目前，全國各地已釋出聯考成績
擇校、選專業
是考生們最關心的話題
各所高校的招生廣告也陸續上新
曾為母校釋出“招生減章”的丁同學
推薦起了母校的咖啡專業
“熱帶水果一大片，自種自吃真高興
還有咖啡新專業，全面學習好就業”
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丁同學提到的咖啡專業，指的是“咖啡科學與工程”。前不久，雲南農業大學成功申報全國首個咖啡科學與工程專業，成為全國首個開辦咖啡大學人才培養的專業點。
這是個怎樣的專業？學生們要學習哪些内容？一起去看看↓
咖啡科學與工程專業由雲南農業大學熱帶作物學院開辦，辦學地點設在“中國咖啡之都”普洱。這裡與世界咖啡的發源地——埃塞俄比亞高原上古老的原始森林有着很高的相似度，最适合小粒種咖啡的生長。
咖啡科學與工程專業結合了一二三産業，不僅有了食品科學與工程類基礎課程以及咖啡風味化學、咖啡加工學、咖啡烘焙與品評學等專業核心課程，還有工程訓練、技能訓練等專業綜合實踐課程。
搭建創新創業平台，校企結合等體制機制，保障了學生就業的需求，同時也彌補了國内目前咖啡專業人才緊缺的現狀。熱作學院院長楊學虎說，“咖啡科學與工程專業培養的不單單隻是某一個方向，是針對整個産業鍊條進行培養，學生的就業前景很好。”
以咖啡風味化學課為例，很多人喝咖啡睡不着覺，學生通過學習這門課程，可掌握如何在加工過程中用乙酸、乙酯等溶劑浸泡咖啡豆，進而将咖啡因脫去，讓咖啡不耐受的人也能安然喝咖啡。學院内老師介紹，通過用圖譜分析咖啡豆，使得其在加工前、加工後，甚至每一分鐘的物質變化都可實作更精準的控制。
中國咖啡98%在雲南，而雲南咖啡55%在普洱。
如今，雲南咖啡經過“粗放生長”的試錯後，進入精品化、品質化生産階段。近兩年，雲南咖啡的精品率從不到8%提高至22.7%、精深加工率從不到20%提高至56%。預計到2024年，咖啡精品率将達到30%、精深加工率達到80%。
△雲南普洱，村民正在采摘咖啡鮮果。
咖啡行業的最新報告顯示，中國咖啡産業處于高速發展态勢。2023年，中國咖啡産業規模達2654億元，預計2024年咖啡産業規模達3133億元。按目前的規模，國内咖啡二産人才缺口不低于1萬人，三産人才缺口不低于10萬人。
“高素質人才培養的程序勢必要加速。”熱作學院副院長李學俊表示，原有的農學、食品科學與工程等專業隻能滿足少量人才需求，且知識架構不系統、側重性不夠強。也有人說咖啡從業者是從教育訓練班裡學出來的，用不着上大學，但這些人多是“知其然，不知其是以然”。
未來，咖啡科學與工程專業将着力培養具有咖啡新産品、新工藝和新技術的研發及工程設計能力的複合型人才：既要懂種植又要懂加工，也要懂咖啡文化，還有一定的咖啡創新性研發能力。
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除了咖啡外，還有這些新專業！
今年3月，教育部公布了2023年度普通高等學校大學專業備案和審批結果并釋出2024年普通高等學校大學專業目錄，24種新專業正式納入，2024年起，即可進行聯考招生。
新增的專業，一頭連着産業，一頭連着就業。新專業，新機遇，對于莘莘學子來說，選擇了新專業，也就選擇了新的跑道，學有所成，學有所用，将在新時代的寬廣舞台上找到用武之地。
本文來源：央視新聞微信公衆号