你知道嗎？我們的大腦大約 70%~80% 是水，是以水的占比至少應保持在 70%，大腦運作才能達到最佳狀态。不僅如此，身體一旦缺水還會給大腦帶來很多意想不到的影響。
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近日，高溫天氣來臨，很多人其實都缺水，自己卻意識不到。今天我們就來詳細聊一聊！
一旦缺水
大腦會發生什麼變化？
首先，即便體内水分隻下降 1%，也會大大降低我們的認知能力，擾亂記憶力、情緒、腦力和注意力。
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如果你因為脫水而減掉了 2% 的體重，雖然這種程度仍然被界定為輕度脫水，但大腦運轉會是以放慢，變得遲鈍。你的反應速度也變得遲緩，出現短期記憶障礙、精神疲憊、精神錯亂、焦慮和情緒障礙。更糟糕的是，研究表明，一旦你脫水，即便之後再充分補水，情緒所受的影響依然持續。
另外，脫水還會導緻大腦灰質萎縮。水分攝入不足也會将認知能力消耗殆盡，這就使得大腦在資訊量并未增加的情況下，不得不花更大力氣來處理資訊。補水及時充分的人記憶力、運動能力、腦力、警覺性和注意力都有提高，是以在認知測試中表現更好，這一點也不令人意外。
不僅如此，脫水還會帶來其他影響，比如長胖等。研究表明，與那些輕度脫水勉強維系的人相比，達到或超過每日建議飲水量的人飽腹感更強，燃燒的脂肪也更多。這種新陳代謝的提升，幅度雖小但非同小可。還有研究表明，隻需要攝入 16 盎司（約 453 毫升）的水，能量消耗就能夠增加多達 30%。
如果真的患上脫水症會怎麼樣？嚴重脫水會導緻極度的精神錯亂和昏睡，并且因為血壓急劇下降的緣故處于昏迷狀态。你會發燒、呼吸困難、胸痛，甚至癫痫發作，嚴重脫水會造成緻命後果。
許多人以為，不身處炎熱潮濕的氣候，就不需要擔心水分攝入問題，因為身體水分沒有流失。其實，正常情況下人體的生命活動就會造成水分的丢失，普通人每天僅因為呼吸就會流失一杯以上的水分，每天大小便還排出約 6 杯水，排汗排出約兩杯水。是以，要及時補充水分，否則就會出現脫水現象。
什麼情況下需要補水？
了解到缺水對大腦的危害，那到底什麼情況下需要補水，怎麼才能知道自己飲水量夠不夠呢？
首先，在炎熱氣候下的人應該多喝些水，如果在炎熱的天氣裡工作、鍛煉或玩耍，在短短一小時内身體流失的水分就會高達 16 盎司，相當于一份中杯咖啡的分量。如果你經常鍛煉的話，補水需求也會是以更加旺盛。
另外，高海拔地區氧氣較少，迫使呼吸加快，而呼氣則水分流失，是以置身于高海拔地區将會大量消耗水分。此外，孕婦、兒童和老年人的補水需求也各有不同。
此外，想要知道自己的飲水量夠不夠，最簡單的方法是瞧一眼尿液的顔色。這主意雖然聽上去不怎麼樣，但是也找不出第二個能夠比迅速往馬桶裡瞄一下更簡單易行的辦法。你可能認為尿液都是黃色的，實際上尿液的顔色多種多樣。尿液的每種顔色都能透露出與飲水量和整體健康狀況相關的衆多資訊。
例如，如果小便呈淺黃色甚至接近透明，那麼你的水分攝入量最理想。如果顔色比淺蜜糖色深些，則有些輕度脫水，應該盡快補水。千萬不要等到尿液變成琥珀色甚至橙色才想辦法，因為此時已經處于中度至重度脫水狀态。
有一點要留心，如果你正在服用任何含有 B 族維生素的補充劑，如多種維生素或 B 族維生素，尿液就會變成亮黃色。這隻不過是身體在排出多餘的 B 族維生素罷了，并不意味着欠缺水分。
助力大腦的兩大飲品
喝水是身體首選的補水之法，但僅憑這一點，并不能說明除了飲水，别無他選。以下是我最喜歡的兩種飲品，恰巧也有益于大腦，供大家參考。
1.椰子水
椰子水可以被當成天然運動飲料。這種飲料天然存在于椰子中，含有礦物質，沒有市場上銷售的諸多飲料所含的添加糖、色素等食品添加劑。
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椰子水還含有維生素 C 等抗氧化物，有助于抑制氧化應激。研究表明，椰子水還有助于降低血糖、血壓以及膽固醇和甘油三酯。我個人覺得椰子水的味道清爽至極，無須任何糖或人造甜味劑幫助，就能改善口感。
2.茶
茶也能為大腦帶來驚人的好處。根據最近的研究，喝綠茶、紅茶和烏龍茶能夠減少高達 50% 的認知衰退機率。其他研究表明，綠茶可以減輕焦慮，增強記憶力，磨煉注意力，整體改善大腦功能和連通性。每天隻喝半杯綠茶能夠降低罹患癡呆和抑郁症的風險，大幅減少身體生成應激激素皮質醇。
事實上，研究表明，經常喝綠茶的人可以降低高達 21% 的罹患抑郁症風險。研究表明，這樣的減壓效果需要每周做 2.5 小時的運動才能達到。
茶之是以能夠為認知功能帶來如此神奇的效用，部分應該歸功于表沒食子兒茶素沒食子酸酯，這種抗氧化物主要存在于綠茶中，紅茶、白茶和烏龍茶中也有。表沒食子兒茶素沒食子酸酯有助于保護細胞免受氧化應激影響，抑制發炎，并經證明能夠制造引發放松和警覺的腦電波。由于這些原因，茶，特别是綠茶，已被證明有助于預防各種疾病，包括癌症、心髒病、糖尿病、肥胖症和阿爾茨海默病等神經退行性疾病。
綠茶、紅茶、白茶和烏龍茶還含有 L- 茶氨酸，這是一種有助于放松中樞神經系統的氨基酸。盡管這些茶的咖啡因含量遠少于咖啡，但是他們的确含有少量的咖啡因，這有助于提高警覺性并改善情緒。
《大腦逆齡指南》
中國科學技術出版社
控制飲食、運動、補水、抗壓、營養補充、健腦遊戲……掌握這些簡單訣竅，就能促進腦細胞再生、增加腦部血流量，提升大腦健康與認知能力！
由于目睹摯愛的父親飽受帕金森氏症折磨，神經科學家克裡斯汀·威勒米爾博士于是投注極大熱情，緻力改善人們的認知健康。她從事科學與臨床研究多年，曾成功幫助比賽時因撞擊而遭受腦震蕩的橄榄球員修複腦部損傷，提升大腦功能。
在這本健腦終極指南裡，威勒米爾博士透過自身、美國國家橄榄球聯盟退役球員和其他患者的親身經曆，以風趣易懂的文字告訴我們，隻要簡單改變生活習慣，就能增進認知健康、提振活力，順便甩掉一些多餘的脂肪。她也通過臨床研究與執行個體分析，普及腦科學基礎知識，教我們如何調整日常飲食、補充營養，并且利用體能活動和健腦遊戲修複過去的認知損傷，找到長久易行的大腦健康攻略！
策劃制作
來源丨圖書《大腦逆齡指南》，中國科學技術出版社
稽核丨張宇 中國疾病預防控制中心 研究員/博士 國家健康科普專家
策劃丨一諾
責編丨一諾
審校丨徐來 林林