玉米罐頭裡面有大量的香甜玉米粒，用在色拉、涼拌、熱炒等各式料理中都非常友善，但如果有時沒辦法一次用完一整罐玉米粒，那剩餘的玉米粒要怎麼儲存更好呢？
玉米罐頭打開後，要如何冷藏儲存沒用完的玉米粒？
若要冷藏玉米罐頭中沒用完的剩餘玉米粒，請将玉米粒連同罐内的湯汁一起移置保鮮盒等容器中，再放入冰箱冷藏儲存，并在2～3天内吃完。如果不想留下可運用在料理中的湯汁，亦可将湯汁濾除隻冷藏玉米粒。
為什麼不建議将吃不完的玉米粒直接存放在罐頭中呢？常見的馬口鐵罐頭一旦被打開，内層的鍍錫層可能會有錫溶出，并影響罐内食物的味道，是以建議将未用完的玉米粒轉移到保鮮盒、或是其他适合的容器中冷藏存放。
玉米罐頭打開後，要如何冷凍儲存沒用完的玉米粒？
如果沒辦法在2～3天内将沒用完的罐頭玉米粒消耗掉，就建議放入冰箱冷凍，可儲存約1個月。
要冷凍罐頭玉米粒時，請将罐頭内的湯汁濾除，然後把玉米粒平鋪在可冷凍的保鮮夾鍊袋中，盡量排出袋内空氣後封好袋口，平放進冷凍室儲存即可。冷凍30分鐘後，可将夾鍊袋連同玉米粒一起從冷凍室取出，然後用手從袋外将袋内的玉米粒弄散，再放回去冷凍，就能避免冷凍後玉米粒黏在一起。
如果事先知道每次要使用的玉米量，也可以先用可冷凍保鮮膜或保鮮袋将玉米粒分批包起來，再放入可冷凍的保鮮夾鍊袋中，盡量排出袋内空氣後封好袋口，即可放進冰箱冷凍儲存。