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美味關系:日劇裡應該如何演繹法餐廚師

作者:中日友人萬事屋

《美味關系》是一部由一碗湯引起的一場戀愛故事。

中山美穗飾演的藤原百惠在父親病死前一直都是個“美食家”。標明美食雜志的記者作為職業的當天喝到了唐澤壽明飾演的織田圭二做出的海鮮清湯,讓她父女兩人贊不絕口。隻不過織田做的海鮮清湯屬于“擅自做主”是以遭到了解雇。而藤原的父親突然病發。于是在上救護車前偶然撿到藤原遺失物品的圭二與百惠邂逅了。

5年後父親過世,百惠在葬禮結束後的回家路上偶然走進了圭二工作的小餐館:薩龐。用餐間百惠遇見了宅麻伸飾演的高橋薰,而且高橋居然還當衆想要挖角再次工作的圭二。

而此時的百惠雖然品嘗到了美食但因為沒帶現金引起了誤會。

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但更倒黴事居然連接配接被百惠碰上了。她先是工作崗位被調去看倉庫,然後失戀。寂寥的百惠隻得在雨夜的街頭閑逛。結果無意間又遇見了高橋,兩人又來到薩龐的時候再度喝到了5年前的海鮮清湯。于是百惠落下了懷舊的眼淚。并希望能在店裡工作。本來圭二并不需要她,但高橋幫她留在了薩龐。

因為不久之後飯島直子飾演的美食家今村可奈子與高橋薰擔任主廚的法國餐廳亞姆即将開業,讓薩龐的衆人對今後的生意産生了憂慮。但百惠不以為意的應高橋之邀去試吃午餐。回來之後便直言不諱的贊賞了一番。

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但此舉激怒了圭二。

過了幾天亞姆正式營業。薩龐的店長森和圭二前去後遇上了百惠坐在貴賓席試吃。并且對其法國料甚贊。

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此後薩龐的客人越來越少。于是店長希望減少食材,但圭二不同意。兩人争吵起來後店長居然要求圭二離開。隻不過店長的用意是是不想讓圭二困守小店而是去别處發展。

也就在百惠工作的這段時間裡,因為與圭二的朝夕相處而對他産生了感情。是以在圭二感冒的時候讓她試菜時,百惠顯得非常的高興。可就在百惠想要主動邀約去約會的時候,可奈子居然出現在了圭二的身旁。

幾天之後商店街會長要在亞姆和薩龐兩店舉行兒子的婚宴和散宴,高橋薰和圭二便開始“别苗頭”。于是百惠想辦法得到了高橋設計的菜色,圭二則決定做海鮮清湯套餐。

但是當圭二請可奈子來幫忙後,百惠心裡很不是滋味。這也導緻了海鮮清湯煮過了頭,這下子圭二隻得臨時取消海鮮清湯套餐。關鍵時刻可奈子提醒圭二改換甜點才讓薩龐順利完成了任務。但圭二還是“處分”了百惠:罰她一周内不得進入廚房。

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不久之後圭二和可奈子生活在一起。百惠則繼續在餐廳前場受罰。并且情緒低落。雖然衆人都勸圭二,但圭二并不打算“收回成命”。随後的百惠卻意外遇見了高橋為感情所苦惱。并向寂寥的百惠提出邀請希望她可以來亞姆工作。

于是百惠決定暫時離開薩龐到亞姆工作。

結果百惠和亞姆衆人都被“刁難”了:歐美客人要求亞姆必須做出進階法國料理。但高橋居然在此時病了。百惠隻得求助于圭二。于是圭二便出現在了對手店的廚房裡,并以主廚的身份做出了法式大餐。到了晚上當百惠與圭二相遇後,百惠向圭二表了白。圭二便再也控制不住自己。

但是可奈子卻在此時想要辭去工作以便幫助圭二開家餐廳,并且還讓圭二與進階法國餐廳老闆見面。但對方開出的條件是要圭二在法國進階餐廳擔任主廚兩年,這讓圭二産生動搖。

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而之是以會動搖也是因為此時的圭二和百惠已經有了感情。

可奈子知曉後便找到了百惠,并希望百惠能讓圭二去巴黎。而當圭二聽到百惠願意等他兩年并且會在兩年後的聖誕節再一起聚餐的時候便決定去法國進修。

兩年後,衆人得到了圭二即将回國擔任進階法國餐廳主廚的消息。此時的百惠也晉升到了亞姆爾的副主廚。

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并且見到了圭二。

隻不過當圭二如約在聖誕節品嘗到了百惠做的海鮮清湯之後終于明白了自己的心意。

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1996年播出的《美味關系》曾經拿下過第11屆日劇學院賞特别獎。劇組中除了主演的中山美惠和唐澤壽明在當年的日本大紅大紫外,導演中江功曾經執導過《冰上戀人》、《同一屋檐下》等作品。至于編劇橋部敦子更是曾經改編過《不毛地帶》。

但如果隻說《美味關系》的故事性,其實并沒有太引人入勝的情節,男女主角的感情線也沒有能将整個劇集清晰的串聯起來。但日劇總是有着獨有的風格可以增加其觀賞性。比如說貫穿全集的美食。

如果在國内從事餐飲業,那會被認為沒出息。但在歐美國家,尤其是法國,進階餐廳的廚師都有着非常高的社會地位。而且其對應的收入也會很多。

是以在此劇中可以看到圭二和高橋都非常受人尊敬。是以作為美食行業的百惠會愛上圭二其實也并不意外。

而日劇中也并不缺少美食題材。最典型應該就是《深夜食堂》、《孤獨的美食家》等系列都已經播出了好幾季。