來源：品牌頭版
網絡上曾有過這樣的段子，世界上有2種打卡點，一是旅遊景點，二是山姆會員店。
在小編看來，還得加一個“6A景點”胖東來。
不得不說，電商興起之後，零售超市也想着往這方面靠。
因為供應鍊冗長、耗費成本高、保鮮難度大，電商打的傳統零售有些“還不了手”。
雖然根據統計局公布的資料，2023年全年國内社會品零售總額依然實作了7.2%的增長。
但是超市的零售額卻呈現出0.4%的同比下降，顯示出一定的疲軟态勢。
而且每一家超市的具體情況也大相徑庭，有着各自的境遇和挑戰。
胖東來幫扶計劃 成效顯著
永輝超市眼瞅着學盒馬做生鮮，但盒馬有着阿裡的龐大資金力量，還有着天貓的豐富品類的供應，這哪比得過？
與傳統零售超市不同，電商與網際網路結合的京東、叮咚買菜、樸樸超市和盒馬鮮生在供應鍊上持續優化。
商品結構的豐富提升了消費者的購買選擇，拉高了客單價，降低了訂單成本，提高了利潤率。
生活用品類商品因毛利率更高、結構更豐富，為前置倉帶來了更高的毛利。
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僅僅三年，永輝超市爆虧80億，門店銳減400多家，還有着超過一億元的股份面臨被動處置風險。
永輝坐不住了，找上了“援兵”胖東來。
胖東來雖說身在河南，但是名譽在國内已經傳開了。
什麼零售神話，暖心超市，甚至雷軍都說過胖東來是“中國零售業神一般的存在”。
這兩年胖東來還開始了“幫扶”之路，效果還都很顯著。
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2023年6月，胖東來啟動“幫扶行動”助力嘉百樂調整門店布局、提升員工薪資和商品品質。
2024年3月，該行動在步步高梅溪湖店試點成功，日銷和客流大幅提升接近十倍。
2024年5月，胖東來又啟動幫扶永輝超市計劃，選兩家店試點，永輝市值是以大增22億元。
不是，胖東來說好是6月份動工改造呢，永輝怎麼就市值暴漲22億元了？
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不過這也反映出為什麼現在這麼多人甯願網購也不願去超市，說白了就是兩個字：服務。
沒辦法，胖東來就是服務的“典範”。
“胖東來幫扶”這個詞還沒說完，隻需聽到“胖東來”三個字，就仿佛就給了資本市場打了一針“強心劑”。
即使還未開始動工，永輝超市的市值已經大增，就已經說明資本對此次幫扶有着足夠的信心并且給予充分的關注。
胖東來的作業，不好抄
作為其他地方的企業，想複刻胖東來的經營方式，恐怕行不通。
幾乎每個中小城市都有自己特色的商超，有自己的本土化特色，但就是走不出本區域。
原因除了早期的地方保護主義，地域消費特色也是一方面。
多數商超源于90年代末的供銷社或百貨大樓改制，其消費觀念根深蒂固，外部企業極難進入，本地消費也無法支撐外部大型商場進入。
傳統超市行業面臨三大核心挑戰，即到店消費客群持續流失、商品差異競争逐漸缺失和門店營運成本不斷增長。
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不過胖東來在許昌可以說是有點壟斷那味兒了。
足夠高的利潤支撐了高水準的服務，相當于每個消費者都享受到了會員般的服務。
話說回來，要是胖東來敢去一線城市闖蕩，那可就難說了。
進入這座陌生的城市，打價格戰似乎是個簡單的法子。
但這麼幹，胖東來還能是那個胖東來嗎？
講真，就算營運模式、供應鍊、管理手段都能一比一複制粘貼，但企業文化是難以照抄的。
畢竟，企業文化可不是什麼随便能copy的東西，它得靠時間去沉澱，靠團隊去打磨，才能形成自己獨特的味道和風格。
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在固守自己的一片淨土上，茶顔悅色和胖東來是有點相似的。
它們經過多年積累起來的區域性口碑很好。
口碑做到極緻，就不需要對股票負責，也不用考慮股票升值套現問題。
永輝超市曾經也是福州的一個創新典範，可是一旦走進資本市場就停不下來擴張。
随着永輝體量一直擴大，現在也根本做不到小而美的那種小富即安。
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據不完全資料，競争激烈的地方超市的整體毛利是14個點，而胖東來整體毛利有30個點。
跟用長久時間建立起口碑的胖東來相比，照着葫蘆畫瓢，恐怕是有點治标不治本了。
胖東來，早就走出了河南
從商業以及利益角度，才會去問胖東來為什麼走不出河南？
為什麼不想走出河南？
其實這個問題已經沒有回答的必要，胖東來的老闆于東來在采訪時也回答過：
胖東來是想去做一個榜樣，而不是做一個企業，是以都沒有走出河南這一個概念。
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而且自家商品通過“幫扶計劃”，給幫扶對象“增色”的同時，也多了個流動管道。
一見是胖東來的商品，消費者自然也是更加放心。
胖東來通過自營品牌做供應鍊，産品自帶流量，複制到全國各地需要的商超。
并非一定用開分店這個邏輯，而是用胖東來文化來解決。
胖東來的超市理念已經被全國不少人所知，得到了消費者的認可，其實已經是走出去了。
把産品和流量帶到需要幫扶的企業，就夠了。
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一個國家的建立，如果隻是以武力為基石，那麼疆域終将受限于主導民族的武力範圍。
但是國家以文明為引領，它的疆域将超越武力的局限。
在商業的舞台上，若企業僅憑管道與營銷之力推廣品牌，那它的影響力就如同武力般有限，其銷量的極限便是企業能力所及之處。
若企業能調動顧客的認知，建設起消費者對品牌自身的認可。
那它便如同擁有文明的感召力，其品牌的影響力将遠超管道與營銷的限制。凡文化所及之處，皆是品牌得以暢銷之地。
華為五年不造車，但是通過給多個車企打造内部系統環境；
胖東來不出河南，但是同時給多家零售超市調改幫扶，帶去流量。
有一種異曲同工之妙，幫扶别人，同時也是在提升自己的名氣與口碑。
結語
近日，胖東來創始人于東來稱，“2025年底要關掉現有的幾個店，生活廣場店也要重新選址。”
于東來助理曾表示：“店太多太累，隻是想簡單一些。”
于東來也在微網誌寫道：“其實胖東來的想法很簡單，就是要做一種模式，一種文化，樂觀，自由，自信，會生活，懂生活”。
如果沒有于東來的情懷，也無法複制出下一個胖東來。