眼睛是心靈的窗戶，但在繁忙生活中，大多數人都會過度用眼，眼睛很容易感到疲憊、幹澀。而抗氧化食物則是眼睛的“守護神”，它們能幫我們對抗自由基，保護視網膜和中樞神經系統。
今天分享給大家4種常見的菜，對我們的眼睛有很好的幫助，氧化反應的一個明顯提示就是褪色，而顔色鮮豔的蔬菜能保持其鮮豔的顔色，本身就有很強的抗氧化能力。是以，為了守護我們的明亮雙眸，不妨多吃這些顔色鮮豔的蔬菜吧！
一、番茄
酸酸甜甜的番茄不僅好吃，還富含類黃酮等抗氧化物質。這些物質能有效清除自由基，保護眼睛免受損傷。
推薦食譜：番茄炒蛋
番茄炒蛋和米飯，就是天生一對的組合！這道簡單的家常菜！誰都會做！但是！一百個人做就有一百種味道，别杠做法正不正宗！我主打好吃就行！！嘗試了很多做法！！這個味道超絕！！濃郁的醬汁配搭上米飯香到一直添飯！！連續做了三頓！！餐餐必須有番茄炒蛋！！這味道可以媲美在店裡吃到的那種感覺了
食材：番茄3顆、雞蛋 5顆
準備醬汁：味極鮮 2勺、蚝油 1勺、白醋 1勺、番茄醬 1勺、白糖 2茶匙、澱粉1勺加少許清水攪勻
做法：
1、番茄洗淨劃十字！再沸水裡氽燙幾十秒撈出，撕掉外皮切成小塊備用！
2、鍋裡稍微多一點的熱狗！把雞蛋在碗裡打散！用畫圈的形式慢慢淋下去！煎炸至半熟盛出備用！
3、鍋裡留少許油倒入番茄炒出汁！加入炒蛋和事先準備好的倒料汁快速翻炒片刻！再倒入澱粉水勾芡即可關火！
二、裙帶菜
這種海藻類食物富含不飽和脂肪酸，能增強眼睛的抗氧化能力。同時，它還含有豐富的礦物質和微量元素，對眼睛健康大有裨益。
推薦食譜：涼拌裙帶菜
清爽開胃小涼菜，簡簡單單，低脂又營養，太适合夏天啦
食材：裙帶菜一小把，蔥兩根，蒜小半個，小米辣三個、鹽，糖，醋，醬油
做法：
1、裙帶菜用涼水泡發（15分鐘-30分鐘），洗淨備用
2、半鍋水加一大勺鹽煮開，下裙帶菜燙熟（判斷是否煮熟：裙帶菜下鍋，鍋中水再次沸騰後煮一分鐘）撈出瀝幹水分備用
3、蔥，蒜，辣椒切碎放進大碗裡，加一勺糖，兩勺醬油，兩勺陳醋拌勻
4、将瀝幹水分的裙帶菜放進大碗裡，抓拌均勻，即可擺盤開吃～
5、燙熟裙帶菜的時候需要多放一點點鹽，保護底色增加底味這道菜整體口感是酸爽開胃，是以陳醋一定要放喔！如果不着急吃可以放冰箱裡腌一會，冰冰涼涼更入味～
三、胡蘿蔔
胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是眼睛的好朋友，它能轉化為維生素A，有助于保護視網膜，預防夜盲症。而且，胡蘿蔔的顔色也代表着它強大的抗氧化能力哦！
推薦食譜：涼拌胡蘿絲
新手的烹饪之路可以從涼拌菜開始。隻要學會切菜，不用點火就可以制作出精緻好吃的美食。
小時候學做飯最怕切蘿蔔絲。蘿蔔在刀刃下滾來滾去，很難搞。手按的遠了片切的太厚，絲切的太粗，按的近又怕切着手指。一驚一乍的切完，一堆蘿蔔絲粗的粗，細的細，做出來的菜顔值很低。
現在有了擦絲器，蹭蹭幾下就弄好了，紅彤彤的蘿蔔絲均勻整齊，裝盤上調料拌幾下，幾分鐘就做出一盤色香味俱全的精緻小菜。
食材： 胡蘿蔔、大蔥、辣椒面 、花椒
做法：
1、胡蘿蔔去皮、擦細絲、裝盤
2、放蔥絲、辣椒面，白糖、白醋、醬油
3、炒鍋加熱，放兩湯匙食用油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油潑到蔥絲辣椒面上，把蘿蔔絲抓拌均勻勺，腌5分鐘即可食用。
四、西蘭花
西藍花：這朵“綠色小花”不僅顔值高，還是抗氧化的小能手！它含有豐富的多酚類物質，能幫助眼睛抵禦自由基的侵襲，保持清澈明亮。
推薦食譜：西蘭花炒蝦仁
富含維膳食纖維和豐富的胡蘿蔔素、維生素C，低脂高蛋白，都是非常适合健身減脂期吃的食物，西蘭花炒蝦仁，一道超快手的健身餐。
食材：蝦仁250克，西蘭花300克，胡蘿蔔1/4根，鹽、黑胡椒、橄榄油、雞精、蔥片5片，姜片1片。
做法：
1、西蘭花拆成小朵，胡蘿蔔切薄片，洗淨過沸水1-2分鐘，撈出浸冷水，可保持西蘭花顔色翠綠。
2、蝦仁洗淨吸幹水份，加入适量鹽、黑胡椒、蔥片、姜片抓勻入味，待烹饪時撿出姜片蔥片。
3、不粘鍋入橄榄油底油，加入調味的蝦仁翻炒2分鐘左右至變色熟透，倒入西蘭花和胡蘿蔔片翻炒，加兩勺水、适量雞精、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
4、蝦仁味鮮，西蘭花吸味，這道菜隻需精簡調味料即可突出食材的鮮香味道。
緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的4種菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。