大衆網記者 李潇 青島報道
6月底的青島注定以“國潮”命名 !青島人心中的白月光“紅房子”西餐廳複出。青島飲料集團以創新為突破口，以多元化發展為引領，踏出了趕新潮、求新路的步伐。打造城市“新地标”，舉辦城市級主題活動，讓“潑天的流量”轉化為企業發展的現金流。上半年集團收入增長22%，利潤總額增長30%，繼續保持六年來兩位數增長的良好狀态。
老字号入駐老建築，百年“紅房子”時光的味道
6月29日位于廣西路31号的“紅房子”，迎來了她華麗回歸。一場以“聽百年鐘聲，品時光味道”為主題的開業儀式，正在老城區百年“紅房子”裡上演着她的新故事。
青島人口中的“紅房子”坐落于廣西路31号，也被譽為“1914年之前，所有私人住房中設計最為出色的”，同時也是“最漂亮的青年派風格建築”。這座老建築因其在藝術上的價值，得到了無論是史學家、建築專家，還是普通市民的雙重認可。
1949年6月，青島解放，曆經風雨的老建築也回到了人民手中。在計劃經濟時代，這處房産被劃歸于青島市輕工業局名下。改革開放後，廣西路31号在搞活經濟的大潮之中，又重新回歸了本來的商業功能，用于開設一家集餐飲與住宿于一體的酒店，并被命名為“紅房子”餐廳。這個在20世紀八九十年代的青島，差不多是家喻戶曉的招牌，也幾乎成了廣西路，乃至前海風景線的代名詞之一，而“紅房子”裡的消費水準當然也不是一般市民所能承擔起的。在當時，“紅房子”這張響當當的名片，是可以與傳統的百年老字号青島飯店、春和樓，以及改革開放後崛起的黃海飯店、彙泉酒家等餐飲大鳄相提并論的高端品牌。
據悉，本次“紅房子”西餐館的華麗回歸保留了“修舊如舊”的歐式青年派風格，最大限度複原了“紅房子”的往日風采。整個二樓收藏着百餘座鐘表均來自百年前的歐洲，部分西式家居陳列也均漂洋而來。據現場從業人員介紹：“我們用百年時鐘記錄着百年“紅房子”的故事，用鐘聲傳韻着久遠的曆史悠長。往複的刻度記載着生生不息的往日時光。滴答的節拍，聆聽時光跨越的起伏聲響。在這裡感受着歲月沉澱的寫意，品鑒‘時光味道’的味道時光。”
活動現場來自意大利的“紅房子”主廚現場掌勺，為大家烹饪了來“紅房子”西餐廳不得不吃的主廚推薦菜品。細心的消費者會發現，主廚推薦的必吃菜品均與青島飲料集團旗下崂山、青島、華東的産品有着密不可分的關系，以華東幹白為原料的醬汁輔以的前菜沙拉、以華東幹紅做醬料的西冷牛排、以青島威士忌融合制成的西點甜品。在青島威士忌品鑒館氛圍拉滿的“紅房子”裡，品味時光味道，品嘗青島記憶。伴随着美食、美景、美陳，“紅房子”西餐館的複出将成為中山路這個夏天又一網紅打卡新地标。