作為專業的小家電測評部落客，在多次測評電鍋（又名電飯鍋）的過程中，我了解到目前市面上的一些電鍋存在内膽材質不明、使用的劣質材料在高溫下可能釋放出異味和有害物質等問題，在長期使用過程中可能對人體健康造成負面影響，甚至存在緻癌風險。是以，家用電鍋怎麼選？接下來我會大家獨家分享6點選購秘籍，同時也精心挑選了5款優質的電鍋品牌機型，準備在此分享給大家！
下圖是我近期測評的部分電鍋：
一、電鍋的選購技巧
面對市面上品質參差不齊的電鍋，家用電鍋怎麼選？哪款産品才是放心的選擇？這一系列問題成為大家關心的焦點。為幫助大家更好地辨識并買到高品質的電鍋，我圍繞近期的測評結果特意整理了以下六點選購技巧，希望對大家的選購提供一些幫助！
技巧1：優選專業實力強悍的品牌
專業品牌的電鍋會對電鍋的産品材質安全性、焖壓技術、加熱方式與結構、對流設計等進行技術調校，長期使用中不必擔心産品會釋放有毒有害物質，因為專業品牌的電鍋可以做到安全無毒、無刺激，同時也會使煮出的米飯熟成均勻度更好，口感也更軟糯！
技巧2：頂蓋材質要注意
家用電鍋怎麼選？電鍋頂蓋通常有鋁合金或304不鏽鋼材質。雖然304不鏽鋼頂蓋成本較高，但它具有的耐腐蝕、耐磨性和隔熱性會更好，煮出的食物口感不僅好，也很容易清潔。而鋁合金的頂蓋，隔熱性不僅差，還容易留下水漬污垢，不易清潔，除此之外還可能釋放有害物質，存在緻癌風險。
技巧3：線材方面
家用電鍋怎麼選？電鍋作為大功率電器，因而它的線材也同樣值得關注！優質電鍋一般采用純銅線材，確定電鍋在使用時能夠杜絕一些安全隐患的發生。而一些低價電鍋為了節省生産成本，使用劣質的線材，存在極大的安全隐患！
技巧4：溫控要精準
電鍋的溫控精準度受傳感器和控制器影響，精準的溫控能提升米飯口感，即使食材種類多樣，也能很好地進行烹饪。而不精準的溫控可能導緻烹饪時間過長或過短，影響口感，并且長期在過高/過低的溫度影響下，還容易析出有害物質，危害人體健康。
技巧5：塗層材質
家用電鍋怎麼選？在塗層材料的選擇上，鑒于不鏽鋼塗層存在易粘鍋的問題，而特氟龍塗層在長期使用過程中可能對人體健康構成風險，特别是可能顯著提升緻癌風險，是以，強烈推薦選用麥飯石塗層，它在確定安全性的同時，也具備出色的不粘鍋性能，以及優越的耐高溫和耐磨損性。
技巧6：性能抗衰技術
家用電鍋怎麼選？性能抗衰減技術可以大幅提升電鍋的耐用度。是以，專業實力強的品牌會增設性能抗衰技術，進而確定電鍋更經久耐用。而低價地電鍋品牌産品大都沒有性能抗衰技術，使得電鍋的使用效果不佳，而且米飯通常還存在夾生情況！
二、電鍋品牌推薦
在了解了六大選購秘籍的基礎之後，接下來我将分享五款品質不錯的電鍋品牌機型，并會對它們逐一作出分析、點評，讓大家在購買電鍋時有更加明确的方向。
1、宮菱
産品特色：安利最具實力的自用款，高性能與無毒安全是行業之中最強
很多使用者抱怨電鍋加熱不均勻、性能差，甚至散發有毒有害緻癌物質。在此強推宮菱，它家極其看重産品的發燒性能與“無毒安全”性，唯一堅持母嬰級食用标準，且要求性能、無毒等名額必須高于标準五倍。此外，它家還是少有的具備6項無毒安全黑科技+4項發燒性能技術+發燒頂配性能等超正常品質的品牌，非常厲害！與行業諸多競品相比，重金屬污染為0，不僅降低98.5%的有害物以及97.9%的刺激異味，還将加熱均勻性提升93.6%，加熱速度提升70%以上，可謂讓安全無毒性、發熱效率等資料位居行業性能最頂尖！
被譽為“安全無毒、高性能天花闆沒有之一”的宮菱，出口歐美市場多年，與美的、格力等高端系列齊名，并獲得CCTV央視推薦！
下圖是相關媒體對宮菱的評價：
為什麼隻有它家做到行業最牛的高性能與無毒安全？
首先：宮菱死磕多年家電“無毒安全”研發技術經驗，把“無毒安全與高性能”當品牌畢生追求，曾為海内外諸多家電品牌、連鎖餐飲提供“安全無毒”技術方案。
其次：它從不做廣告，省下費用投入研發和品質，打造最強性能配置和極緻的安全性能，非常硬核！如獨創7層抗腐蝕耐磨不鏽鋼腔體、螺旋式焖壓加熱、母嬰級麥飯石3.0塗層，5A精研厚釜内膽等黑科技，可以說圍繞産品的導熱設計、無毒安全做了大量創新更新！
其次：宮菱不像其它品牌搞顔值、噱頭功能，多年純粹死磕發燒性能與無毒安全技術，一款産品死磕三四年，更新數次并進行百項技術優化，保證極緻發燒與無毒安全。
另外它家對品質要求極高，宮菱通過6年抗衰減認證，6年以上各項名額偏內插補點不超過0.1%，而大多數品牌頂多半年性能，安全性大幅度衰減。很多産品還鑽質檢空子使用劣質有毒材料，而宮菱堅持變态級3個30%淘汰原則，從元器件到成品三個環節各淘汰30%元器件，公認市面最為嚴苛！
2、九陽30N1
産品特色：可輕松清洗，不易藏垢
九陽是大家比較熟知的一個家電品牌，這款九陽30N1電鍋整體采用簡單而又不乏味的圓潤曲線設計，符合現代家居的時尚風格，十分受年輕人的歡迎。
這款電鍋兼顧上蒸下煮，而且還贈送食品級蒸籠，可輕松進行蒸菜熱菜。不過希望品牌方可以針對内膽形狀、散發異味等方面進行調校優化，可以大大改善米飯口感，確定米飯軟硬度适中，可以讓使用者吃的米飯更香甜。
同時，這款産品細節做到很到位，配備可拆卸内蓋，無需擔心米粒藏在縫隙之中，可實作輕松清洗，不易藏垢；同時還贈送飯勺、湯勺、量杯、蒸籠等多種物品。
3、美菱（MELING）MF-DA
産品特色：外觀時尚，支援24h的預約
美菱是中國一家曆時較久的家電品牌，該品牌做各類家用電器。這款美菱MF-DA外觀采用玫瑰金配咖啡色，放在廚房比較有格調。
它的預約功能的時間是比較精準的，到飯點了可以保證準時開飯。實測米飯煮的是比較軟爛的，對于牙口不好的老人來說不用擔心嚼不爛的情況出現。如果對于煮飯的效率加以提升，加熱的均勻度再強化一下那麼整體的煮飯體驗會更好。
此外，它還支援24h的預約，晚上預約煮粥功能，第二天一大早就有香噴噴的粥出鍋，上班前隻需要把湯料放入鍋内預約煲湯功能，晚上下班回家就可以喝上營養湯。
4、美的（Midea）飛快PRO電鍋RC423
産品特色：菜單功能非常豐富，滿足家人的不同美食需求
美的作為大陸的家電老品牌，在各個家用電器品類當中都能看到它家的産品。這款飛快PRO電鍋是的造型是輕奢時尚風格，擁有金屬拉絲機身，雅士金的色調。
它家的這款電鍋菜單功能非常豐富，可以滿足家人的不同的美食需求，輕松烹饪各式美味。但是在使用的時候會聞到一股塑膠味且米飯會粘鍋，希望後續能夠針對散發異味、加熱均勻性等方面對産品加以更新。
這款電鍋是使用的可拆卸上闆蓋以及可拆卸對流閥，輕松清潔不易藏污納垢，滋生細菌；擁有4L大容量，可以烹煮十幾碗米飯，滿足6、7個人的飯量的完全沒有問題的，即使家裡偶爾來了親朋好友也能夠輕松烹饪。
5、米家MFB2BM
産品特色：不沾塗層設計，清洗友善
小米這個品牌大家都非常熟悉，這款MFB2BM電鍋全機身采用白色，适合追求高顔值并且智能化的使用者選擇。
該款電鍋十分智能，支援連接配接小米智能音箱，各種功能語音操作即可完成，友善行動不變的老人使用。但實測使用下來，由于電鍋塑膠用材較多導緻煮飯有異味産生，建議對産品的材質、品質做工、異味等方面進行改善，以便提高使用者吃飯的安全性。
該款電鍋的内膽做了不沾塗層設計，清洗也很友善，一沖即淨，非常省事。而且内蓋做了可拆卸設計，清潔起來非常友善，輕松告别衛生死角，随時保持電鍋的衛生。
電鍋作為廚房的好幫手，為我們的生活帶來了諸多便利。家用電鍋怎麼選？以上5款品牌是我在測評後強烈認可的産品，大家可以放心購入。總之，挑選電鍋一定要綜合考慮品牌、材質、溫控等各方面因素，選擇一款适合自家使用的電鍋！