大家好我是叁胖，這幾年出現了很多南極磷蝦的産品，我想給大家提個醒，這種磷蝦有一種天生的缺陷，那就是氟超标。
氟一般富集在南極磷蝦的外殼和頭部，但是随便找了個南極磷蝦産品問一下，都沒有去殼去頭。
從這份資料中能看到，1kg南極磷蝦的外殼中氟含量高達3000~4000mg，頭部的氟含量在2000mg，蝦肉中氟含量在300~500mg。
有多高呢？和常見的蝦比較，高了幾十倍
可以看到，盡管南極磷蝦的肉中的氟含量低了很多，但是依然遠高于歐盟的标準350mg。
為了驗證這個資料，我去歐盟網站查了一下。
這是歐盟的飼料标準，普通的飼料中氟含量不能超過150mg。
但是南極磷蝦作為飼料時，标準被提高到了3000mg，很奇怪，這好像是專門為了南極磷蝦修改了标準。
https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2008/76/oj
再找一下人食品中氟含量标準，國标中嬰幼兒食品的氟上限是50mg和70mg。
歐盟标準中嬰幼兒食品的氟上限也是50和70。
并建議成人每天氟攝入量不應超過4mg。
假設人吃的是氟含量最低的去殼去頭的南極磷蝦肉，按照每kg700mg的氟含量計算。
那麼一個人每天也最多隻能吃4mg x 1000g ÷ 700mg = 5.7g的南極磷蝦肉。
這時有人肯定會問，為什麼加工後的南極磷蝦的肉中的氟含量反而高了呢？
這是因為氟會從蝦殼中遷移到蝦肉。
這就是為什麼好的南極磷蝦得在捕撈船上馬上脫殼處理。
氟含量太高，就是南極磷蝦沒有被當大規模當做人類食品的原因。
南極磷蝦其他文章：警惕一種無厘頭的奇葩原料——挪威捕撈的南極磷蝦
省流：
這幾年國内寵物圈冒出了一個挪威的南極磷蝦原料供應商，一個北歐小國，卻捕撈了全球一半以上的南極磷蝦，然後在國内發廣告吹噓自己捕撈有多厲害，缺點避而不談，這簡直莫名其妙。
這是因為這個北歐小國捕撈了全球超過50%的南極磷蝦。