六月份馬上要結束了，七月快要來到了，送走涼爽的天氣，馬上迎來非常痛苦的日子，它就是盛夏時節，酷暑難耐，氣溫持續升高，悶熱的天氣讓人心情焦慮，情緒不高，食欲會特别差，很容易出現上火和中暑情況，這個時候建議少吃辛辣食物，多喝一些湯湯水水，為身體儲備能量。夏季過半，三伏天将要來臨，給家裡人嘗嘗這款靓湯——蟲草花羊肚菌豬骨炖雞湯，簡單炖一鍋，湯品鮮美極了，聰明人快一點學起來哦。7月，無論多忙，常給家人喝這湯，補足能量，增強免疫，别錯過了。
【蟲草花羊肚菌豬骨炖雞湯的具體做法】
食材清單：挑選優質蟲草花20克左右（蟲草花是一種細長的真菌，色澤為淡黃色，聞起來有淡淡的香味，食用價值很出色，廣東人喜歡哪裡煲湯，能夠調理氣血和肝腎，好處多多），新鮮雞肉400克，選購優質豬排骨350克左右（豬排骨是豬身上很受歡迎的部位，肉和骨頭各占一半，經過焯水去腥以後，可以紅燒，清蒸或煲湯，排骨湯喝起來特别鮮美，給身體儲備各種能量），老姜半塊，幾個大紅棗，枸杞子少許，若幹料酒，一丢丢食鹽，新鮮山藥一根，玉竹15克左右，其他調味品。
正确制作過程：
1：提前準備好雞肉，豬排骨，羊肚菌，蟲草花，紅棗和山藥等食材，先把紅棗洗幹淨，取出裡面的果核，放在一邊備用。
2：把新鮮雞肉剁成塊，用冷水加料酒浸泡，沖洗掉裡面的血水，生姜切成若幹薄片，枸杞子也清洗幹淨，備用。
3：将豬排骨剁成小塊，用清水沖洗幾遍，羊肚菌用溫水泡發，去掉根部一部分，泡發15分鐘，去掉裡面的泥沙，放在一邊備用。
4：将新鮮山藥去皮，切掉頭尾部分，切成長度相同的段，玉竹用溫水泡發一會兒，蟲草花提前泡發。
5：另外起鍋，鍋中加上适量冷水，倒入豬排骨和雞肉，放入蔥段和姜片，淋入一些料酒，把兩種食材焯水處理，然後用溫水沖洗幹淨，準備好其他煲湯食材，開始烹饪這道蟲草花羊肚菌豬骨炖雞湯。
6：準備好煲湯的炖鍋， 鍋中放入處理好的雞肉，豬骨，羊肚菌，紅棗，玉竹和蟲草花等食材，放入一些姜片，加上少許料酒，加上适量冷水，調到大火炖煮一會兒。
7：轉至小火炖煮，讓湯汁變得濃郁，讓雞肉和豬骨都煮至熟透，最後加上半勺胡椒粉和少許食鹽，讓湯品充分入味，有條件可以放入枸杞子，煮大概2分鐘左右，出鍋食用。
蟲草花羊肚菌豬骨炖雞湯是一款溫補的靓湯，裡面選購雞肉，排骨和幾種食材炖湯，湯品鮮美十足，營養滋補，好喝不油膩，補氣補血，護肝補腎，讓身體強壯一些，早食早受益。
網友們，你們是否學會這款蟲草花羊肚菌豬骨炖雞湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網絡）