大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的人，工作壓力和生活壓力都很大，特别是上有老下有小的成年人，每天要應付工作上的壓力和生活中的瑣事，忙得不可開交。現在的很多工作，加班是家常便飯，一日三餐就會不規律，晚飯自然就會吃得比較晚。但是，晚飯吃得晚，胃裡的食物還沒消化，就到睡覺的時間了，就會睡得不舒服，入睡困難。上班族的晚餐怎麼吃？推薦這七道家常菜，營養好吃消化快，晚上睡得快睡得香，第二天可以精神飽滿去上班。
一、西葫蘆炒雞蛋
準備食材:西葫蘆，雞蛋，蔥花，蒜末。
做法步驟:
1、西葫蘆表面撒上食鹽，搓洗幹淨後切成片。雞蛋打入碗中，攪散備用
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入西葫蘆翻炒一會兒，淋入清水焖煮兩分鐘。
4、西葫蘆炒熟後，倒入雞蛋，加入食鹽、蚝油和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
二、鲈魚蒸蛋
準備食材:鲈魚，雞蛋，姜片，蔥段，蔥花，白芝麻。
做法步驟:
1、鲈魚處理幹淨切成片，放入姜片、蔥段和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，加入1.5倍溫水，再次攪散。過篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小孔。
3、起鍋燒水，鲈魚雞蛋冷水上鍋蒸八分鐘，蒸至定型後擺上鲈魚，繼續蒸五分鐘。
4、鲈魚雞蛋蒸熟後，取出來撒上蔥花和白芝麻，澆上熱油激發出香味，淋上蒸魚豉油，即可端上桌開吃。
三、南瓜肉末豆腐湯
準備食材:貝貝南瓜，甜豆，嫩豆腐，肉末，姜絲。
做法步驟:
1、貝貝南瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗幹淨後切開，挖掉裡邊的瓜瓤，再切成小塊。
2、豬肉清洗幹淨切成小塊，再剁成肉末。甜豆清洗幹淨，嫩豆腐切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入肉末翻炒幾下，炒至變色後放入開水煮開，再放入貝貝南瓜煮十分鐘。
4、南瓜煮熟後，放入嫩豆腐和甜豆煮五分鐘煮熟。最後加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、絲瓜炒雞蛋
準備食材:絲瓜，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹淨後切成滾刀塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入絲瓜翻炒一會兒，炒至變色後淋入清水煮兩分鐘。
4、絲瓜煮熟後，放入雞蛋，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
五、番茄西蘭花炒雞蛋
準備食材:番茄，西蘭花，雞蛋，黑木耳。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，浸泡十分鐘，再清洗幹淨。
2、黑木耳泡發，清洗幹淨瀝幹水分。番茄表面撒上食鹽搓洗幹淨，再切成小塊。雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再分别放入黑木耳和西蘭花焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後放入西蘭花、黑木耳和雞蛋到炒均勻。
6、加入食鹽、醬油和蚝油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上黑胡椒粉翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
六、西蘭花胡蘿蔔炒雞蛋
準備食材:西蘭花，胡蘿蔔，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗幹淨。
2、胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔翻炒片刻，炒至斷生後，放入西蘭花和雞蛋，加入醬油、蚝油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
七、冬瓜玉米湯
準備食材:冬瓜，玉米，蔥花，姜絲。
做法步驟:
1、冬瓜削掉外皮，清洗幹淨切成薄片。玉米清洗幹淨剁成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入姜片和蔥段炒出香味，再放入适量清水煮開。
3、水開後放入玉米煮五分鐘，再放入冬瓜煮十分鐘。
4、煮熟後，加入适量食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。