在中國廣袤的鄉土大地上，隐藏着無數代代相傳的手工藝寶藏，它們不僅是民族智慧的結晶，也是中華文化深沉而生動的展現。6月28日，在CCTV17《超級農人秀》的節目中，觀衆跟随主持人的腳步，踏入四川省叙永縣的深處，探尋一項省級非物質文化遺産——兩河吊洞龔砂鍋的奧秘。這不僅是一次對傳統技藝的緻敬之旅，更是一場關于“煙火氣裡覓匠心”的深刻體驗。
【兩河吊洞，砂鍋之源】
叙永縣，一個坐落在四川南部，擁有豐富自然景觀和深厚文化底蘊的地方。在這裡，兩河吊洞以其獨特的地質構造和悠久的曆史，成為了龔砂鍋誕生的搖籃。龔砂鍋，這一名字背後，承載着數百年來工匠們對于火與土的精妙掌握，以及對于生活品質的不懈追求。它不僅僅是一件炊具，更是地域文化與民間智慧的象征。
【洞穴探秘，泥土之舞】
節目開始，随着主持人的步伐，鏡頭緩緩推進至幽深的吊洞之中。這裡，是龔砂鍋原材料采集的第一站。在微弱的燈光下，主持人與當地工匠一同挖掘萬年沉積的陶土，每一塊泥土都蘊含着歲月的故事和大地的溫度。随後，他們将這些珍貴的原料帶回工坊，開始了從泥土到藝術品的神奇轉變。
在工匠的指導下，主持人親身體驗了砂鍋制作的每一個環節：揉泥、拉坯、雕刻、上釉……每一個動作都透露着匠人對于細節的極緻追求。特别是上釉這一環節，使用的是天然礦石研磨而成的釉料，使得砂鍋表面光滑細膩，更添幾分古樸之美。最後，砂鍋被小心翼翼地送入古老的龍窯中，經過長時間的高溫燒制，等待着最後一次蛻變。
【匠心之作，味之傳承】
大火慢燒的砂鍋，不僅外觀古樸雅緻，更重要的是其卓越的實用性——燒飯不變色，炖肉不變味，盛物不變質。它們不僅見證了傳統技藝的不朽魅力，也成為了現代廚房中不可或缺的烹饪佳品，讓每一道家常菜都蘊含着濃厚的文化底蘊和家的味道。
通過《超級農人秀》的鏡頭，觀衆不僅見證了一件件龔砂鍋的誕生過程，更深刻感受到了那份深藏于煙火氣息中的匠心精神。這份匠心，是對古老技藝的堅守，也是對美好生活的不懈追求，它跨越時空，連接配接着過去與未來，讓非物質文化遺産在現代社會中煥發新的生機與活力。
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來源：叙永縣文化館