大家好，我是燕姐談美食，夏日炎炎，7月6日将迎來小暑節氣。标志着天氣即将進入一年中最炎熱的階段。古語有雲：“小暑大暑，上蒸下煮。”在這酷熱難耐的日子裡，人體陽氣最易受損，若不及時補充和調養，各種病痛便會乘虛而入。小暑養生，重在補陽與養胃。此時，通過合理的飲食調養，不僅能提升身體的陽氣，還能有效保護我們的脾胃。
一、綠豆鴿子湯
準備食材：鴿子、綠豆、蓮子、百合、無花果、陳皮、姜片
做法步驟：
1、首先，将綠豆清洗幹淨并浸泡30分鐘，同時，将其他用于煲湯的食材也清洗幹淨并瀝幹水分，備用。接着，将陳皮的内側輕輕刮去，為煲湯做好準備。
2、然後，将鴿子放入開水中焯燙，去除血水和雜質，再洗淨備用。接着，将處理好的綠豆、鴿子以及其他食材一同放入炖盅中，加入适量的清水，確定食材能夠充分浸泡。将炖盅放入火中，慢慢炖煮約2.5小時，直至食材的精華充分融合在湯中。
3、最後，在炖煮完成前，加入适量的鹽進行調味，使湯品更加鮮美。炖好的湯品就可以出鍋享用了，無論是作為主菜還是湯品，都能帶來豐富的營養和美味的口感。
二、靈芝石斛熬夜護肝湯
準備食材：靈芝片、石斛、玉竹、枸杞、紅棗、排骨
做法步驟：
1、首先，将靈芝等中藥材放入清水中浸泡，以充分釋放其藥效。
2、接着，将排骨徹底清洗幹淨，切成塊狀，然後放入開水中焯水去腥。之後，與其他所需材料一同放入鍋中，加入适量的清水。
3、當鍋中的水開始沸騰後，轉小火慢慢炖煮一個半小時，使排骨與藥材的味道充分融合。
4、最後，在炖煮完成前，加入适量的食鹽進行調味，再煮5分鐘，使味道更加均勻，随後即可關火享用。
三、玉竹幹貝鮑魚湯
準備食材：鮮鮑魚、豬肉末、苦瓜、姜片、玉竹幹貝
做法步驟：
1、鮑魚的處理是第一步，用刷子輕輕刷去鮑魚表面的黑膜，并清理内髒。同時，也别忘了将鮑魚殼清洗幹淨。
2、接下來，将肉末腌制。在肉末中加入鹽、蚝油、生粉和少量油，攪拌均勻後腌制片刻，使其更加鮮美。
3、然後，處理苦瓜。将苦瓜切成适當大小的段，并去除内部的馕。之後，将腌制好的肉餡塞入苦瓜段中。
4、将準備好的鮑魚、苦瓜及其他食材一同放入炖鍋中，加入熱水。開小火慢慢炖煮約2小時，讓食材的味道充分融合。最後，在出鍋前加入少許鹽進行調味，即可品嘗到鮮美的鮑魚苦瓜炖。