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中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

作者:彩牛科普

與其他愛喝茶的老大爺不同的是,楊大爺對生姜愛得深沉,每天做的菜裡面必定有姜絲。

楊大爺的老伴非常不喜歡姜,對楊大爺愛姜的習慣頗有怨言。

一天,楊大媽回家後看到炒的菜裡全都有姜絲,就生氣了:“我看别人說中老年人不能吃姜,姜吃太多對身體不健康,你别吃出毛病來。”

中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

楊大爺不信,認為這是楊大媽讨厭他吃生姜的理由,但思來想去還是問一下當醫生的兒子。

兒子聽完後哈哈大笑:“你平時吃那麼多生姜,現在是不是怕了?”

楊大爺趕緊打斷他:“别笑了,快告訴我有沒有害處!”

中老年人要遠離生姜?對身體有害?

兒子一本正經起來:“生姜一般都是作為調味料給菜肴提味,還可以熬成姜茶可以驅寒,感冒的人也可以喝姜湯祛風寒,用途多樣。”

“《本草綱目》中提到,生姜具有發汗解表、溫中止嘔等作用,非常适合外感風寒、咳嗽、胃寒的人食用,雖然說生姜好處不少,但是你就不适合吃。”

中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

楊大爺有點生氣:“為什麼我就不能吃?你是不是幫着你媽媽說話?”

兒子答道:“我沒有,你的體質屬于陰虛内熱,平時口幹舌燥的,還容易大晚上出汗(盜汗),面色潮紅,現在夏天了,這種情況更嚴重,還是吃點苦瓜比較好。”

楊大爺有點慌張:“哎呀,那我不吃生姜要吃什麼?家裡還有點發黴的花生,我洗洗當零嘴吧。”

兒子嚴肅地說:“你别這樣啊,咱們家不是買不起花生,你别在這裡跟我節儉上了。”

中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

兒子說:“你們倆平時生活習慣都好,就隻有一個問題,太節儉了,告訴你有3樣東西不要吃,你要記住,不要到時候又生病了。”

1、發黴的花生

如果花生沒放好,很容易發黴,還會産生黃曲黴毒素。

這種毒素會讓肝髒受到損傷,甚至可能得肝硬化、肝癌等重病。而且,它還會影響免疫系統、導緻DNA的突變,會更容易生病。

中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

是以,一旦花生發黴了,千萬别舍不得扔,要趕緊丢掉,并且把存放的地方好好清理一下,免得毒素殘留。

2、冰箱裡的剩菜

絕大多數老年人都習慣把吃不完的菜放冰箱裡,但其實吃剩的菜營養會流失。

而且反複加熱也會讓味道變差,剩菜的味道不如新鮮的飯菜好。

如果剩菜放太久、冰箱溫度不夠低,就容易被細菌污染,特别是涼拌菜,最容易變質,這樣的菜是不能吃的。

中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

吃了被細菌污染的食物,可能會食物中毒。

3、未煮熟的豆角

豆角是夏天的時令蔬菜,但要注意,豆角沒煮熟吃了可能會中毒。

未煮熟的豆角裡有很多有毒的生物堿,吃了會讓口腔、舌頭和喉嚨感到刺痛和麻木,還會導緻惡心、嘔吐、肚子痛和拉肚子等症狀。

中老年人要遠離生姜?醫生告誡:不想住進醫院,這幾物别輕易下嘴

老年人的腸胃比較脆弱,中毒後恢複的時間會更長,還可能影響免疫功能。是以,豆角一定要煮熟了再吃!

楊大爺說:“好了好了,知道了,天天聽你在家裡唠叨個沒完,電話裡也這樣啰嗦。”

兒子笑着說:“這都是為你好,記着就是了。”

小結

生姜雖好,但楊大爺陰虛内熱的體質不适宜多吃生姜。

生活中有三樣常見的食物需要特别注意,不要吃:發黴的花生、冰箱裡的剩菜和未煮熟的豆角。

提醒廣大中老年人,在享受美食的同時,更要注意食物的安全與健康,避免因為節儉、疏忽對身體造成不必要的傷害。

參考資料

[1]《吃豆角會中毒?其實是因為豆角沒有完全被煮熟》.人民網-科普中國.2017年01月12日.

[2]《夏天為什麼要吃姜?原來它有這麼多好處》.人民網-人民健康網.2020年08月11日.

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