天天早餐的時候就要想一想吃啥呢？既不熱氣上火，又要營養跟得上，還得個個愛吃！為這個問題頭痛不是一天兩天，包子、餃子、湯粉面、炒粉面，就連廣東各個街頭犄角旮瘩的蠅頭小館裡最受熱捧的腸粉，我都試着做過。
五一假期沒有過完，在各個人還都節假日綜合征沒有恢複過來的時候，我家又喜提一堆的面粉，我可是望“粉”興歎啊！做啥好呢？不熱氣還得都愛吃、還得不重樣！
手杵着下巴，平時一個頭都差不多人家兩個大的我，這個時候腦袋更大了 ……
算了，不就是要既不熱氣、又要營養跟得上，還得各個都愛吃、天天不重樣罷了！咱們之前的包子餃子是面粉和肉做的，裡頭調餡料的時候還用到了胡蘿蔔和玉米，這樣算起來不管碳水還是啥的營養成分應該是大缺不缺，咱就着這些材料改頭換面一下，用外形吸引人，再用面皮包裹肉餡蒸制出濃郁的香氣，咬下去的時候讓肉香味噴薄而出，直沖鼻腔。相信這麼強勁的“沖擊力”就不用擔心，愛吃不愛吃，膩味不膩味，保管出爐能讓人追着要吃！
以我一貫的作風，那就提前把各個平台兩天的内容擠在一天中完成了，然後就着手制作，你猜結果怎麼着？從和面到蒸制一兩個小時就弄好了，中間發酵和蒸制的時候還可以做别的事兒。你要是也頭痛早餐不知道該做啥，那就跟着步驟一起來，這制作好的成品，保管你家的人也會在出爐的時候追着要吃！
肉龍
食材&配料：
面粉、粗麥粉、白砂糖、酵母、胡蘿蔔、玉米粒、鹽、蚝油、醬油、香油、生粉、花生油
制作步驟：
- 面粉500克、粗麥粉100克、白砂糖4湯匙、酵母粉小半湯匙全部放入盤中混合均勻，加入适量的水攪拌成絮狀，再下手揉成光滑面團，密封饧發備用。
- 趁饧面的時間咱們用提前打好的肉餡，加入切碎的胡蘿蔔、玉米粒、鹽、蚝油、醬油、香油（或者用現炸的蔥頭油）全部一起攪拌均勻，加入适量的生粉、花生油朝一個方向攪拌上勁。（其實有些粘手就可以了，畢竟咱們不是做丸子，對吧？）
- 把饧發至兩倍大的面團放在撒有脫手粉的桌子上（記得先弄幹淨），用擀面杖擀薄成長方形。
- 這個時候鍋中放入适量的清水燒熱，不要燒開，微開就行。咱們把擀好的發面皮抹上調好的肉餡，朝一個方向卷起，再放入籠屜中二次發酵15分鐘到20分鐘，然後開大火，等鍋中的水燒上汽後開始計時蒸15分鐘，轉小火焖2分鐘，再關火焖1-2分鐘。
蓬松暄軟、肉香濃郁的肉龍就這麼出爐了。建議不要一個人在廚房的時候切，因為切出來的香氣被你一個人聞到了，别人就不知道這個肉龍的妙處在哪裡了。一定要出鍋的時候就切給她（他）們聞，香氣入鼻的時候勾出她們的饞蟲，下回不用你頭疼吃啥，人家會自己惦記着點它！
這個肉龍比起做包子餃子省事兒多了，包子餃子還得一點點的分劑子擀面、包餡，這個肉龍就完整的一大片面皮卷餡就行了。看來這麼久，哪家要是不會做這個，就走寶了哦！
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