廚房是烹饪的地方，因為中國人的烹饪習慣是煎、炸、爆炒，是以油煙會比較濃重。是以，油煙機就成了廚房的必備電器。
不知道有沒有人跟我一樣，在使用油煙機的過程中，會遇到這麼一個問題：開着油煙機的時候，到底要不要開門窗？今天，我們就來尋找答案，有同樣疑惑的朋友，再也不用糾結了。
一、油煙機的工作原理
油煙機，是一種通過吸力，把廚房裡面的油煙、異味、有害氣體，吸入機器内部。然後，經過一番處理之後，再排出到機器外面。
它的主要作用，就是用來淨化廚房的空氣。避免油煙、異味、有害氣體對人體的健康造成危害。其實，說白了，油煙機也就是一台抽風機，然後罩上一個油煙機的外殼。
二、使用油煙機的時候，要不要開窗戶？
我們在使用油煙機的時候，經常會碰到這麼一個問題。那就是，開着油煙機能不能開窗戶？
1、開門窗的後果
如果，使用油煙機的時候，把廚房的門窗都打開的話，就會讓廚房的空氣處于對流狀态。因為油煙機的吸煙範圍是有限的，如果油煙被吹散了，就沒辦法把廚房的油煙都吸幹淨。
2、不開門窗的後果
如果把廚房的門窗全部都關起來，就會讓廚房的内部變成負壓區。這樣一來，油煙機的吸力就會變小，并且噪音會随之加大，嚴重影響油煙機的效果。
3、正确的做法
完全打開門窗，或者完全封閉門窗都是不可取的做法。正确的做法，是把讓門窗保持關閉狀态，但是卻不能完全關閉。可以在窗戶留一些縫隙，讓廚房的空氣能夠正常流通。
這樣，就不會讓廚房變成負壓區，而且也不用擔心氣流太大吹散廚房的油煙，可以讓油煙機更好地工作。
三、烹饪結束，要立刻關閉油煙機嗎？
有些人為了節省一些電費，在結束烹饪的同一時刻，就會随手把油煙機也一起關閉。這樣的做法，其實是不正确的。
因為剛炒完菜的時候，廚房裡面還有一些油煙彌散。這個時候最好别着急關閉油煙機，讓油煙機再工作幾分鐘，把空氣裡面飄散的油煙都吸走，這樣才健康、衛生。
四、油煙機的正确使用方法
1、安裝的位置要合理
因為油煙機的吸煙範圍是有限的，是以，對于安裝油煙機的位置就比較講究。
一般來說，油煙機應該安裝在距離竈台65cm-75cm左右的位置。這個位置，可以保證吸煙效果，又可以避免腦袋碰到油煙機。
并且，油煙機還得安裝在竈台的中間位置，這樣才能夠把效果發揮到最大。
2、合理控制火力大小
烹饪的時候，對于油煙大小的掌控，也是使用油煙的重要技巧之一。如果火力太大的話，容易産生出大量的油煙，會增加油煙機的負擔。
如果火力太小的話，則會影響烹饪的效果。我們要根據食材，合理控制火力大小，這樣可以避免大量的油煙滋生。
3、定期清洗油煙機
最好每次使用完油煙機之後，都進行簡單的清洗，然後定期進行深度清潔。是以，油煙機每天都要用好幾次，如果沒有及時清潔的話，就會讓油煙堆積成頑固的油垢。
油垢不僅影響美觀，并且受熱之後還會散發出有害物質。長時間生活在這樣的環境裡面，緻癌的機率也會加大。
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并且，油煙堆積的話，還會影響排煙效果，電路損壞、加大噪音等問題。是以，定期清洗油煙機，保持幹淨整潔，是非常有必要的。
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