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- 首發|首席商業智慧
- 作者|首席商業智慧
引言：一碗面皮，讓胖東來賠了近900萬。胖東來一年賺多少錢，敢這樣賠？
胖東來，出事了？
6月25日晚，有一位顧客在抖音上曝光了胖東來聯營商戶的擀面皮加工場所存在衛生環境差的問題。
視訊釋出後，立馬引起軒然大波，可網友們熱議的不是胖東來出現了問題，而是它對問題的解決辦法和處事效率。
圖源：胖東來公告
僅僅一晚，胖東來就對這一回報釋出了公告，表示立即關停了聯營商戶檔口，而且要嚴格調查。
調查一天後，胖東來淩晨公布處理結果，更讓人目瞪口呆：獎勵舉報者10萬元，已經購買了聯營商“擀面皮”和“香辣面”的顧客退款，并每人賠償1000元！
圖源：胖東來公告
要知道胖東來每人賠1000元下來，合計費用達到883.3萬元！
圖源：極目新聞
看到這一長串的規範調查報告和因為聯營商戶出問題就賠償883萬元，網友們都不淡定了：
放眼整個國内市場，胖東來的這一“操作”都是極為罕見的，不僅給整個零售業好好地上了一課，也讓網友們感到“終于被當人看”了。
圖源：界面新聞
可就算胖東來去年賺了1.4億，光是這近900萬賠償也要花掉超過6%，于東來還要給員工配置設定那麼多的利潤，辛辛苦苦掙來的錢夠花嗎?
一碗面皮退883.3萬
胖東來哪裡來的底氣？
這幾年胖東來的熱度好像一直沒有消退過，反而一直在上漲。
想來也是，在如今的商業環境中，對消費者和員工都好的胖東來俨然成為了一個“孤勇者”。
這樣的胖東來越出名，消費者也就越願意支援它，畢竟逛超商不就是求一個體驗嗎？
而論體驗，胖東來可是一流的。
胖東來的商品價格下方都标明了進貨價，友善顧客參考，還在價格有波動的時候提醒大家理性購買。
别說品質有問題了，顧客要是覺得不好吃，都可以讓胖東來上門辦理調退貨！
為了照顧眼神不好的顧客，胖東來的貨架上還配有放大鏡。
因為貨架位置有限，胖東來竟然還可以讓顧客留下聯系方式，幫助顧客采購需要的商品！
胖東來這麼一個買東西可以閉眼選，服務細緻入微的超商，購物體驗之優秀放眼全國都不多見！
胖東來已然成為當地不收門票的“5A”級景區，不光是本地人經常光顧，外地人也紛紛湧入這家超商，收入自然蒸蒸日上。
據于東來說，“胖東來去年本來隻打算賺2000萬，結果最後卻賺了1.4億。”
胖東來一個紮根三四線城市的超商，能夠取得這樣優秀的成績，一方面服務和品質自然是相當優秀，但另一方面也是大家對胖東來堅守初心的認可。
胖東來這次的883.3萬元賠償，也是它堅守初心的一個正常支出。
圖為：網友評論截圖
事實上聯營商的加工環境并不比相當多的外賣商家差，網友們本來期盼着胖東來能夠“回歸凡間”，沒想到卻更加成就了胖東來的“神話”。
還有網友指出，胖東來每人1000元的賠償處理看着相當高，但其實是遵守了法律“不符合法定安全标準假一賠十，賠償金最低标準為1000元”的規定。
大家對胖東來的賠償這麼驚訝，或許是因為我們已經太久沒有遇到對消費者如此認真的企業了。
很多消費者在拿到1000元賠償後直接原地消費，還有人怕胖東來虧太多不願意去領，足以說明這家超商在顧客心中的地位。
圖為：網友評論截圖
其實換個角度來想，這883萬的賠償讓胖東來又一次登上熱搜，何嘗不是一次成功的營銷？
既提升了自己的口碑，又不用花費上億元為自己鋪廣告，胖東來這筆錢花的也算是相當值。
畢竟900萬掙起來容易，口碑和信譽才是真正難得的财富！
不光消費者
打勞工也愛胖東來
不光顧客喜愛胖東來，胖東來手下的員工也真心愛戴自家公司。
國内零售業是一個非常累的勞動密集型行業，員工的工作時間非常長，而且總是面臨加班問題，早些年銷售員一天幹十二三小時都屬于家常便飯。
但于東來認為加班是不道德的，胖東來的員工不僅不加班，還隻用上半班！
胖東來從1999年就開始實行半班制，員工日均工作時間不到7小時，2012年甚至宣布每周二歇業，全體員工放假一天，過年更是一舉從除夕放到初四。
更令人想不到的是，胖東來的員工每年還有帶薪年假40天，更貼心地為員工們設定了委屈獎！
圖源：“胖東來”公司的福利設定
平均上班時間是7小時，低的部門是6小時，勞逸結合，這是于東來的創業夢想，讓員工能夠“成為人”，能夠過得體面和幸福！
難怪說“胖東來模式”不好學，就是這樣的作息制度，别說其它商超了，就算放眼全國絕大多數企業也學不來。
要讓别人家的員工知道在胖東來打工這麼幸福，那可不得“酸”死！
在全國上下卷得你死我活，996橫行甚至896也冒出來的時候，胖東來不僅能嚴格遵循勞動法，甚至高于勞動法。
而這樣一家企業不僅能夠在嚴峻的市場環境中存活下來，甚至能夠做大做強，可以說真是一個市場經濟的奇迹。
于東來用以人為本的經營理念讓社會看到了企業經營不僅僅隻有效率至上、壓榨員工一條道路，戳破無良老闆的“狼性”謊言。
但可悲的是，“以人為本”這個标簽早在胖東來出現之前就已經被廣泛使用了。
相當多的老闆都喜歡标榜自己以人為本，但他們之中大部分隻是以顧客為本，以管理層為本，像于東來這樣以所有員工為本的良心企業家實在是太少見了。
但光靠福利并不完全能受到員工的愛戴，有的東西比物質更難得可貴。
也許會有人說，勞動者工作，歸根結底為的不就是那些工資嗎？打勞工瘋狂内卷也要的，不就是想在消費降級時過得更好一點嗎？
胖東來能夠成為零售業“神話”，能讓985畢業生甚至博士生也想加入，當然不止憑借這一套作息制度，還有在相當多老闆和打勞工眼中“不可思議”的薪水。
早在胖東來創業之初，于東來就迫不及待得想給員工發高工資。90年代的時候胖東來還叫“胖子店”，于東來就敢在許昌平均月薪200元的時候，每個月給員工的工資就被爆出超4位數。
如今胖東來不僅能給三四線城市的員工開出8000起步的月薪，還讓這些直接創造财富的人也能夠分享财富，這才成就了胖東來最顯眼的标志。
于東來曾說：“利潤大頭分給員工，我隻拿5%的利潤。”
但于老闆給員工高薪水不是恩賜，而首先是将員工看做真正的人，是戰友和家人，而不是用來賺錢的工具。
胖東來的員工不僅有高薪和福利，還能坐着上班，而且内部還有進行民主管理。
在年初有一位胖東來員工因為試面條被發上網，胖東來沒有選擇立即開除以平息輿論，而是做出了一份長達13頁的調查報告，并且經過民主投票決定讓這名員工繼續留在胖東來。
根據于東來的說法，胖東來的管理崗位采用競聘制度，還能讓普通員工一年有兩次評議管理人員的機會，管理人員滿意度低于80%就停崗再教育，再達不到就下崗！
員工的聲音能被聽到，訴求可以被滿足，有這樣良好的氛圍，難怪胖東來員工的積極性會這麼高。
“胖東來追求的道是讓人活得更真實、輕松、陽光和自由，而不是目前社會主流的成功、榮耀和價值。”
胖東來的整個管理團隊都透明化，就因為這樣的好方法，企業管理層流動再大也能維持正常營運。
難怪于東來能夠輕松退休，80%的經營都不管了。
胖東來這麼成功
為什麼卻無法複制？
很多超市也把胖東來模式當成了救命稻草，但大多數隻學到了胖東來的皮毛，沒有了解胖東來的靈魂，或者是害怕。
于東來作為胖東來的靈魂人物，他的經營理念全球範圍内都少見，不像是來開超市的。
老闆們也被裹挾在資本的遊戲裡，畢竟想要做大做強的人多得是，頭部企業可以輕易把落在後面的企業打倒，擠出市場。
胖東來能夠活下去離不開自己的供應鍊，早期的“四方聯采”讓胖東來有了低進價和品質保證，讓它在十幾年前就擠走了當地許多大型超商，成為許昌當地有名的“商超巨頭”。
而直接對接供應商和自建供應鍊，胖東來自身的口碑、聲望和企業品質都能顯著增加供應商的信任感，以及和“良心大企業”合作的榮譽感。
然而零售行業的低利潤率是必然的，胖東來也沒辦法走出這個局限。
胖東來又把大部分的利潤分給了自家員工，供應鍊也局限在本地，自然也就無法支援胖東來走到更遠的地方，即使隻是到省會鄭州。
于東來就曾說，胖東來給出的工資沒法讓員工在鄭州過上體面的生活，隻能放棄去鄭州開店。
這樣來看，胖東來模式是市場的奇迹，或許也隻是屬于許昌和新鄉的奇迹。
寫在最後
“胖東來追求的是活成自己，而不是賺大錢。”
相比于大多數企業“求大”，胖東來反而“求精”，脫離了企業追求增加盈利和不斷擴張的主流方向，做好自己的“一畝三分地”。
不過這樣下來，對我們來說最大的悲哀就是自己附近沒有一家胖東來了吧？
你覺得胖東來的處理怎麼樣？你覺得“胖東來模式”能走下去嗎？歡迎在評論區留下你的寶貴意見。
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