸以作評估，餘文說。
據介紹，在青島啤酒中，國家級品酒師的啤酒場占全國的40%，他們被其他同行尊稱為"國口"。"我們可以品嘗到普通消費者無法品嘗到的東西。"隻要我們對自己的口味感覺良好，這罐啤酒絕對不是壞事，"他說。他笑着說自己是一隻"小白鼠"。然而，他很樂意為消費者嘗試葡萄酒，并給他們一種高品質的啤酒。
一瓶青島啤酒在出廠時要經過1800多個品質控制點的監控，包括裝置檢測、更多手工産品評估，日複一日、輪轉。不僅僅是制度，更是發自核心的身份認同，畢竟是為祖先和子賈子來的這碗飯帶來的好。
"我們一直堅持認為'第一口是不同的'。消費者需求日益多樣化，個性化、場景化，産品品質和服務品質必須有更高的要求。我們正在推動從基本品質和功能品質到"有吸引力的品質"的飛躍，将産品和服務從"擁有"轉變為"好"再到"精細"，為消費者帶來更好的産品。青島啤酒董事長黃可興表示，工匠的精益求精精神不能失，隻有達到極緻産品，才能激起消費者的心，搶占消費者的味蕾。
消費者需求的"精準畫像"
"老式公司不能有守秘密包裝來對抗世界的錯覺。黃克興說，要用創新振興老牌企業。
青島啤酒有60多家工廠，生産同品種啤酒，所有工廠都要保持一樣的口感，怎麼辦？"我們是一家擁有百年曆史的商店，但我們是一家創新型公司。青島啤酒研發中心副主任于俊紅表示，過去，釀造完全基于釀酒師的經驗，現在青島啤酒已經引入了釀造大資料，"這有效地提升了我們的創新和品質控制能力。"
酵母和原料的不同碰撞産生不同口味的不同類型的啤酒。這需要釀造技術的發展。"一瓶酒的核心是酵母，它是活的。于俊紅說，讓酵母順從，沿着設定的方向，讓青島啤酒産生"第一口不一樣"的效果——這是她對自己科研的流行解釋。
青島啤酒員工，隻要出國旅行，就會品嘗到當地的啤酒，于俊紅稱之為"挖礦"。在一次去德國的商務旅行中，她喝了一種叫皮爾遜的啤酒。當他回來時，他把皮爾遜的研發使命提上了日程。"這個類别中有多個品牌，我們環遊世界品嘗各種皮爾遜葡萄酒，然後選擇一個基準。于俊紅說，"我們不斷調整原料、酵母和工藝，然後通過'國口'來産品，他們的口感更加細膩，可以生産出别人的産品不細緻入微，進而培養出一種中國風味的皮爾遜啤酒。"
青島啤酒擁有中國釀造行業唯一的國家重點實驗室，形成了國際一流的研發能力，榮獲國家科技進步二等獎，其風味映射技術可對啤酒進行風味全景、高通量分析，解碼具體産品關鍵名額。數字啤酒提供了消費者需求的"精确肖像"，為不同的群體提供不同類型和口味的啤酒。
女人喜歡白啤酒，酸甜的丁香味與果味混合在一起，很多男人喜歡濃郁更有層次的味道......
如今，青島從原來的"一瓶"變成了"一套"。白啤酒，黑啤酒，純生，生果肉，皮爾遜，IPA...多種類型的啤酒，滿足消費者的多樣化需求。"我們有很多不同類型的技術儲備，這些儲備已經在我們的研發中心成功開發，并将陸續推向市場。"于俊紅說。
新産品上市需要很長時間，新産品如何才能以更快的速度被消費者接受？與傳統的銷售"紅軍"團隊通過推、上門銷售不同，青島啤酒成立了銷售"藍軍"團隊，将銷售新啤酒産品打入"網際網路"的翅膀。
"進入消費主權時代，消費需求多元化，通過網際網路深入挖掘個性化需求。青島啤酒創新營銷總部總經理李輝告訴記者，一些研發的新産品一旦觸及網點，就有了零的魔力。"疫情期間，消費者對新産品的需求依然旺盛，我們推出了一批新産品，包括青島啤酒的新白啤酒、純華辰宇IP産品、國潮坦克、培生Retro等趨勢産品，這些産品現在增長非常快，在電商旗艦店已經缺貨數次。
用一個年輕人的語言講述青島的故事
不為人知的青島啤酒是第一個享譽國際的中國白酒品牌。這是青島誕生後的第三年，在德國慕尼黑國際博覽會上赢得了金牌。
青島啤酒正在流淌着國際血液。青島啤酒博物館收藏的《青島十年海關貿易記錄》顯示，早在1910年青島啤酒就已經出口。如今，青島啤酒遠銷世界100多個國家和地區，在許多國家進口啤酒，青島啤酒進口量居首位。近兩年來，青島啤酒開啟了魅力品質的新引擎，榮獲金采摘者金獎和歐洲啤酒之星獎。
"産品品質是基石。在此基礎上，我們推動青島啤酒的國際化、時尚化、青年化。青島啤酒品牌管理總部副總經理朱佳怡表示，青島啤酒有着與生俱來的國際化模式，更是"百年大潮"的天然基因，緊跟時尚潮流，與年輕群體産生共鳴，才能經久不衰。
一項研究導緻青島啤酒瞄準了這條路：一個年輕人說他不想要"爸爸的啤酒"，可以喝一杯"年輕人的啤酒"。
不僅是啤酒的味道，年輕人的價值也應該"一見鐘情"。近年來，一款全新的青島啤酒，從産品、包裝、品牌、代言人、銷售管道、消費場景等方面，釀造都屬于"年輕人的啤酒"。"針對不同群體的品牌塑造增強了消費者和産品的粘性。年輕人是未來的支柱，朱說。"
2019年，青島啤酒将"百年大潮"帶到紐約時裝周的舞台，并釋出了青島1903複古時尚，不僅可以重新镌刻一個世紀前青島啤酒經典的1903系列瓶裝标簽，還可以将年輕的時尚潮流元素融入其中。今年，青島打造了第一家"百年老酒館"，引進青島1903年國潮坦克新版更新版，将《複古少女》海報上的經典圖檔《請》放在罐頭上，一直深受年輕消費者的喜愛。
在品牌傳播方面，青島啤酒做體育、音樂、活動營銷：介紹足球、籃球、馬拉松、音節、音樂節、尖叫之夜等線下活動;
在消費場景上，青島啤酒在北京、鄭州等全國50多個城市舉辦啤酒節，在上海、深圳、廣州、西安50多個城市開設了100多家青島啤酒吧1903家，開創了啤酒消費新格局的新模式。
"為什麼一百年曆史的啤酒會赢得年輕人的心？"我認為其中一個重要原因是創新驅動。經典産品不是陳舊的品牌，經典和時尚并不沖突。黃克星說，"品牌要與時代特色互動，才能順應發展潮流，才能成為常青的基礎。"