導語
2010年，湖南農業大學一項調查表明，養殖的牛蛙，比野生牛蛙還要髒100倍。
同樣的牛蛙，為什麼養殖的一定要比野生的髒?
而且，現在很多養殖的牛蛙，都有超标的情況，杭州甚至有被抽檢的54批次牛蛙，半數超标。
為什麼牛蛙比其他的動物更容易有安全問題?
牛蛙的養殖。
很多人都會建議說，要吃動物的話，最好是以食材市場中自己沒有時間養殖的動物為主，畢竟能夠在市場中有自己的位置，就是因為經過了層層的檢驗。
是以很多人會很放心的選擇食材市場中的食材，畢竟不管是什麼，經過檢驗的話，我們吃的時候就會更放心。
但是，有一種生物，尤其是在南方比較多，而且養殖起來還非常的容易，但是偏偏這種生物，就是經常會超标。
而且，就連專家都将其稱為食品安全的重災區，這到底是為什麼?
這種生物就是牛蛙，正因為牛蛙是一種非常容易養殖的生物，是以牛蛙的養殖也非常的簡單。
牛蛙的産卵期一般在春天之中，是以在産卵期的時候，農戶會選擇去池塘、小湖之中去捕捉牛蛙的卵，然後回去養殖牛蛙。
盡管這是一種非常簡單的養殖方式，但是這種方式又相當于是無代價的方式，而且由于農戶将牛蛙的浮卵捕捉的非常幹淨，在野外的數量可能還沒有在池塘中要養殖的數量多。
是以，在養殖上，牛蛙就可以非常容易的進行養殖。
當池塘中的牛蛙長大後，農戶就可以進行捕捉，然後出手進行賣錢，進而獲得一定的利潤。
農戶為了能夠在最短的時間中，養殖出最多的牛蛙，就會在池塘中注入農藥，同時也會出售一些蟲類食物，讓這些食物在池塘中進行繁殖，進而能夠讓養着的牛蛙能更快的長大一些。
但是，這樣一來，當農戶出售牛蛙的時候，我們所吃的牛蛙的肉，就可能會有很多化學物質的殘留，造成食品的安全隐患。
是什麼原因造成的重災區?
要說牛蛙肉是食品安全的重災區，那肯定是有它的原因的。
那麼，是什麼原因造就這些問題?
其原因有二。
一是養殖的環境問題。
牛蛙是靠濕潤的環境進行生活的，是以在養殖過程中，農戶就會為了保證牛蛙能夠茁壯的生長方式牠們提供一個很好的濕潤的環境。
但是二是一切事物都是兩面性的，正面的同時也有負面的，這種環境對于牛蛙來說也是非常好的，這樣的環境能夠讓牛蛙的數量能夠在較短的時間中，進行大幅的增長。
而當牛蛙的數量太多的時候，農戶就會在池塘中倒入大量的農藥，用來減少牛蛙的數量，但是還能保證牛蛙的數量不會因為農藥殺死而減少，這樣一來，牛蛙的數量就會在不斷的增加。
在養殖的時間中，農戶為了能夠讓牛蛙們能夠長大，就會選擇給牛蛙們吃一些肉食性的食物，但是食物不能一直給牛蛙吃，不然就會對牛蛙産生依賴性。
是以，農戶就會将牛蛙的食量控制一下，每天給牛蛙們一點點的食物，另外，就會将一些食草性的食物投放到池塘中，讓牛蛙們能夠自行覓食，這樣可以保證牛蛙的食物來源的多樣性，進而可以讓牛蛙養的更加健康。
但是，當牛蛙吃了一天的食物後，肯定也會有一些多餘的食物，池塘水中還會有一些被污染的食物，牛蛙的排洩物還會對水質産生影響，是以這些東西，農戶就需要不斷的進行池塘的水質的處理。
農戶為了能夠節省成本，就會選擇便宜的養池水處理藥物，但是這些藥物的品質都是無法保證的，這樣就會導緻池塘中含有大量的農藥的化學物質，就算這些物質不會對牛蛙進行危害，但是牛蛙就會形成殘留，這樣就會對我們進行食用牛蛙的肉的時候，對我們的身體造成危害。
是以，養殖的環境就是對于我們吃牛蛙肉來說最不放心的地方。
二是牛蛙是一種兼性雜食性的水生動物，通常是在夜間活動的，白天的時候，就會隐藏起來。
而且他們吃的東西非常有限，既有植物，又有動物，吃肉食的話，就能讓牠們的身體更好的生長，也能讓牠們的身體更加強壯，這樣一來，就會讓養殖的牛蛙能夠更好的被出售。
而養殖的環境對于牛蛙來說，是非常好的，那麼牛蛙吃的東西，就可能也被認為是非常有用的，但是這樣是不對的。
像牛蛙這種肉食性的水産的食物中，基本是不會有有毒的東西的，但是肉食性的東西，可能會吃一些有點毒的東西，再進而将這些有點毒的東西，通過肉，帶到我們的身體中，畢竟生物體内的排洩物，都是排洩不完全的。
是以，養殖的牛蛙超标，也是一種原因。
為什麼牛蛙水腫?
實際上，牛蛙的肉是非常容易出現水腫的，而且有的農戶，還會将牛蛙的肉進行注射，這樣一來，就能在幾天之内，就能讓牛蛙的體重暴漲。
雖然農戶能夠是以賺的更多一些，但是這樣對于消費者來說，就非常不安全了。
而且，目前消費市場上的牛蛙，經常會有水腫的情況。
那麼對于消費者來說，到底是要不要買這樣的牛蛙呢?
牛蛙的水腫主要是因為這些牛蛙在出售之前，農戶就會先将牛蛙進行餓肚子，然後将牛蛙浸泡在水中，這樣一來，就會導緻牛蛙的肝髒腎髒沾滿水的，然後再将牛蛙放在高溫的環境之中曬幹。
這樣一來，就會造成牛蛙的體内大量的水分的流失，但是，農戶為了能夠賺到更多的錢，就會選擇對牛蛙的肉進行注射水分，進而讓牛蛙的體重暴漲，但是剛買回來的時候的時候，牛蛙的體内的毒素的存留，就會讓牛蛙的肉出現水腫的情況。
這樣一來，消費者的身體就會受到牛蛙肉的危害。
但是，有些技術好的農戶，就會将牛蛙的肝髒腎髒進行處理幹淨，然後将牛蛙進行出售，這樣一來，消費者買回來的牛蛙，就不會有水腫的情況。
結語
是以，今天，我還是要督促大家說，不要随意将植物的化學物質注入到我們的農田中，也不要對養殖場進行亂投亂抛垃圾，我們生活的環境中，自然界中，哪怕是一件小小的事情，都會對我們的生活産生巨大的影響。