你以為潛規則隻存在于人和人之間?告訴你,白酒圈裡這事兒也不少!有些白酒表面上光鮮亮麗,實際上卻是用香精勾兌的,外面包着個好看的皮,價格标得老高,擺在超市裡頭,靠着一身好“演技”,讓消費者一眼就心動,拎回家一開,才發現全是勾兌的貨!
好在白酒新國标上線之後,那些曾經僞裝得很好的香精酒,終于被拉入黑名單了,快看看你家酒櫃裡有沒有中招的?
第一類“陷阱”——配料表裡有添加劑的白酒
買白酒的時候,大多數人第一眼看的是品牌、包裝與價格,這就讓那些不良商家有了可乘之機。
他們一邊玩“貼牌遊戲”,一邊把酒瓶子打扮得漂漂亮亮的,有的甚至還敢在香精酒瓶子上大大方方寫上“大曲”、“二曲”這些純糧食酒才有的字眼,再加上價格定得不低,誰能想到這背後竟是勾兌的存在某種問題或陰謀呢?
不過,要是在買酒時多看一眼瓶子上的配料表,這些“假面酒”就原形畢露了。因為配料表必須老實交代成分,那些“香料”、“蔗糖素”之類的添加劑,一眼就能被識破。
第二種——“身份認證”的白酒
别以為隻有人才有身份證号,酒也有自己的“身份證号”,叫做執行标準号。這玩意兒,一般隻有懂行的或者酒鬼才關心,這個标準也是辨識好酒劣酒的最佳方式。
酒精勾兌的酒通常有兩個“标記”——GB/T20822、GB/T20821。愛喝酒的你,記得瞅瞅自家酒瓶子上有沒有這倆号,有的話,還是少喝或者不喝為妙。
第三種——吹得天花亂墜的酒
各種誇張宣傳的酒,多見于非正式場合,尤其是農村,經常能看見。打着老酒、珍稀酒、大品牌的旗号,賺一波就跑路,主打一個一錘子買賣。
這些包裝上花裡胡哨的酒,實際喝過的人都懂,一口下去,再不想喝第二口,大都是香精勾兌的,裡面有沒有糧食酒還兩說呢。
看到這裡,肯定有很多酒友犯嘀咕,選個好酒怎麼這麼費勁?别慌,要是真沒時間挑,或者挑花了眼,我這兒有兩款成本效益超高的酒,品質也不錯,絕對值得你試試。
第一個是國康1935,這酒來自醬香酒的“聖地”——貴州茅台鎮。茅台鎮的地理位置得天獨厚,天生就是釀醬酒的好地方。
國康1935的味道和“M台”很相似,因為釀造人是從茅台酒廠退休的老一代釀酒師範應華,範老在茅台酒廠有37年的釀酒經驗，由他全權把控國康1935的品質和風味,是以很多人也叫這酒為“平價小飛茅”。
範老釀醬酒用的是紅纓子糯高粱和小麥這些上等原料,嚴格按照“12987”工藝,采用了大曲坤沙的傳統釀造手法,釀出來的酒,味道别提多特别了。輕輕一抿,那叫一個細膩柔滑,窖香、花果香、糧食香混合得恰到好處,喝着特舒服。就是這國康酒廠太實在了,光顧着把酒做好,宣傳卻沒跟上,知道的人不多。
第二個是貴州大曲,這可是貴州貴陽的驕傲。以前新中國成立那會兒,貴州酒廠集合了140多家小作坊的強大力量,光論生産條件和技術,在當時可是數一數二的。這酒出來就是個搶手貨,想買還不一定能買到呢。
貴州大曲這酒,喝起來醇厚優雅,窖香濃得化不開,入口柔順,醬香悠長,最關鍵的是不辣喉,喝了不上頭,難怪那麼多酒友都喜歡。