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玻利維亞:吃不膩的玉米、挖不完的礦;穿不重的花衣、過不完的節

作者:理想國307
玻利維亞:吃不膩的玉米、挖不完的礦;穿不重的花衣、過不完的節

【玻利維亞一年一度的嘉年華上的舞者們】

前言

聊起玻利維亞這個國家,它曾經的國名與委内瑞拉的一位英雄有關:在18世紀的拉丁美洲獨立戰争中,當時被西班牙殖民的玻利維亞,被委内瑞拉的西蒙·玻利瓦爾解救,進而獲得獨立,是以當時玻利維亞的國名便以他的名字為名——1825年8月宣布脫離西班牙并獨立,取名玻利瓦爾共和國。後來才改成現在的玻利維亞這個名字。

玻利維亞:吃不膩的玉米、挖不完的礦;穿不重的花衣、過不完的節

【古巴發行的紀念西蒙·玻利瓦爾的郵票】

總面積約為109.8萬平方公裡(面積可不小)、總人口約為1200萬(人口真不多)的玻利維亞,是位于南美洲中部的一個内陸國家,周邊與巴西、秘魯、智利、阿根廷、巴拉圭五個國家均有接壤,法定首都是蘇克雷,但實際上政府駐地長期放在了拉巴斯——這跟玻利維亞的金屬礦産尤其是貴金屬礦産的分布有關系。

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【玻利維亞的位置示意與行政區劃】

尤其是從1983年10月到現在,玻利維亞對金屬礦産的依賴度有增無減,尤其是銀礦和錫礦的開采,那麼問題就來了:玻利維亞銀礦和錫礦的分布是不同的,其中,在蘇克雷是以産銀礦為主,大量的銀礦主就居住在蘇克雷地區;而錫礦則大多分布在拉巴斯附近,是以許多錫礦主們都在拉巴斯聚集。除了說玻利維亞政府很不容易之外,也透露出這個國家在極力用各種平衡的手段來維持和睦相處。

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【玻利維亞的法定首都:蘇克雷】

這裡僅選取玉米、礦産、花衣裳、各類節日等具有一定代表性的事物,跟大家聊聊玻利維亞這個南美洲内陸國家的另一種風貌。

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【玻利維亞的重要城市:拉巴斯】

一、吃不膩的玉米

需要首先知道玻利維亞是一個傳統的農業國,而不是工業國——它的工業僅圍繞礦産開采和物流展開,暫時既沒有完整的工業體系,更沒有機會實作工業3.0或者4.0,也就不用再提5.0的跨越了。

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【玻利維亞的玉米】

在玻利維亞,了解當地群眾最基本的飲食文化是比較容易的。

肉類:主要是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和部分魚類。

蔬菜類:蕃茄、洋蔥、卷心菜、各種豆類是玻利維亞幾乎天天可以吃到的蔬菜以及植物蛋白質。

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【玻利維亞的玉米點心】

主食類:玉米、大米、小麥、木薯、甘薯等五樣最為常見,其中重點是玉米,如果沒有玉米,就象南韓群眾失去泡菜,真不知道玻利維亞群眾會着急成什麼樣兒。

公元11世紀至16世紀從誕生到崛起再到衰敗的印加帝國,是一個南美洲曾經統一的封建君主制帝國,版圖以秘魯和玻利維亞為中心,而這一時期,這兩個地區種植玉米的曆史至少已經有3000年左右了。在當時人口總量較少的前提下,玻利維亞地區的玉料尚能自給自足,但進入20世紀以後,情況發生了重大的變化。

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【印加帝國在南美洲留下的遺址,主要分布在秘魯等地區】

玻利維亞群眾的日常生活離不開玉米,但自産玉米隻能滿足國内70%左右的需求量,是以每年還需要進口一部分玉米——需要留意的是,白玉米是用來給人類食用,黃玉米主要是用來制作動物飼料、滿足玻利維亞國内的畜牧業需求。

而且對于玉米,按照玻利維亞現行的法律規定,隻能進口傳統玉米,不得進口科技玉米,這就把一個很簡單的問題弄得有些難度了。

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【玻利維亞:除了玉米還有很多其他口糧】

玻利維亞的幾個鄰國,比如巴西和阿根廷,都是目前全球玉米的出口大國,原本可以很輕松的解決玻利維亞的玉米短缺問題,但是,巴西和阿根廷的玉米尤其是他們用于出口的玉米,絕大部分并不是傳統玉米。是以,每年玻利維亞的玉米進口還需要舍近求遠,比如向玉米種植的發源地墨西哥進口一部分傳統玉米。

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【玻利維亞:玉米葉包裹的玉米餅】

不過,玻利維亞群眾做出來的玉米食品,那是真的很不錯,經濟實惠、美味友善。比如玻利維亞的雙層玉米餅,這種玻利維亞的傳統小吃,由玉米酥皮和各種肉類、蔬菜等餡料做成。比如比如玻利維亞的烤玉米粥,由玉米、牛奶和各種調味料制成。

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【在玻利維亞等南美洲國家,玉米幾乎是無處不在的】

現在的玻利維亞的烤玉米粥還會從營養角度,加入一些水果或者堅果等等,濃郁的玉米香氣和甜美的味道,一直是玻利維亞人作為早餐或者小吃的常見選擇。

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【玻利維亞、委内瑞拉等國家的玉米團子】

二、挖不完的礦

玻利維亞是世界上礦産蘊藏種類最為富集的國家之一,常見且應用範圍最廣的礦産,比如锂礦、錫礦、銻礦、金礦、銀礦、銅礦、鐵礦、錳礦、鎢礦、鋅礦等等,玻利維亞全部都有。

其中,比如鹽湖锂資源量,玻利維亞超過2100萬噸(按锂金屬當量估算)。玻利維亞的锂礦資源主要分布在西部和南部的高山、高原地帶,尤其是位于玻利維亞西南部波多西省的烏尤尼鹽湖,這裡的锂資源儲備非常豐富。

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【玻利維亞最大的寶貝:烏尤尼鹽湖】

烏尤尼鹽湖長約150公裡左右、寬約130公裡左右,面積約為9000多平方公裡,是地球上最大的鹽湖,裡面包括锂礦在内的礦物質很多,是以會呈現不同的顔色——綠色、青綠色或銀灰色,這些顔色與深褐色的湖岸高原形成了鮮明的色彩對比。

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【玻利維亞最大的寶貝:烏尤尼鹽湖】

比如鐵礦,玻利維亞與巴西接壤處的穆通鐵礦,以巨大的鐵資源蘊藏量聞名世界。

以2023年為例,玻利維亞能夠出口創彙的商品的前五類分别是:黃金,約占出口總金額的29.8%;天然氣,約占出口總金額的20.8%;鋅礦石,約占出口總金額的13.4%;大豆制品,約占出口總金額的11%;銀礦石,約占出口總金額的6.3%。

以上5類出口商品一共可以占到玻利維亞當年出口總金額的80%以上,其中礦産類就占了3樣。

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【玻利維亞最大的寶貝:烏尤尼鹽湖

這裡順便聊一下玻利維亞的天然氣資源——這個南美洲的内陸國家,卻是南美洲少有的天然氣淨出口國,按照2021年的資料,玻利維亞已探明的天然氣儲量約為10萬億立方英尺,周邊的農業和礦産大國比如巴西、阿根廷都是玻利維亞天然氣的穩定客戶。

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【這是天然氣?不,這是玻利維亞高原上的間歇泉及溫泉冒出的煙】

作為“坐在金礦上的國家(表述調整了一下,原來并不是“國家”這個詞)”,玻利維亞的金礦吸引了大量的國際資金和跨國公司,最先進入玻利維亞金礦以及其他重要礦産的是澳洲和加拿大,進入21世紀後,日本、美國、英國等也先後進入玻利維亞礦産行業。

至于我們,雖晚但到,2022年我們已經順利進入玻利維亞的各類礦産包括金礦在内的開采、提煉和配套産品等行業。

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【玻利維亞的貴金屬礦山】

三、穿不重的花衣

玻利維亞的傳統服飾,大緻經曆了兩個重要的階段:(1)在16世紀以前的印加帝國統治時期,玻利維亞群眾主要穿着由羊毛和亞麻制成的服飾,但印加帝國對服飾的等級、形狀、款式、材質都有嚴格的規定,不得混穿。(2)從16世紀上半葉的西班牙殖民時期開始,由于西班牙殖民者帶來了棉織、蠶絲甚至絲綢等面料,玻利維亞的服飾逐漸向色彩缤紛、材質多樣的方向發展。

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【玻利維亞的傳統服飾展示】

現在玻利維亞的傳統服飾,更多的是因為不同的地區而異、因為不同的風俗而異,這也是一件好事——至少可以證明玻利維亞豐富多彩的文化和曆史。

  • 在玻利維亞的高原地區,人們通常穿厚重的卡帕、克羅梅爾、薩米亞等保暖衣服。
  • 在玻利維亞的東部地區,人們則多穿輕薄、透氣的衣服。
  • 在玻利維亞安第斯山脈地區,人們的傳統服裝比其他地方都會顯得更加華麗,比如當地專門用于表演的舞蹈服裝,上面都會裝飾着各種各樣的亮片和圖案。
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【玻利維亞重要城市拉巴斯的街頭】

玻利維亞群眾尤其是城鎮居民,他們現在平時以便裝為主,牛仔裝頗為流行。但出席重要或正式的儀式和活動時,男子們多穿西服、打領帶或者打黑色領結。而女性們在一年裡大部分時間都穿着各種各樣的裙子,隻不過出席重要或者正式的社交活動時,一般會套上西裝上衣。

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【玻利維亞傳統服飾現在已經開始改良了,比如放棄了寬松、加強了修身】

在鄉村以及山區,當地的印第安群眾除了喜歡穿着花花綠綠的衣服,而且都喜歡佩戴裝飾品進行搭配,特别是帽子,這可是必不可少的飾物,而且尤其喜歡戴絨帽。

比如當地的未婚男子,一般戴着羊駝皮做的絨帽,由紅白兩色組成,而已婚男子們則戴全紅色的絨帽。比如女性戴帽子,那是表示已婚,不管顯得多麼年輕也不能再接近了,而且已婚女性除了睡覺之外,一般不會脫下帽子——反過來,未婚的女子就通常不會戴帽子了。

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【參加國際服裝節的玻利維亞群眾】

另外,玻利維亞的印第安女性常常都會留着粗大的辮子,除了裙子亮麗顯眼外,還喜歡披着顔色醒目、款式多樣的的披肩——這裡簡單聊一下當地的裙子,其實是一種看起來肥厚且多層次的袍裙,可以是鮮綠色、可以是火紅色、可以是天藍色等等,都像安第斯山落日霞光那樣亮眼。

另外,無論一年四季、春夏秋冬,她們都習慣穿着涼鞋和線襪,如果在旅行時見到了,記得不用大驚小怪。

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【玻利維亞拉巴斯月亮谷:正在休息的女士】

四、過不完的節

玻利維亞盡管每年假期約為37天(25個休假日和12個法定假日),但實際生活中的節假日實在多太了,主要分成四大類:(1)國家法定類節日。(2)宗教類節日,比如玻利維亞群眾多數信仰天主教,是以相關的節日或者儀式都要過。(3)當地印第安人保留下來的衆多節日。(4)每個省市尤其是重要的省市還有自己的節日,比如每年的7月16日是拉巴斯市慶日、每年的9月24日是聖克魯斯省省慶日等等。

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【玻利維亞各種節日中的裙子】

玻利維亞的奧魯羅狂歡節

奧魯羅狂歡節是玻利維亞最壯觀、最熱鬧的節日和慶典之一,每年3月份在玻利維亞的奧魯羅市舉行,已被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺産。

關于這個節日還有一個傳說——仍然跟殖民史有直接關系,當年人們在奧魯羅開采銀礦的時候,在礦井中發現了聖母瑪利亞壁畫,引起地當地群眾的轟動,随之以紀念礦井聖母為名,并結合天主教每年2月2日的聖燭節,在每年3月初的周六開始舉行大規模慶祝活動。

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【玻利維亞的奧魯羅狂歡節】

如今的狂歡節主題當然會有一些改變,成為當地印第安原住民的宗教文化與天主教文化的融合,象征着融洽與團結,每年這個時候,各地群眾都會身穿五彩缤紛的服裝,頭上戴着面具,從四面八方趕來,載歌載舞,開始遊行。

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玻利維亞的奧魯羅狂歡節

在長約4公裡的遊行區域内,活躍着50多個舞蹈團的近3萬名舞者和150多個樂隊的1萬多名樂手,人們還會一起湧向礦井神廟,向聖母朝拜,進而達到慶祝高潮——時至今日,每年的狂歡節已經成為玻利維亞吸引國外遊客的重要節日,2019年及以前,每年3-4月份都能保持60-80萬的國外遊客。

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玻利維亞的奧魯羅狂歡節

玻利維亞的的祈福節

玻利維亞人祈福的形式非常特殊,如果有感興趣的朋友可以自行查詢和了解一下,這裡就不再贅述了。

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【任何節日都可以載歌載舞】

玻利維亞的科恩博人節

這個節日是玻利維亞東部科恩博地區最大的傳統節日,也是這個地區印第安原住民最重要的宗教慶祝活動之一,他們以這個節日來感謝土地的豐收和祈求來年的順利。

這麼多的節日,又有這麼多的遊客,是不是就百無禁忌呢?那倒真不是,玻利維亞有自己神秘和固執的一面:

  • 比如在閑談時不要涉及政治和宗教話題;
  • 比如未獲同意,不要對着土著居民拍照、攝像等等;
  • 比如在正式場合,習慣稱呼職稱、學銜;
  • 比如即使是熟人之間,玻利維亞的大多數男性并不喜歡緊緊擁抱或者握住對方雙肩等動作,握手是最通行的禮儀。
玻利維亞:吃不膩的玉米、挖不完的礦;穿不重的花衣、過不完的節

【走在街頭的玻利維亞群眾】

結語

是以,吃不膩的玉米、挖不完的礦;穿不重的花衣、過不完的節,隻能描述玻利維亞的一些輪廓。物産多樣、礦産豐富的玻利維亞,除了锂礦是全球已探明儲備量最大的國家之一,此外玻利維亞的銻儲量約為30多萬噸,居全球第三位;錫儲量約為40多萬噸,居全球第四位;鉛儲量約為160多萬噸,居全球第九位;鋅儲量約為480多萬噸,居全球第十位;銀儲量約為2.2萬噸以上,居全球第十位。

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【美麗的玻利維亞】

面積不少但人口不多的玻利維亞,除了擁有世界聞名的“天空之鏡”——烏尤尼鹽沼,其實還擁有無數個“之最”,比如它是世界上海拔最高、最與世隔絕、最崎岖不平的國家;比如它是地球上既最寒冷又最溫暖、既最多風又最多霧的地方。

總之,像霧像雨又像風的玻利維亞,在南美洲永遠都是既熱情樂觀,又神秘理性的一種存在。

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【五彩的玻利維亞】

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