常聽老人說，三伏天要“扶陽”，小時候不明白，長大了才知道，“扶陽”是一種強調在夏季通過飲食來增強身體陽氣的養生方法。那麼，什麼是陽氣呢？在中醫理論中，陽氣代表着生命的活力和溫暖，是維持人體生命活動的重要力量。在炎熱的夏季，人體容易出汗，陽氣也容易随之耗散。是以，我們需要通過合理的飲食來滋養陽氣，保持身體的平衡和健康。今天給大家介紹5種“扶陽”食物，幫助大家舒服地度過熱天。
一、羊肉
推薦食譜：紅燒羊肉
羊肉是提升陽氣的最佳食物之一，有助于補虛益氣。在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒。夏季人們會吃冷飲，貪空調，而這時吃羊肉能增強身體的陽氣，提高抵抗力，但也要注意不要過量。
食材：羊肉1000克、大蔥一根、鹵味料包一份、小米椒3根（喜歡辣可以增加）、生姜一份
做法：
1、羊肉洗淨備用，油爆香，放入2/3的蔥段、姜片，小米椒，再放入羊肉一起煸一下，盛出備用
2、放入電鍋内，加入啤酒，鹵料包，選肉類鍵，煮40分鐘；幹淨的鍋内倒入少許油，加少許冰糖，炒出糖色後加入炖好的羊肉，
3、加入少許炖羊肉的湯汁，加入醬油、醬油、鹽調味，加入剩下的蔥段、小米椒，一起燒到收汁就可以了，這樣做的羊肉，質地酥軟，非常入味，大人孩子都愛吃～
二、生姜
推薦食譜：醋泡姜
生姜是一種非常常見的“扶陽”食材，生姜能幫助我們驅散體内的濕氣，保持身體的清爽。到了冬天，你就不會因為體内濕氣過重而手腳冰涼了。在夏天最熱的三伏天，适吃點生姜也很有好處，它能有效排除濕氣，讓你出汗排毒，感覺更加健康舒适。
食材：新鮮的生姜、陳醋
做法：
1、要選新鮮的生姜，避免使用纖維較多的老姜。新鮮的小黃姜是最佳選擇，它的姜辣味适中，非常适合做醋泡姜。用鹽輕輕刷洗生姜，連皮一起，因為姜皮能平衡姜肉的熱性。
2、将洗淨的生姜連皮切成薄片，然後放在晾網上稍微晾幹，去掉表面的生水。這樣可以避免浸泡時因生水過多而導緻變質。
3、找一個幹淨、無水無油的玻璃容器，最好是密封性好的那種。把控幹水分的姜片放入容器中。
4、糯米黑醋是首選，相較于普通陳醋，它更能溫暖胃部，而且其自帶的甜味可有效平衡陳醋的酸味，使得整體口感更佳。當然，如果沒有糯米黑醋，普通陳醋也是一個不錯的選擇。
5、将醋倒入容器中，確定姜片被完全浸沒。然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3天即可。
6、每天早上吃早餐時配上3-4片醋泡姜，或者在中午12點前食用幾片。提前泡好的姜片足夠你吃10天到半個月的份量。
三、雞肉
推薦食譜：香菇雞肉
雞肉性溫，能夠補中益氣、溫經散寒。在三伏天裡，适量吃些雞肉能夠幫助我們增強體質，以應對高溫帶來的不适。
食材：去皮雞胸肉、幹香菇、蒜頭、洋蔥、醬油、醬油膏、糖、白胡椒粉
做法：
1、幹香菇泡水，蒜頭切成末、洋蔥切成丁，雞胸切成片狀之後，切成小丁狀（大約0.2-0.5cm的肉末大小）；幹香菇取出擰幹後切丁狀（之後吸飽湯汁會再膨脹，不要太大塊哦）
2、香菇水取一匙放入雞胸裡打水（攪拌）至水份被吸收，重複3次。雞肉打水時要用手朝同一個方向進行攪拌，至水分吸收完畢，分次一點一點的加入，可增加肉質水分！
3、熱鍋下油，放入蒜末、洋蔥丁爆香，加入香菇丁拌炒之後，放入雞絞肉炒至泛白
4、加入醬油、糖、白胡椒粉拌勻，倒入香菇水淹至食材高度煮滾（香菇水不夠可加清水）
5、蓋鍋以中小火悶煮約20分鐘，即完成！隔天吃的話可以放涼冰冰箱，放隔夜再吃更入味
四、木瓜
推薦食譜：木瓜紅棗燕麥粥
木瓜不僅美味可口，而且富含多種維生素和礦物質，能夠幫助我們增強免疫力，預防感冒。
食材：木瓜、燕麥片、大米 、紅棗
做法：
1、先把大米洗得幹幹淨淨，放入鍋中，然後加入足夠的水（大約是米量的5倍哦）。大火煮沸後，轉小火慢慢煮。這個時候，我們可以去準備木瓜啦！
2、挑選一個熟透的木瓜，挖去籽，削皮後切成大小适中的塊狀，備用。
3、大約煮了20分鐘，大米應該已經煮得軟糯可口，像一朵朵盛開的米花。記得要時不時攪動一下，避免粥溢出或糊底哦。
4、把切好的木瓜塊和燕麥片一起放入鍋中。用勺子順着一個方向輕輕攪動，你會發現粥變得越來越濃稠，口感也更加豐富。
5、别忘了加入紅棗，它們不僅能為粥增添一絲甜味，還能帶來滿滿的營養。如果你喜歡更甜一些，可以稍微加點冰糖。繼續煮至粥再次沸騰，就可以關火啦！
五、香菜
推薦食譜：涼拌香菜
香菜是一種典型的“扶陽”食物，香菜芳香濃郁，香味獨特，幾乎在所有的中式菜肴中都能見到它的身影。三伏天裡适量吃些香菜可幫我們保護身體中的“正氣”。三伏暑熱難耐，食材不佳，在拌菜或炒菜時搭配些香菜都特别提味，促進食欲，尤其适合夏天食用。
食材：香菜、花生、蒜末、蔥花、白糖、辣椒面、鹽、雞精、味精、花椒粉、白芝麻、熱油、醬油、醋
做法：
1、香菜焯水（記住，隻是稍微燙一下哦），然後迅速過冷水，保持其鮮綠色澤和脆嫩口感。擠幹水分後，裝入盤中。
2、撒上酥脆的花生米，增加口感的層次感。再加入一勺蒜末、一勺蔥花。
3、加入半勺白糖、一勺辣椒面，再根據個人口味調入少許鹽、雞精、味精和花椒粉。别忘了撒上一撮白芝麻提升香氣。
4、淋上熱油，激發出所有調料的香味。再加入一勺醬油、兩勺醋，用筷子輕輕拌勻，讓每一根香菜都均勻裹上調味料。
緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5種“扶陽”食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。