遇見美食，随時随地享受美味！蛋黃薯片，又稱蘇式月餅，是中國傳統特色的美味糕點之一。皮膚松弛，色澤美觀，餡料肥膩不膩，口感松弛，不僅深受浙江人喜愛的傳統糕點，更是全國人民最喜愛的小吃！
蟹殼呈黃色，略帶黃色，點綴着一點黑色的芝麻香味，尚未進氣，濃郁的乳香首先鑽入鼻腔
一口，層次清澈，酥脆脫皮的渣，細膩的紅豆沙包裹着鹹蛋黃，略帶鹹味，略帶甜味，美味又不膩。沙、酥、斛、密密麻，四種味道交織在一起，簡直就是味蕾享受的頂端！
不是每個蛋黃酥都能進入法人的"小"眼，從酥脆、雪白、豆沙，到蛋黃，每一層都不能模棱兩可，從内到外都要散發出一種誘人的氣息。
酥脆的皮膚看似簡單，其實很考驗功夫。
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JR'手工蛋黃早餐 下午茶 糕點 ¥26.8 買
選用營養價值超高的陽光小麥粉，手工制作的果皮，加上反複壓、疊、揉捏，使面團柔軟、有彈性。從原材料的選擇到面條的酥脆、烘烤，每一層都由經驗豐富的意大利面師傅控制。
刷上層層包裹的蛋黃液，撒上芝麻，烤出蟹殼呈黃色，芝麻微紅。
美味的酥油還有一個秘訣，就是混合進口黃油，牛奶豐富而不油膩，比平常的酥油更健康。它不僅含有反式脂肪酸，而且比用豬油制成的傳統蛋黃的無卡路裡更少。
紅豆沙和酥脆是老搭檔，紅豆沙質地在很大程度上決定了一個蛋黃的好吃性。一定要選擇用細紅豆做的紅豆砂，沙子柔軟，但不粘。
低糖配方略帶甜味，與豆類的原始風味形成鮮明對比。而且衛生卡低，非常适合吃甜品和怕胖女孩，寶寶和老人吃的也不用擔心甜過高。
鹹蛋黃是全蛋黃酥脆的靈魂，要說最"難忘口"的鹹鴨蛋，一定要強力推廣西北灣紅樹林灣的海鴨蛋。
JR烤海鴨蛋流油鴨蛋 ¥26.8 已購買
鴨子生活在海邊的紅樹林中，以魚、蝦、蟹、貝類和藻類為主要食物，是以海鴨下的"海鴨蛋"
海鴨蛋用海鹽、海水和海泥做成均勻的泥漿，待腌制22天左右，讓發酵美味。還有一個烘烤過程，既要殺菌，又要煮熟雞蛋。由于種種原因，海鴨蛋比普通的鹹鴨蛋更容易流動油。
吃一口，先是柔軟酥脆的皮讓你們賣魂，然後光滑的雪花般的女人包裹在甜紅豆沙中蠶食你的味蕾，最後鹹鴨蛋黃中和了甜食的味道，瞬間讓你跌倒！