在炎炎夏日，家的味道總是那麼令人向往。每當傍晚時分，廚房裡飄出的不僅是飯菜的香氣，更是家的溫馨與甜蜜。而今天，我要分享的是一道“飯菜一鍋焖”，它融合了主食與菜肴的精髓，讓每一口都充滿了故事與情感。
先來做面食部分，面團在你手中經過簡單的揉捏，仿佛被賦予了生命。當它變成一個個小巧可愛的花卷時，那不僅僅是食物的轉變，更是你心血的結晶。每一個花卷都仿佛是一件藝術品，靜靜地躺在那裡，等待着與食材的相遇。
而雞塊，則是這道菜的靈魂。經過焯水的雞塊，去除了多餘的腥味，隻留下鮮嫩的肉質。當它與各種調料在鍋中相遇，每一次翻炒都仿佛是一場舞蹈，雞塊在鍋中跳躍，釋放出誘人的香氣。随後，加入清水，小火慢炖，讓雞塊在鍋中慢慢吸收湯汁的精華，變得更加入味。
而當發酵好的花卷放入鍋中，與雞塊、洋芋一同焖煮時，那才是真正的味覺盛宴。花卷在鍋中慢慢膨脹，吸收着湯汁的精華，變得松軟可口。而雞塊與洋芋的香氣則滲透進花卷中，讓每一口都充滿了層次感。
焖煮的過程，不僅僅是食材的交融，更是情感的傳遞。在這個過程中，你可以感受到家的溫暖與甯靜，仿佛時間都在這一刻變得緩慢而美好。
當飯菜一鍋焖端上桌時，那誘人的香氣和豐富的色彩都讓人忍不住想要立刻品嘗。每一口都充滿了家的味道和情感的溫暖，讓人仿佛置身于一個幸福的小天地中。
這就是“飯菜一鍋焖”的魅力所在，它不僅僅是一道菜，更是一種家的味道和情感的寄托。在這個炎炎夏日裡，不妨嘗試一下這道美味的家庭版地鍋雞，讓味蕾和心靈都得到滿足吧！
【飯菜一鍋焖】
花卷配料：中筋面粉320克 清水150-160克 幹酵母3克
菜單配料：土雞半隻 洋芋2個 醬油2勺 醬油1勺半 鹽1勺 料酒1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 冰糖15克 大蔥段2個 小蔥花适量
制作方法：
1、先來把面團和上，清水裡加入酵母，等酵母化開，加入面粉，揉成光滑的面團，密封醒面就可以；
2、發酵好的面團取出來排氣，擀成長方形薄片，刷一層植物油，撒适量鹽，再撒适量面粉折起來；切成2指寬的條，兩條疊在一起；用筷子壓下去；扭一扭，成圖中的樣子即可；
3、全部做好，密封室溫發酵，發酵至明顯變大，拿起來輕飄飄的感覺就可以了；
4、雞肉提前冷水浸泡，冷水下鍋焯水2-3分鐘撈出來瀝幹水分；
5、鍋中炒出糖色，加入雞肉翻炒至上色，沿着鍋邊淋一圈料酒，加入醬油、醬油、白胡椒粉、姜粉、鹽，翻炒均勻；
6、加入沒過食材的清水，放入2個蔥段，大火燒開轉小火炖20分鐘左右，加入洋芋塊；
7、正好把發酵好的花卷也放進去，蓋上蓋子小火焖上10分鐘左右，洋芋熟爛即可；出鍋焖上幾分鐘，撒上蔥花即可；
8、打開蓋子的瞬間，這個花卷太漂亮了！
9、先把雞肉和洋芋盛在大盤子裡，花卷擺在上面；
10、花卷蘸着湯汁吃，太美味了！趕緊去造吧！
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